麵食

今天要吃麵還是吃飯?對於麵食愛好者來說,飯就是一口接一口很無聊的主食,所以當然要吃可以享受多重層次樂趣的麵啊!當然麵食不只有麵條,更有餃子鍋貼、餛飩、煎餅、饅頭包子等,變化多樣,滿足各種不同喜好的味蕾。

雞肉番茄炒蛋清湯麵

🍯 April 手作廚房 🍳

香噴噴的一碗熱熱湯麵,最適合在微涼的天氣享用,湯頭有濃濃番茄鮮味和蛋香,不僅營養好吃又可快速上桌! 歡迎來到我的自high廚房...

食材:去骨雞腿肉、番茄、醬油露、蛋、味醂、蔥、醋、蒜頭、胡椒、拉麵、香油

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脆皮煎餃

飄香筆記

人人都喜愛的煎餃也能輕鬆做! 底部香脆的麵皮加上自己喜歡的餃子內餡,無論是家中的現包水餃或是使用冷凍水餃, 都能拿來製作, 十分方便...

食材:現包/冷凍水餃、中筋麵粉、水 (1杯)

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瓠瓜蝦水餃餡

飄香筆記

添加瓠瓜的水餃餡, 煮熟後香甜又多汁, 搭配蝦和豬肉, 營養美味, 人人都喜愛. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! ht...

食材:瓠瓜 (1/2條)、小型高麗菜 (1/2個)、米酒、豬絞肉 (1盒)、醬油、中型蝦仁、鹽、青蔥 (切成蔥花)、糖、雞蛋、薑粉、白胡椒粉、麻油/香油、水

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泡菜豆包炒烏龍

阿玲~三寶貝的媽

由於泡菜的重口味,可以省略肉類添加,豆包加多種蔬菜,一樣美味營養。重點是烹煮過程簡易快速。 可素食!

食材:泡菜連汁、香菇、烏龍麵、高麗菜、小白菜、紅蘿蔔

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麻油雞蛋麵線

Serena愛廚房

麻油料理在冬天簡直就是救命符, 簡單煮一下就能溫暖冰冷的身體, 週末早上起床來碗麻油雞蛋麵線, 作法簡單易上手, 麻油跟麵線又能顧胃...

食材:手工麵線、雞蛋、麻油、老薑、枸杞、水

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鍋燒烏龍麵(露營OK)

菲。Phyllis!

冷颼颼的天吃什麼??當然是鍋物啦!! 其中鍋燒烏龍可以說是最省時、省力、省腦筋的上品了,一鍋中有蔬菜、有主食、有各式各樣的好料,不必...

食材:高湯或水、烏龍麵、醬油、菠菜、日式醬油、京都水菜、米霖、紅蘿蔔(切片)、鮮香菇、魚板、竹輪、火鍋肉片、油豆腐或豆皮

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[Serena上菜] 絲瓜蛤蠣麵線

Serena愛廚房

絲瓜蛤蠣非常的清甜, 作法也不難, 搭配麵線好吃又有飽足感, 這道菜不管夏天還是冬天吃都很適合, 冬天就用點麻油讓身子暖起來, 夏天...

食材:絲瓜、蛤蠣、麵線、枸杞、薑絲、蒜頭、米酒、麻油、水

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番茄雞蛋麵 (蛋素)

靜姐

番茄酸香的風味與雞蛋濃醇口感非常合拍,我一直很喜歡這兩種食材的組合,不管是番茄雞蛋水餃或番茄蛋花湯都好吃。 酸爽溫醇的番茄風味,香...

食材:雞蛋、牛番茄、雞尾酒番茄、蔬菜高湯、大蒜、青蔥、鹽、白胡椒、番茄醬、麻油

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清雞湯麵線(露營OK)

菲。Phyllis!

雞湯真的很療癒身心哪!特別是雨雨的天、陰陰的心情,喝一碗溫暖的雞湯麵線,整個精神都振奮起來,肚子也暖暖了。好舒服!

食材:麵線、雞翅、蔥、薑、鹽、白胡椒、白蘿蔔

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家常油潑辣子麵

🌙下班後的小廚師

小時候最愛吃麵,常常晚上肚子餓就嚷嚷著、纏著媽媽煮麵;五到十分鐘一碗香噴噴的拌麵就出現在餐桌上,鹹鹹的、辣的剛剛好、讓人流口水的微微...

食材:寬板面/刀削麵、黃芽菜、炒菜油、青江菜、乾辣椒碎/花椒粒(混合)、鹽、醬油、白醋、蔥花、蒜末

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台灣牛肉麵

Jenn's 平凡廚房

無敵好吃的牛肉麵! 步驟影片在這裡!簡單易懂! https://youtu.be/w33dx_OiXh0

食材:牛肋條Beef Brisket、紅蘿蔔Carrot、洋蔥Onion、青蔥Green Onion、紅辣椒Red Pepper、薑片Ginger、蒜頭Garlic、芝麻油 Sesame Oil、辣豆瓣醬 Bean Paste、醬油Soy Sauce、清水Water、米酒Rice Wine、白糖Sugar、八角Anise、甘草Licorice

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酸辣米線

Mrs P's Kitchen

冬天到,最好就是吃一大碗熱騰騰的米線,這個是非常簡單易做又美味的食譜,酸辣開胃,15分鐘就做到,快速午餐之選。 熱騰騰一大碗,加上...

食材:米線、豬絞肉、醬油、酸菜、黑醬油、雞高湯、白醋、辣豆瓣醬、麻油

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