雞肉

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法,是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞,因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。雞里肌適合拿來快炒或炸雞,雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量最高的部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

黑莓秘製雞翅

iCook 愛料理

雞翅也可以有不一樣的吃法!將獨門配方的沾醬刷在烤得酥脆的雞翅上,讓味覺呈現更多層次、口感更豐富!這道料理也非常適合外出野餐時食用,快...

食材:泡打粉、鹽、雞翅、醬油、黑莓果醬、是拉差辣椒醬

  • 129
  • 1
  • 0
香辣脆皮烤雞沙拉【楊一展】

雙廚星任務

楊一展小時候與姊姊感情很好,楊一展透露姊姊生病已久,看到因病所苦的姊姊無法享用愛吃的炸物,令他十分難過,雙廚絞盡腦汁料理健康炸料理,...

食材:海鹽、胡椒、原味無糖玉米片、乾奧樂岡粉、甜椒粉、綜合沙拉葉、孜然粉、卡宴辣椒粉、紅洋蔥、酸奶、雞胸肉(切大塊)、鹽、小番茄(對切)、密封袋、特級橄欖油、小黃瓜(刨片)、桿麵棍、球狀莫左瑞拉起司、檸檬、蔥綠(切絲)、泰式酸辣醬(甜雞醬)

  • 917
  • 0
  • 0
Fd44486381d6ac97
楊一展雙廚星任務

雞肉一點都不老,孜然的味道在嘴裡散出來,太好吃了!玉米片的味道也不做作,沒有刻意的調味,喜歡炸物、又想吃健康的人一定會喜歡!

大吉大利「橘汁雞絲」♪

梁小蝶

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45672891 象徵吉利的橘子, 是...

食材:雞胸肉、橘子、醬油、鹽、水

  • 70
  • 0
  • 1
川味口水雞

iCook 愛料理

豐富又多層次的麻香,配上彈牙鮮嫩的雞肉,一口接一口的川味好料理。

食材:去骨雞腿肉、黃瓜絲、醬油、花生碎、白醋、蔥、熟白芝麻、糖、薑、SCANPAN 深湯鍋、香菜、花椒油、蒜、蔥花、香油、紹興酒、辣椒末、鹽

  • 999
  • 0
  • 2
紹興醉雞

iCook 愛料理

冰涼而緊實彈牙的肉質,隙縫中流出濃濃的酒香,春節絕對必備的年菜料理。

食材:去骨雞腿肉、Uma.mi 蒸鮮鍋、紹興酒(生雞醃料)、OXO 好好握餐夾、鹽、枸杞、當歸、開水、糖、紹興酒(熟雞醃料)、雞高湯

  • 2,277
  • 2
  • 8
無油煙年菜輕鬆做 涼拌彩椒雞絲

🍯 April 手作廚房 🍳

過年的菜色從不缺乏大魚大肉,所以餐桌上的料理,不能少了一道清爽的涼拌菜,平衡一下油膩膩的味覺!這道彩椒雞絲除了爽口好吃又低脂健康,繽...

食材:雞胸肉、紅椒、蒜泥、黃椒、醬油露、小黃瓜、高粱醋(或白醋/米醋)、糖、鹽、麻油

  • 321
  • 1
  • 0
三杯雞

華月

小孩子要吃用去骨雞腿,縮短烹飪時間又不怕小孩吞到碎骨頭。

食材:去骨雞腿肉(切塊)、蔥(切段)、薑(切片)、蒜頭(拍裂)、麻油、醬油或醬油膏、米酒、砂糖、九層塔、蠔油或醬油膏(醃肉用)

  • 1,015
  • 0
  • 2
低卡餐食《偽炸雞》

雪如SnowLike

今天突然好想要吃有酥脆口感的鹹酥雞歐~~~~ 但是想到外面一份小份鹹酥雞就要350大卡 我的心都揪起來了!!!    更不想把...

食材:雞胸肉、無糖麥片、西洋芹、碗豆莢、馬鈴薯

  • 77
  • 1
  • 0
新手料理の香煎七味粉雞翅

Onon Yeung 之英國廚房

偷懶的晚餐,只需要七味粉和鹽就可變成美味的雞翅,新手完全零難度!

食材:雞翅(小型)、鹽、七味粉

  • 1,720
  • 1
  • 3
好吃蔥油雞

上班族下班愛做菜🌶

因為太喜歡吃海南雞飯了,決定自己做!蔥雞汁太下飯了,一碗接一碗。

食材:去骨雞腿排、蔥、香油、辣椒、葡萄籽油、白胡椒、薑末、雞汁、鹽、米酒

  • 518
  • 2
  • 2
富貴蔥油雞- 年菜

飄香筆記

我使用烤箱"紙包雞"的方式來做這道料理. 而悶烤出的雞肉, 吃起來十分軟嫩, 也能保留雞汁, 不輸給用大同電鍋蒸熟的雞肉. 這道菜可...

食材:去骨去皮雞大腿、青蔥、鹽、薑、白胡椒粉、蔬菜油、米酒、香油、青蔥絲、紅辣椒片、糖

  • 398
  • 3
  • 0
\\清爽酸甜-柚醬檸香糖醋雞丁//

小榯廚房

(做第二次淋醬方式,換了一些照片喔!) 過年一定少不了的糖醋料理,來試試不同的風味,用柚子茶果醬,成分有柚子有蜂蜜,拿來替代醬汁中的...

食材:雞胸肉、甜椒、鹽檸檬、洋蔥、鹽水、亨氏原味番茄醬、蒜頭、亨氏白醋、松子(可略)、柚子茶(果醬)、小黃瓜(擺盤用)、水、(炸粉)太白粉+樹薯粉、香油

  • 374
  • 0
  • 0