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雞肉

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法,是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞,因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。雞里肌適合拿來快炒或炸雞,雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量最高的部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

奶油雞肉咖哩 日本男子小廚房 - かず

食材:雞肉、洋蔥、無糖優格、咖哩塊、咖哩粉、奶油、蒜末、腰果、薑末、蕃茄罐頭、水、牛奶

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印度咖哩雞(Masala) 莎莎手作坊

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、薑黃粉、牛番茄、咖哩粉、青辣椒、芫荽粉、大蒜、紅辣椒粉、姜、小荳蔻、香菜、丁香、椰奶、肉桂棒、無糖優格、芥末籽(提香)、水、切碎的洋蔥(提香)、鹽、小茴香籽(提香)

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咖哩雞肉麵 Doralovecook

食材:雞腿肉、蔥、咖哩粉、杏包菇、醬油、紅蘿蔔、糖、花椰菜、酒、高湯

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咖哩雞 Yuki LW

食材:去骨大雞腿、洋蔥、紅蘿蔔、咖哩塊

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(影音) 無油 - 椒鹽雞腿排 男人廚房1+1

食材:去骨雞腿肉、薑末、蒜末、胡椒鹽、青蔥、辣椒

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(影音) 經典 三杯雞 - 升級版 男人廚房1+1

食材:薑片、大蒜、雞肉、冰糖、醬油、米酒、蠔油、九層塔、辣椒、麻油

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麻油雞飯 愛料理

食材:麻油、薑片、乾香菇、去骨雞腿肉、白米、米酒、醬油、水

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印度奶油番茄雞肉咖哩 🍡 丸子的左撇子廚房

食材:雞胸肉、咖哩粉、奶油、優格、鮮奶油、番茄泥、蒜頭、洋蔥、薑泥、紅椒粉、醬油

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沙茶黃瓜嫩雞 Trasha安安

食材:小黃瓜、去骨雞腿肉、沙茶醬、青蔥、蒜頭、辣椒1根、黑胡椒粒、鹽

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酥炸雞排 chun手作料理食堂

食材:大雞腿、粗地瓜粉、蒜末、鹽、中筋麵粉、胡椒粉、在來米粉、糖、起士粉、醬油、太白粉、紹興酒、泡打粉、辣椒、蔥段、玉米粉、五香粉

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香酥炸雞塊 精靈alena食遊記

食材:雞肉塊、芥花油、地瓜粉、炸雞調味粉、全蛋

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咖哩雞肉飯 Hanny Hsiao

食材:紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、雞胸肉(大立)、蒜頭、日本太白粉、薑黃粉、咖喱塊

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