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根莖

根莖料理是我們三餐中不可或缺的一個重要角色!像是未精製的馬鈴薯、地瓜、芋頭等食材都可以提供我們優質澱粉類的需求,並且可以提供人體各種維生素、礦物質和膳食纖維。

塔香茭白筍炒三絲 艾莉絲的小廚房

食材:茭白筍、豬肉絲、鹽或雞粉、紅蘿蔔、醬油、木耳、白胡椒粉、蒜頭、九層塔

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醋溜土豆,10分鐘就能上桌的開胃菜 真妮4(Jennifer)

食材:馬鈴薯、素蠔油、青椒、黑醋、花椒、糖、泡(或剝皮辣椒)

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三杯山藥~全素 簡單就好

食材:山藥、玉米筍、木耳(可省略)、薑片、麻油、醬油、番茄醬、豆瓣醬、九層塔、鹽、昆布粉

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狠下飯又搭酒的「金沙筊白筍」出場 桔子的超愛哭料理

食材:筊白筍、鹹蛋、油、蒜頭(可有可無)、辣椒(可有可無)、紅蘿蔔(配色用可有可無)

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山藥排骨湯~簡易又美味 陳小妹の輕鬆廚房

食材:山藥、三層排骨(或腩排)、紅棗、枸杞、米酒、鹽、味素(亦可不加)、水

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迷你芋頭捲 蔣小兔

食材:蒸熟芋頭、砂糖、奶油、牛奶、鬆餅、融化奶油

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山藥紅豆糯米糕 廚房女漢子-Rita's

食材:小月餅壓模、紫山藥(去皮後約380g)、蜜紅豆、砂糖、棕櫚糖或二砂、牛奶(原味保久乳)、冷開水、水磨糯米粉

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香菇竹筍南瓜包 Peggy Chuang

食材:南瓜泥、糯米粉、綠竹筍、砂糖、香菇、枸杞、植物油、豬絞肉、水、蠔油、油蔥酥、白胡椒、醬油、油

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芋頭螺旋酥<二> 扎赫拉的廚房好時光

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、芋頭、細砂糖、紫薯粉、水

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山藥小炒 annie

食材:山藥、紅蘿蔔、黑木耳、雪豆、白果、鹽、糖、胡椒粉、麻油

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蜜芋頭 愛的馬德里

食材:檳榔心芋頭、糖

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蓮藕湯~全素 簡單就好

食材:蓮藕、香菇、紅棗、花生、腰果(可省略)、玉米、紅蘿蔔、鹽、昆布粉、水、薑片

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