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雞肉

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法,是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞,因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。雞里肌適合拿來快炒或炸雞,雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量最高的部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

蛋醬照燒雞肉(鶏のマヨ照り焼き) 嘖嘖的料理手帳

食材:雞胸肉:、醬油:、清酒:、味醂:、糖:、QP 美乃滋:

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蒜香雞肉白醬義大利麵 (無鮮奶油) 🍳留學生煮食計劃🇬🇧

食材:有鹽奶油、蒜頭、去皮雞腿肉、洋蔥、蘑菇、嫩菠菜、全脂牛奶、高湯、筆管麵、鹽巴、麵粉 (或玉米粉)、起司粉、蘿勒葉粉 (選配)

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(影音食譜) 麻油雞 男人廚房1+1

食材:沙拉油、薑片、雞肉、米酒、水、金桔餅、麻油、鹽巴

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安東燉雞 愛料理

食材:蒜末、砂糖、蜂蜜、米酒、醬油、麻油、鹽、黑胡椒、水、雞肉、乾辣椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、韓國冬粉、蔥、白芝麻

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麻油雞 愛料理

食材:黑麻油、薑片、雞腿、米酒、水、鹽

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馬鈴薯燉雞塊(薯仔炆雞) 小林

食材:雞塊、馬鈴薯🥔、醬油、蒜頭、鹽、醬油膏、糖、胡椒粉、太白粉、米酒、水、麻油

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馬鈴薯燉雞 煮 · 家菜

食材:雞腿肉、馬鈴薯、醬油、蒜頭、胡椒粉、蠔油、太白粉、水

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青蒜醬燒雞 菲妮小廚

食材:白斬雞、青蒜、醬油、辣椒、糖、米酒、水

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【影片】韓式炸雞【老娘的草根飯堂】 老娘

食材:雞腿、雞全翼、蒜蓉、麵粉、鹽鞠 (可以鹽1小匙代替)、韓國辣椒醬、料酒、茄汁、醬油、糖漿、胡椒粉、白醋、糖、生粉、麻油、味醂、水、蒜頭

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泰式打拋杏鮑雞丁 🎈波波小姐的廚房

食材:雞胸肉、杏鮑菇、米酒、辣椒、鹽和糖、檸檬汁、蒜頭、醬油、九層塔、白胡椒、蠔油/醬油膏(無可用醬油)、太白粉、魚露、糖

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半煎炸鹹酥雞 謝太太的生活小事

食材:雞胸肉、九層塔、醬油、橄欖油、味醂、樹薯粉、蒜泥、薑末、小磨坊濃香五香粉

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醬烤小棒腿(超簡單必學) Claire幸福料理時光

食材:小棒腿(雞翅)、醬油、米酒、蒜瓣、薑

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