蘿蔔糕

蘿蔔糕是港式茶樓常見的點心、也是台灣人心中中式早點的靈魂菜色,不管是清蒸、香煎還是加上XO醬拌炒,都具有不同風味。蘿蔔糕的製作方式一般以白蘿蔔切絲,混入在來米粉和粟米粉製成的粉漿,再加入已切碎的冬菇、蝦米、臘腸和臘肉後蒸煮而成,但不同地區的作法仍有所區別,各具特色。

油蔥肉燥蘿蔔糕

Jenny‧食旅玩味生活札記

連續好幾年年節時都做蘿蔔糕給娘家媽媽 媽媽說我的用料實在、很純、很香,所以特別愛吃 這次一樣做給媽媽品嚐,不做素食的改作葷食蘿蔔...

食材:在來米粉、清水、食鹽、白蘿蔔(含皮)、砂糖、豬絞肉、白胡椒粉、油蔥酥

  • 931
  • 0
  • 6
傳統菜頭粿

Grace

以往過節吃的蘿蔔糕都是婆婆用磨米機磨的,但是婆婆年事已高,為不讓婆婆太操勞、就自己來做吧。 這是用在來米以調理機打成米漿做的,不會...

食材:在來米、水、刨好的蘿蔔絲、白胡椒粉、太白粉、鹽

  • 1,091
  • 2
  • 1
電鍋蘿蔔糕

iCook 愛料理

過年拜拜必備!用電鍋做蘿蔔糕 綿密香Q,真的有白蘿蔔香~ ( 這道好簡單,小編今年也要做! )

食材:白蘿蔔、在來米粉、12 杯水、鹽、味素 (可省)

  • 523
  • 1
  • 1
蘿蔔糕(電鍋版)

Feng Lin

蘿蔔糕又稱菜頭粿,有好彩頭之意,非常適合年節拜拜與品嚐,一般時令也很適合早餐或點心食用;其做法大同小異,但各家用料與味道就不同了!來...

食材:蘿蔔、豬絞肉、在來米粉、乾香菇(大)、太白粉、胡椒粉、紅蔥頭(或油蔥酥)、水(B)、鹽、蝦米或蝦皮、水(A)

  • 1,449
  • 0
  • 3
古早味菜頭粿(蘿蔔糕)😋附重點實做影片

美味 Fit daily😄

我們家的餐桌常會出現這個美味的菜頭粿,用料好實在,十分甘甜,不用沾醬就好好吃😋,我就纏著阿爸教教我,真的是簡單樸實好滋味哩~~ 2...

食材:白蘿蔔、豬絞肉、再來米、油蔥酥、水、五香粉、醬油、鹽、食用油

  • 443
  • 2
  • 3
簡易自製蘿蔔糕⁕電鍋料理·寶寶餐·寵物餐

Enid 妙培梅·初階主婦

家裏沒有油蔥酥,用蝦米和蒜末爆香也好吃

食材:蘿蔔絲、豬絞肉、在來米粉、蝦米、蒜末、水

  • 335
  • 0
  • 1
菜頭粿

Claire

兩個兒子才小不點,已經在幻想當婆婆應該要有些年菜拿手料理了😄😃學習學習再學習~ #改良二次版 #ㄆㄤㄆㄤ菜頭粿

食材:白蘿蔔、在來米、水、香菇絲、太白粉、紅蔥頭、胡椒粉、櫻花蝦、鹽巴、蝦米

  • 56
  • 0
  • 0
蘿蔔糕

雙胞胎留學去!

表面煎的香酥的蘿蔔糕, 真是令人食指大動! 將白蘿蔔刨成粗絲, 比較有口感哦. 自己動手做, 真材實料~

食材:白蘿蔔、在來米粉、水、糖、鹽、白胡椒粉

  • 415
  • 0
  • 2
蘿蔔糕(100%在來米粉)

Ann

外面賣的蘿蔔糕、好吃的都不便宜、我們選100%在來米、製成的在來米粉,製作起來更方便快速、而且風味和在來米、泡水打成漿ㄧ樣喔!

食材:中型蘿蔔、蝦米切小丁、鹽、乾香菇切小丁、蠔油、臘肉切小丁、油蔥酥、在來米粉、水、高湯、香菇水、沙拉油

  • 661
  • 1
  • 10
3種材料完成❤台式傳統蘿蔔糕

2個女生+7隻貓的料理日記

台式傳統蘿蔔糕材料與作法簡單,蒸熟蘸點甘甜醬油,雪白、軟嫩、Q彈的蘿蔔糕在嘴裡化開,單純享受蘿蔔與白米的香氣,細細品嚐食材的真味。給...

食材:白蘿蔔(1條)、冷水、在來米粉

  • 998
  • 4
  • 4
港式蘿蔔糕

柚子媽咪

吃起來又嫩又香,混合著香菇及臘腸的香味,也吃得到蘿蔔的甜味,不知不覺自己可以吃掉半條喔

食材:蘿蔔(去皮)、再來米粉、蝦米、乾香菇、臘腸、白胡椒粉、糖、鹽、香油

  • 236
  • 0
  • 2
古早味蘿蔔糕

2個女生+7隻貓的料理日記

每年的農曆春節前夕,奶奶必親自下廚製作蘿蔔糕與年糕給全家人享用。年糕與蘿蔔糕製程繁複,須在前一天秤好所需米量送到鎮上米店研磨成米漿。...

食材:白蘿蔔絲、乾香菇(切丁)、在來米粉、臘腸(切丁)、冷水、蝦米、香油、油蔥酥、糖、香菇水、胡椒鹽、鹽巴或雞粉

  • 232
  • 0
  • 0