竹筍

竹筍營養價值高,為低糖、低脂肪、高膳食纖維的食物,對於幫助消除體內堆積的脂肪與刺激腸胃蠕動、預防便秘很有幫助。在選購時,麻竹筍以筍殼未轉綠,肉質幼嫩為佳;綠竹筍則要挑形如牛角,切面潔白的。竹筍的料理有很多,竹筍炒肉絲、竹筍湯、涼拌綠竹筍都是常見的菜色。

竹筍排骨湯
竹筍排骨湯 廚房女漢子Rita's

這個時節喝點筍子湯真是令人感覺舒服,簡單的與排骨ㄧ起熬煮,就能煮出一鍋清香美味的夏日竹筍排骨湯。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ ...

食材:鮮筍、排骨、鹽、黑胡椒粉

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桂竹筍排骨湯
桂竹筍排骨湯 柯太食堂 ღ Winnie

食材:桂竹筍、排骨、五花肉絲(可不加)、梅乾菜、酸菜、鹽

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四季蓋營養#9 - 竹筍排骨湯
四季蓋營養#9 - 竹筍排骨湯 腦波弱的上班族黑白煮

說到竹筍排骨湯,除了小吃店會賣的,無非就是媽媽的夏天湯品了,綠竹筍僅有在4-6月這短短的三個月中吃得到,大塊的咬下竹筍配上肉,再喝下...

食材:竹筍、排骨、鹽巴

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竹筍炒肉絲
竹筍炒肉絲 peggy

竹筍季來囉, 趁著當季可以吃到非常香甜的綠竹筍, 趕快把握時間多吃一些^^

食材:綠竹筍、豬肉絲、紅辣椒、蔥、蒜頭、鹽、香油、醬油

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筍燒腐乳排骨
筍燒腐乳排骨 廚房女漢子Rita's

與腐乳一起燒入味的排骨及筍子,好吃又下飯,也好適合做為便當菜喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebo...

食材:排骨、醃筍、豆腐乳、蔥、醬油、薑、棕櫚糖或二砂、蒜頭、米酒、辣椒

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三層肉炒桂竹筍
三層肉炒桂竹筍 Catherine's 小廚房

食材:桂竹筍、三層肉、蒜末、辣椒末、薑片、鹽巴、黑胡椒、醬油

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竹筍炊飯
竹筍炊飯 代里子媽咪的烹飪廚房

食材:竹筍、豆皮、米、日式高湯、淡醬油、味醂、鹽巴

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筍乾炒肉絲
筍乾炒肉絲 蔡儒儒

鹹鹹甜甜超下飯

食材:筍乾、肉絲、醬油、辣椒、二砂糖、香油、蒜頭、水、白胡椒、薑、橄欖油

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桂竹筍滷肉
桂竹筍滷肉 翎羽

桂竹筍富含食物纖維、鉀與維生素B,能夠緩解便秘、幫助腸胃蠕動,還有著防水腫與高血壓、美肌等功能。 竹筍中含量豐富的酪胺酸,則可以促...

食材:桂竹筍、洋蔥、豬絞肉、紅蔥頭、醬油、黃糖、白胡椒粉、五香粉、可樂、葵花油

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鮮滷桂竹筍
鮮滷桂竹筍 秀秀手作

食材:現流桂竹筍、梅干菜、豬油

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筍片雞湯
筍片雞湯 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材:雞腿肉、筍子、鹽、蒜頭

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超簡單好料理:炒桂竹筍、桂竹筍炒肉絲
超簡單好料理:炒桂竹筍、桂竹筍炒肉絲 雀兒的小廚房:全職媽媽輕鬆料理

桂竹筍的季節當然要大吃特吃啦!醬炒、煮湯各種烹調都好吃😋快來一起做看看吧⋯⋯

食材:桂竹筍、老薑切絲、鹽巴、蒜頭、糖、朝天椒、醬油膏、醬油、烏醋、白胡椒粉、香油

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竹筍炒肉絲
竹筍炒肉絲 妮娜的小廚房

竹筍低糖、低熱量,且口感清脆爽口,即使蒸過味道也不變,非常適合當便當菜色。

食材:烏殼綠竹筍、紅蘿蔔、肉絲、蝦米、蒜頭、辣椒、米酒、胡椒粉、醬油、鹽

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桂竹筍炒肉絲
桂竹筍炒肉絲 妮娜的小廚房

用天然豬油炒出來的桂竹筍不但不油膩,還多了一種古早味,搭配著爽口的桂竹筍讓人一口接著一口,一不小心整盤就吃光光啦!

食材:桂竹筍、五花肉、醬油、薑絲、鹽、辣椒、米酒、蠔油、胡椒粉、水

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豆瓣轎篙筍
豆瓣轎篙筍 天邊的家

這是一道方便的便當菜,一般青菜經過隔夜蒸煮後都變得不可口,但是這道菜剛好相反,隔夜後吃更美味 天邊的家-如有更多烹飪問題歡迎到臉書...

食材:轎篙筍、豆瓣醬、蒜頭、青蔥、醬油、糖、油蔥酥

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竹笋菌菇土鸡汤
竹笋菌菇土鸡汤 张潜潜

春笋来咯

食材:笋、土鸡、生姜、红枣、茶树菇、蟹味菇、金针菇、香菇、枸杞、盐

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竹筍排骨湯《不苦小妙招》
竹筍排骨湯《不苦小妙招》 蜜兒愛料理🍜

竹筍排骨湯真的是人見人愛耶, 但為什麼自己料理常常煮起來會苦苦的咧?市場老闆都嘛說不會,原來多一個簡單小步驟,竹筍馬上升級五星口感,...

食材:竹筍、薑片、排骨、塩、雞粉

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滷筍干(炒青菜應用)
滷筍干(炒青菜應用) 嘖嘖的料理手帳

煮筍乾的一大重點是油脂絕對不能省略,如果油下的不夠多,煮出來的筍片會皺、不飽滿,以動物性油脂如豬油和雞油最合適,更多關鍵請看:htt...

食材:超市筍干:、豬油:、水:、米酒:、糖:、蒜粉:、味醂:、醬油:、鮮味粉:

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