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中式點心

蛋黃酥、鳳梨酥、年糕、黑糖糕等中式糕點,不僅是許多節慶不可或缺的一角,更是伴手禮的最佳選擇!

紅豆年糕(電鍋版) 胖仙女

利用糯米粉與蜜紅豆就能完成的紅豆年糕,用電鍋蒸熟就可以!蜜紅豆份量放比較多,整個年糕紅豆的香氣十足,不像市售年糕紅豆只有少少的!自製...

食材:蜜紅豆、糯米粉、水、椰糖(或其它糖)

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平底鍋做《蛋捲》 ❤️手上路 手作烘焙

食材:蛋、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、黑芝麻粒

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【阿公好料】小豬饅頭 健康心福廚房

食材:中筋麵粉、溫水(或枸杞水)、電鍋及蒸籠、速發酵母、饅頭紙、糖、包電鍋上蓋的布、黑米(或芝麻)、枸杞

黑糖糕 三姐烘焙工作室

食材:低筋麵粉、樹薯粉、無鋁泡打粉、黑糖、水、熟白芝麻

高麗菜水煎包 Catherine 嚮法廚房

此款水煎包放入大量的高麗菜,比肉包更為清甜爽口!

食材:中筋麵粉、即溶酵母、豬絞肉、細砂糖、蔥、水、紅蘿蔔、鹽、麵粉、植物油、高麗菜、醬油、熟白芝麻、薑泥、白胡椒粉、麻油

港式蘿蔔糕 Chang Pei

加入了絞肉,讓蘿蔔糕吃起來更好吃~ 白蘿蔔含辛辣味的芥子油,可分解肉類脂肪,芥子油和蘿蔔中的澱粉脢相互作用,能促進胃腸蠕動

食材:白蘿蔔、在來米粉、鹽巴、水、白胡椒粉、絞肉、蝦米、香菇、油蔥酥

麻糬紅豆酥 呆呆琪的小創意

食材:紅豆餡、麻糬、油皮、蛋黃、中筋麵粉、油酥、蛋白、糖粉、低筋麵粉、醬油、沙拉油、水、無鹽奶油

黑豆漿黑芝麻薄脆牛舌餅 林安安

為了感謝安安及陳怡伶,對我的作品的喜愛,10月4日是我們三人的約會日,我特別在10月2日製作這款點心,來招待並送給她們。祝福一起製作...

食材:高筋、低筋、無水奶油、海藻糖、黑豆漿、水麥芽、無糖黑芝麻醬

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生酮版山胡桃酥派 小翎的生酮飲食實驗室

山胡桃對心臟血管疾病有非常好的預防效果,每天吃30克,就可以達到保健效果。 如果本食譜改成使用綜合堅果更好,只需將山胡桃的重量改成...

食材:白芝麻粉、羅漢果糖、赤藻醣醇、酪梨油、椰子醬、山胡桃

鮮奶饅頭(寶寶早餐/點心) 用麵包機揉麵 許芯語

之前都是用手揉麵糰做饅頭和麵包,最近買了一台麵包機,來試試用麵包機揉麵功能做饅頭吧! 媽媽說很好吃~甜度也剛剛好,一歲兩個月的女兒...

食材:中筋麵粉、全脂鮮乳(視麵粉吸水度增減)、麵包機、細白砂糖、保鮮膜、速發酵母粉、揉麵墊、食用植物油(我用芥花油)、擀麵棍、鹽、電鍋、蒸架、烘焙紙

<中式甜點>甜酥餅 Baek-Hyun 賢

食材:中粉、砂糖、低粉、涼水、豬油、麵粉(低、中、高皆可)

古早味蘿蔔糕(在來米粉) 欣欣

食材:白蘿蔔、在來米粉、冷水、白胡椒粉、鹽巴

黑糖肉鬆小饅頭 ♡安夏の手作人妻食堂♡

食材:中筋麵粉、黑糖、酵母、橄欖油、鮮奶、肉鬆

超簡單芝麻饅頭 Dianne Jian

超簡單芝麻饅頭 準備材料到完成,差不多2個小時,利用睡前時間製作,明天就有早餐可以吃囉~

食材:中筋麵粉、水、芝麻、蜂蜜、酵母

親子料理-花捲 妞媽的親子小廚房

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、蔥花、糖粉、白胡椒粉、油、鹽、酵粉、水

蟹殼黃(中式麵食) 花媽甜心派

這個點心純粹只是因外型而得名,裡面沒有包蟹肉 飽滿渾圓的造型就像是蟹殼一樣,再加上外皮烤成金黃色,才取名蟹殼黃。 是一款傳統的上海風...

食材:中筋麵粉、溫水、低筋麵粉、酵母、豬油或無水奶油、鹽巴、蔥末、白芝麻、蛋、板油

芋頭螺旋酥 ❤️手上路 手作烘焙

食材:中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖粉、市售芋頭餡、冰水、紫薯粉、市售耐烤麻吉

紫薯地瓜酥 Baek-Hyun 賢

食材:中粉、豬油、低粉、砂糖、地瓜、水、紫薯粉(調色用)、奶油