19cc618b14a9cb8e
餛飩抄手

餛飩、扁食、雲吞、炒手有何不同呢?江浙一帶稱為餛飩,台灣人多稱為扁食,而雲吞是香港的稱呼,炒手則來自四川。餛飩大多煮湯食用,而四川抄手則是以辣椒製成的紅油,乾拌滾水煮熟的抄手而成,入口辣帶勁。

紅油抄手

iCook 愛料理

自製的餛飩配上辣又香的紅油,額外再搭配一碗乾麵最對味囉~

食材:蔥花、紅油、花椒粒、豬絞肉(肥瘦比5:5)、醬油、細白芝麻粉、水、香料共和國黑胡椒粉、香料共和國白胡椒、薑末、香油、鹽巴、蠔油、雞粉、烏醋、油蔥酥、餛飩皮

  • 459
  • 0
  • 0
炸餛飩

雙胞胎留學去!

來一打炸餛飩吧! 炸餛飩是我和妹妹的童年美食, 香香脆脆好好吃~

食材:豬絞肉、薑末、蒜末、麻油、鹽、白胡椒粉、米酒、水、餛飩皮

  • 143
  • 0
  • 0
紅油抄手

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

包餛飩可以拿來煮餛飩湯, 餛飩麵, 也可拿來做紅油抄手. 餛飩煮熟淋上紅油醬汁, 不但有麻辣油的香氣帶點麻麻辣辣, 還帶點酸酸的味道...

食材:餛飩皮(小)、後腿翅肉、鹽、蔥末、白胡椒粉、麻辣油、薑末、香油、小黃瓜絲、水、蒜泥、紅蘿蔔絲、淡色醬油、花生碎、白醋、糖、芝麻醬

  • 122
  • 0
  • 0
紅油抄手

平凡的日本煮婦生活

自製紅油抄手很簡單,自己可調較辣度

食材:雲吞皮、新鮮豬肉、生抽、鮮蝦、雞粉、花椒辣油、木耳、糖、砂糖、生粉、蒜蓉、薑粒、陳醋或日本黑醋、清水、白胡椒粉、麻油

  • 532
  • 1
  • 1
紅油抄手

sandra宅在家的幸福料理

自包的鮮肉餛飩淋上麻辣嗆味微酸的醬汁 非常開胃又有飽足感 是春末初夏悶熱的天氣 解膩又開胃的美味佳餚 sandra宅在家的幸福...

食材:豬餃肉、雞蛋、麻辣醬、鹽巴、醬油、白細砂糖、白醋、餛飩皮、青蔥、香菜

  • 745
  • 1
  • 5
鮮肉餛飩/紅油抄手

Beth

鮮肉餛飩要吃起來美味多汁,訣竅就是用蔥薑水「打水」,包好的餛飩直接煮湯、加麵條,或是加上紅油做成紅油抄手都好吃。

食材:豬絞肉(粗)、豬絞肉(細)、植物油、鹽、辣椒粉、糖、花椒、白胡椒粉、蒜頭、醬油、五香粉(可不加)、米酒、麻油、韭菜、月桂葉(可不加)、蔥、薑泥、水、小張餛飩皮

  • 425
  • 1
  • 0
豆腐餛飩〞(降低熱量的內餡)

梁小蝶

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44390518 冷冷的天氣吃ㄧ碗熱騰騰的餛飩湯...

食材:低脂豬絞肉、嫩豆腐、鹽、醬油、胡椒粉、餛飩皮

  • 530
  • 0
  • 0
紅油抄手(椒麻香辣版)

小人妻大本事

我超愛吃紅油抄手耶!包好冰冷凍,隨時要吃再煮超方便,也可以煮餛飩湯喔! 歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理心得喔! http...

食材:豬絞肉(絞2次)、餛飩皮、蛋白、米酒、醬油、鹽、白醋、白胡椒粉、砂糖、椒麻醬(或辣油)、煮餛飩的水(或熱水)、油蔥(可省略)

  • 900
  • 2
  • 1
味道的福爾摩莎(餛飩湯)

chun手作料理食堂

從小到大小吃影響全家人,因從小母親照顧小時我們,樓下本租人做生意,後沒租,母親一人做起小吃生意到後父親外面生意不好回家幫母親.國小時...

食材:豬絞細肉(約略份量,但煮一碗)、蒜末、薑末、醬油、胡椒粉、香油

  • 138
  • 0
  • 0
餛飩湯(自製餛飩)

Feng Lin

餛飩自己包,吃起來才過癮,比市售的大餛飩更大,味道更鮮美,只有自己包的餛飩,才能有這樣的享受! 歡迎您來逛逛喔~ https://...

食材:餛飩皮、豬絞肉、青蔥、蛋、香油、紅蔥酥、太白粉、醬油膏、醬油、米酒、胡椒粉、食用油、水(高湯)、白菜、青蔥(芹菜)、鹽

  • 5,684
  • 1
  • 22
🍜小白菜餛飩兒🍜

嘉藥食品系shujyun子屋雅食

我吃過得外面賣的餛飩湯麵,裡面有著小白菜丶餛飩、䓤花丶木耳絲…等的料,於是來做個餛飩水中游吧!小白菜與餛飩是很搭的一道料理喔!

食材:小白菜、市售餛飩、薑、塩、味全高鮮味精、水、葵花油

  • 146
  • 0
  • 0
紅油炒手

cooking mommy

酸酸辣辣的炒手有蛋香海苔香一口接一口真是美味~

食材:餛飩{外面販售}、青蔥、蛋、青江菜、海苔片、蠔油、油膏、糖、白醋、辣油、香油、開水

  • 265
  • 0
  • 0