瓜果

瓜果類是台灣蔬菜作物中很重要的一個類別,因台灣氣候適合瓜果類生長,所以很多地方都有種植他們的蹤跡。近幾年台灣也研發了許多新品種,讓我們有更多選擇及口福!今天就選擇瓜果料理吧!

蟹肉南瓜海鮮豆腐煲

by 欣欣*甜蜜食光

鹹香好下飯的蟹黃海鮮豆腐煲 用鹹蛋黃及南瓜泥在家也能輕鬆完成!

食材:鹹蛋黃、鹹蛋白、蟹肉、透抽、蛤蜊、南瓜泥、雞蛋豆腐、蔥、薑末、洋蔥末、蒜末、蠔油、胡椒、太白粉水、乾香菇、洋菇(可不加)、高湯或水

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菇菇絲瓜燴培根一超簡單

by Vivi小廚房

鮮甜的絲瓜與Q嫩的杏鮑菇,利用蒜頭跟培根爆香後一起悶炒,美味多汁又下飯。

食材:絲瓜切塊、杏鮑菇切塊、鹽、蒜片、開水、培根片

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絲瓜兩吃 之 鹹蛋絲瓜

by 腦波弱的上班族黑白煮

看到愛料理的當季時令介紹,馬上就出發去買絲瓜了,完全的腦波弱。對於絲瓜一直沒有特別的熱愛,反倒是比較喜歡絲瓜商品如絲瓜水,做過的絲瓜...

食材:絲瓜、鹹蛋、苦茶油、大蒜、鹽巴

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蕃茄牛肉麵(壓力鍋)

by 菲。Phyllis!

自己煮紅燒牛肉,愛吃幾塊就吃幾塊,而且食材很安心,口味也不會太重,使用壓力鍋大約10~15分鐘就很柔軟,突然想吃牛肉麵,馬上動手一個...

食材:牛腩或牛腱條、洋蔥、豆瓣醬、薑、醬油、辣椒、米酒、牛蕃茄、香油、蔥(切段)、糖、紅蘿蔔、水、白蘿蔔、番茄醬、八角

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蛤蜊絲瓜麵線

by 小廚男.隨機食事館

食材:嫩薑、米酒、絲瓜、蛤蜊、麵線、鹽巴、綠蔥

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無糖無水養生南瓜饅頭

by Pat Cheng

無糖無水的養生南瓜饅頭,其實蒸岀來沒有什麼味道,下次可以再加一點代糖和鹽提一下味,或許做有餡的。 也希望下次的饅頭再做得漂亮一點。

食材:南瓜(蒸熟壓成泥)、中筋麵粉、乾酵母粉

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秋葵切丁拌鮪魚

by 鎂鎂ㄟ照卡

自家現摘的秋葵川燙,和油漬鮪魚一起拌勻,攪拌出黏性,健康又美味又養生!熱天很適合這樣吃!

食材:秋葵、油漬鮪魚

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苦瓜豆蛋香

by 野犬

苦瓜雖苦,但營養多多,只要處理得宜,倒是苦中求甘,也是很美味的。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.ne...

食材:苦瓜、板豆腐、雞蛋、熟鹹鴨蛋蛋黃、豬絞肉、太白粉、鹽、白胡椒

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桂花釀小番茄

by GQ紳士挑戰賽

先以滾水燙番茄,燙完之後輕輕地把番茄皮剝掉。完成去皮後,將番茄浸泡在以乾桂花、百花密與清水調製而成的桂花蜜中,靜置於冰箱一晚;讓桂花...

食材:嘉義小番茄、乾桂花、百花蜜、清水

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素食:三色秋葵涼麵

by Victor Yang

無涼麵,不夏天。 這是一道汁水比較少的麵料理。

食材:拉麵、黃櫛瓜(可省略)、綠櫛瓜(可省略)、小黃瓜、胡蘿蔔、秋葵、蛋、黃檸檬、烏醋、薄鹽醬油、昆布高湯、tabasco辣椒醬、香油、橄欖油

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[四季豆蘿蔔乾炒肉末]簡易家常菜

by 朱麗安廚房手記

四季豆切成丁料理方便且口感清脆,爆香蔥薑蒜辣椒,用絞肉提鮮,再拌入蘿蔔乾,香辣鹹香,多層次的味道,非常下飯。 🔔朱麗安廚房手記粉絲...

食材:四季豆、豬絞肉、醬油、蘿蔔乾、胡椒粉、豆豉、米酒、蒜頭、鹽、薑、糖、青蔥、紅辣椒

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番茄雞蛋麵

by 煮吃是七逃

簡單煮、好上手的麵,正餐或消夜都很適合 參考自詹姆士分享的#姆士流【番茄雞蛋麵】 https://www.facebook.c...

食材:香油、雞蛋、麵條、牛番茄、鹽巴、薑末15g、番茄醬、醬油、滾水、糖、白胡椒、蔥2根

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