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根莖

根莖料理是我們三餐中不可或缺的一個重要角色!像是未精製的馬鈴薯、地瓜、芋頭等食材都可以提供我們優質澱粉類的需求,並且可以提供人體各種維生素、礦物質和膳食纖維。

馬鈴薯甘藍湯 OneMore Food

食材:馬鈴薯、羽衣甘藍、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、煙燻臘腸、月桂葉、黒胡椒、鹽巴

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櫻花蝦地瓜芋頭籤水晶粿【鹹香好滋味】 Yami's Handmade

食材:芋頭、地瓜、樹薯粉、櫻花蝦、水、耐熱便當盒或模具、白胡椒粉(用來調味櫻花蝦)、白胡椒粉(用來調味粉漿)、鋁箔紙、五香粉、食用油(防沾用)、鹽

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冰糖蜜蓮藕 愛料理

食材:圓糯米、蓮藕、桂花、二砂糖、冰糖

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素食芋頭糕(五辛素) 愛料理

食材:紅蔥頭、芋頭、在來米粉、鹽、地瓜粉、水

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自製【辣蘿蔔】 Na Na Shen 的幸福花園

食材:白蘿蔔、食鹽、砂糖、辣椒醬、香油

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芋頭燒排骨 愛料理

食材:切塊排骨、芋頭、醬油、蒜、糖、蔥、胡椒粉、辣椒、五香粉、太白粉

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芋頭籤粿 愛料理

食材:芋頭、地瓜粉、水、糖

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醬燒馬鈴薯雞翅 🎈波波小姐的廚房

食材:雞中翅+翅小腿、馬鈴薯、醬油、蔥、米酒、蠔油、薑、白胡椒、蒜頭、糖、辣椒(可不加)、八角(無可略)、鹽

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馬鈴薯沙拉 風味獨到小秘訣 🎈波波小姐的廚房

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、沙拉醬(我用桂冠沙拉)、小黃瓜、高粱醋(或白醋/米醋)、大蒜、砂糖、火腿、黑胡椒或白胡椒、鹽(醃黃瓜用)

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台式蘿蔔糕 [Ca Ca Cooking]

食材:白蘿蔔、在來米粉、鹽、乾香菇、胡椒粉、小蝦米、油蔥酥、沙拉油

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常備菜:醋漬蘿蔔絲 嘖嘖的料理手帳

食材:白蘿蔔絲:、紅蘿蔔絲:、糯米醋:、糖:、鹽:、橙皮(可省略):

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櫻花蝦蘿蔔糕 靜姐廚房

食材:在來米、沸水、櫻花蝦、蘿蔔絲、蔥末、地瓜粉、蒜末、鹽、辣椒、胡椒粉、味精、香油、食用油、香菜

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