雞肉

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法,是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞,因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。雞里肌適合拿來快炒或炸雞,雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量最高的部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

黑莓秘製雞翅

by iCook 愛料理

雞翅也可以有不一樣的吃法!將獨門配方的沾醬刷在烤得酥脆的雞翅上,讓味覺呈現更多層次、口感更豐富!這道料理也非常適合外出野餐時食用,快...

食材:泡打粉、鹽、雞翅、醬油、黑莓果醬、是拉差辣椒醬

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香辣脆皮烤雞沙拉【楊一展】

by 雙廚星任務

楊一展小時候與姊姊感情很好,楊一展透露姊姊生病已久,看到因病所苦的姊姊無法享用愛吃的炸物,令他十分難過,雙廚絞盡腦汁料理健康炸料理,...

食材:海鹽、胡椒、原味無糖玉米片、乾奧樂岡粉、甜椒粉、綜合沙拉葉、孜然粉、卡宴辣椒粉、紅洋蔥、酸奶、雞胸肉(切大塊)、鹽、小番茄(對切)、密封袋、特級橄欖油、小黃瓜(刨片)、桿麵棍、球狀莫左瑞拉起司、檸檬、蔥綠(切絲)、泰式酸辣醬(甜雞醬)

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楊一展雙廚星任務

雞肉一點都不老,孜然的味道在嘴裡散出來,太好吃了!玉米片的味道也不做作,沒有刻意的調味,喜歡炸物、又想吃健康的人一定會喜歡!

小廚娘❤電鍋滴雞精

by 小廚娘Olivia

沒胃口的時候,滴雞精是能快速補充營養的呵護。用電鍋自製滴雞精,鍋中倒扣的大碗,裡面的空氣受熱膨脹後擠出碗內形成真空,冷卻時再將雞汁吸...

食材:全雞切塊

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電鍋料理➡️《洋蔥燒雞》

by 琳媽咪🌸

又是下飯的好料理 燉到軟嫩的雞腿肉 及吸飽湯汁入口即化的洋蔥 你一定要試試😋😋

食材:帶骨雞腿、洋蔥、醬油、味霖、辣椒、米酒、薑片、蔥

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義式風味香煎雞柳肉片

by 陳太太的菜菜味

這道菜只要用油乾煎, 就非常美味, 燙個花椰菜裝飾, 就可以美美上桌, 而且營養滿點~ 沒有蕃紅花香料粉, 用一般的(黑...

食材:雞柳條(雞胸肉)、花椰菜、鹽麴、沙拉油、薄鹽醬油、番紅花香料粉、香油、米酒、味霖

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[一人開飯]香檸炸雞

by [一人開飯]Windy

自製鹹酥雞,加入秘密武器肉Q滋味鮮😜

食材:雞里肌條、檸檬、醬油、糖、木薯粉、鹽巴、五香粉、黑胡椒粉、香油、優酪乳

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法式鄉村菜-啤酒燉雞

by 小廚男.隨機食事館

入境隨俗,這道菜可能不是那麼道地! 但被同桌人吃到一滴不剩😋 ————————————————— 用啤酒入菜,整碗高湯不含一滴...

食材:洋蔥、紅蘿蔔、海鹽、土雞、白蘿蔔、九層塔、啤酒(大)、大蒜、蔥花

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三杯雞

by 拉丁人妻在美國💃🏾

九層塔買了每次都用不完,發揮主婦精神,這週做了三杯雞、打拋豬、蒸茄子醞九層塔醬、塔香蛤蜊,盡量想辦法在一週內用完否則變黑就浪費了。

食材:雞胸肉、九層塔、米酒、蒜頭、醬油、薑片、糖、油、蠔油

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香辣味噌燒雞翅♡

by 愛碎唸的人妻煮婦

食材:2節翅、醬油、味噌、糖、豆瓣醬、蒜末、辣椒末、水

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番茄白酒燉雞腿

by 西西烹飪筆記

最近在超市很常見的美國進口雞腿,價格便宜但是不耐久煮,正好用來做快速上菜的料理! 詳見食譜 http://sisicooking.b...

食材:棒腿、洋蔥、蕃茄、冷凍毛豆、月桂葉、辣椒、鹽、胡椒粉、橄欖油、白酒

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鬆軟嫩雞肉排佐蘋果串燒醬

by 千千開飯La~

雖然使用雞胸肉,但因為加了地瓜泥與洋蔥而多汁鬆軟,蘋果醬更是厲害,水煮蔬菜沾著這個醬吃也很美味

食材:洋蔥、雞胸肉絞肉、蔥末、醬油、甜椒、米酒、地瓜泥、味霖、薑泥、黑糖蜜、蒜頭末、蜂蜜、蛋、蘋果泥、糖、蒜泥、鹽巴、白胡椒粉(可略)

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左宗棠雞

by 小潔的廚房記事

將鮮嫩雞腿肉去骨切塊, 以先炸後炒的方式料理, 並佐以特製比例醬料, 酸中帶甜, 辣中有蒜香, 實在好美味。 . 喜歡我的料理,請...

食材:去骨雞腿肉、醬油、米酒、薄鹽醬油、太白粉、番茄醬、沙拉油、白醋、砂糖、蒜末、紅辣椒末

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