蘿蔔糕

蘿蔔糕是港式茶樓常見的點心、也是台灣人心中中式早點的靈魂菜色,不管是清蒸、香煎還是加上XO醬拌炒,都具有不同風味。蘿蔔糕的製作方式一般以白蘿蔔切絲,混入在來米粉和粟米粉製成的粉漿,再加入已切碎的冬菇、蝦米、臘腸和臘肉後蒸煮而成,但不同地區的作法仍有所區別,各具特色。

古早味菜頭粿(蘿蔔糕)😋阿爸的手路菜

by 美味 Fit daily😄

我們家的餐桌常會出現這個美味的菜頭粿,用料好實在,十分甘甜,不用沾醬就好好吃😋,我就纏著阿爸教教我,真的是簡單樸實好滋味哩~~

食材:白蘿蔔、豬絞肉、再來米、油蔥酥、水、五香粉、醬油、鹽、食用油

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簡易自製蘿蔔糕⁕電鍋料理·寶寶餐·寵物餐

by Enid 妙培梅·初階主婦

家裏沒有油蔥酥,用蝦米和蒜末爆香也好吃

食材:蘿蔔絲、豬絞肉、在來米粉、蝦米、蒜末、水

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菜頭粿

by Claire

兩個兒子才小不點,已經在幻想當婆婆應該要有些年菜拿手料理了😄😃學習學習再學習~ #改良二次版 #ㄆㄤㄆㄤ菜頭粿

食材:白蘿蔔、在來米、水、香菇絲、太白粉、紅蔥頭、胡椒粉、櫻花蝦、鹽巴、蝦米

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蘿蔔糕

by 雙胞胎留學去!

表面煎的香酥的蘿蔔糕, 真是令人食指大動! 將白蘿蔔刨成粗絲, 比較有口感哦. 自己動手做, 真材實料~

食材:白蘿蔔、在來米粉、水、糖、鹽、白胡椒粉

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蘿蔔糕(100%在來米粉)

by Ann

外面賣的蘿蔔糕、好吃的都不便宜、我們選100%在來米、製成的在來米粉,製作起來更方便快速、而且風味和在來米、泡水打成漿ㄧ樣喔!

食材:中型蘿蔔、蝦米切小丁、鹽、乾香菇切小丁、蠔油、臘肉切小丁、油蔥酥、在來米粉、水、高湯、香菇水、沙拉油

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3種材料完成❤台式傳統蘿蔔糕

by 2個女生+7隻貓的料理日記

台式傳統蘿蔔糕材料與作法簡單,蒸熟蘸點甘甜醬油,雪白、軟嫩、Q彈的蘿蔔糕在嘴裡化開,單純享受蘿蔔與白米的香氣,細細品嚐食材的真味。給...

食材:白蘿蔔(1條)、冷水、在來米粉

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港式蘿蔔糕

by 柚子媽咪

吃起來又嫩又香,混合著香菇及臘腸的香味,也吃得到蘿蔔的甜味,不知不覺自己可以吃掉半條喔

食材:蘿蔔(去皮)、再來米粉、蝦米、乾香菇、臘腸、白胡椒粉、糖、鹽、香油

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古早味蘿蔔糕

by 2個女生+7隻貓的料理日記

每年的農曆春節前夕,奶奶必親自下廚製作蘿蔔糕與年糕給全家人享用。年糕與蘿蔔糕製程繁複,須在前一天秤好所需米量送到鎮上米店研磨成米漿。...

食材:白蘿蔔絲、乾香菇(切丁)、在來米粉、臘腸(切丁)、冷水、蝦米、香油、油蔥酥、糖、香菇水、胡椒鹽、鹽巴或雞粉

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阿嬤的傳統蘿蔔糕

by 潘盼盼

懷念阿嬤的味道了嗎❓ 過年過節奶奶做的傳統蘿蔔糕 平常也吃得到囉✌️

食材:白蘿蔔、油蔥、在來米粉、豬肉、水、市售米漿、蕃薯粉、胡椒

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[家鄉蘿蔔糕]

by 戀上味覺

家鄉蘿蔔糕嘅特色係將部份蘿蔔切粗條,其餘嘅配料切細粒,比坊間嘅蘿蔔糕有更豐富嘅層次感。快啲試試啦~^^~ Page: htt...

食材:蘿蔔、粘米粉、五香粉、鷹粟粉、胡椒粉、臘肉、鹽、臘腸、冰糖、蝦米、薑汁酒、瑤柱絲、蔥花、芝麻

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大份量蘿蔔糕(非在來米粉)

by 小吳不愛洗鍋子

前幾天去看阿嬤做蘿蔔糕,覺得這也是一門大學問。 有了一台電動磨米機,不止可以做蘿蔔糕,還能做米漿、年糕等等。

食材:在來米、蘿蔔、鹽巴、紅蘿蔔、胡椒粉、過濾水、太白粉

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古早味蘿蔔糕(電鍋。附影音)

by 蘋果愛料理

阿嬤的蘿蔔糕。用在來米和白蘿蔔做的蘿蔔糕。 外酥內嫰,每一口都有滿滿的米香和清甜蘿蔔絲~ ★影音食譜 http://goo....

食材:在來米、水(打米漿用)、白蘿蔔(去皮)、水(煮蘿蔔用)、鹽

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