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北方餅

古早味東北大餅、豬肉餡餅等等,是不是許多人懷念的滋味呢?簡單的外表卻有著不平凡的口感,Q彈又香味四溢的麵皮,完全就是一道歷久彌新的中式點心啊!

韭菜豬肉餡餅 奧地利七號廚房

有人送了一大把韭菜, 趕緊來做思念已久的餡餅~ 看了很多食譜的比例, 此比例可以不用沾醬就好吃喔! 其實烹飪很簡單, 不一定要照...

食材:豬絞肉、韭菜、鹽、蔥、水、中筋麵粉、香油、薑、熱水、米酒、冷水、醬油、糖、白胡椒粉

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韭菜盒子 Tina Wang

食材:中麵、滾水、韭菜、冷水、冬粉、白胡椒、豆干、醬油、蛋、香油、蠔油

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乾烙韭菜盒子 珍妮花

用半燙麵包的韭菜盒子, 皮很軟Q, 因為還加了豬絞肉, 蝦米,粉絲,炒蛋, 韭菜味沒少, 但更香, 孩子們接受度很高.

食材:中筋麵粉、熱水、韭菜、冷水、雞蛋、冬粉、蝦米、豬絞肉、醬油、鹽、白胡椒粉、香油

紅豆鍋餅 煮吃是七逃

看似簡單的紅豆鍋餅,一點都不簡單,反覆試了好多配方互相搭配、調整,失敗了N次,特地去名店品嚐,買生麵糰回家研究,請教店家要如何煎?終...

食材:中筋麵粉、熱水、冷水、鹽巴、液體油、白生芝麻、紅豆餡

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鮮肉餡餅 飄香筆記

煎好的餅皮又Q又香, 軟硬適中, 再加上多汁的肉餡, 讓人讚不絕口!! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://no...

食材:中筋麵粉 250克,、熱水(約70度)、豬絞肉、冷水、市售脫水韭菜/ 新鮮蔥花、鹽 (也可不加)、蠔油、醬油膏、薑粉、白胡椒粉、楓糖/糖、米酒、冷開水、麻油/香油、玉米粉 (也可不加)

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地瓜烙餅 向陽麥子

食材:地瓜泥、麵團、地瓜、白芝麻、無鹽奶油、中筋麵粉、二號砂糖、食鹽、酵母粉、植物油、冷水

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韭菜盒子 柚子爸爸的小農場

自己做皮薄餡多。 冷凍起來可以當早餐或點心 ,用乾烙的或用油煎都好吃。

食材:中筋麵粉、鹽、韭菜、滾水、冬粉、鮮味炒手、冷水、小豆干、蝦皮、蒜泥、雞蛋、白胡椒、香油、牛頭牌紅蔥醬

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韭菜豬肉餡餅 Mrs P's Kitchen

自己做的韭菜豬肉餡餅,實在超好吃!金黃香脆的外層,裡面是美味多汁的韭菜豬肉餡,實在停不了口! 麵糰做法超簡單,自己做更健康又有成就感...

食材:中筋麵粉、熱水、豬絞肉、冷水、韭菜、鹽、薑末、沙拉油、醬油、糖、白胡椒粉、太白粉

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韭菜盒子 愛料理

食材:中筋麵粉、滾水、LE CREUSET煎鍋、冷水、SCANPAN平底鍋、韭菜、豆乾、冬粉、蛋、蝦皮、絞肉、醬油、香油、鹽、香料共和國白胡椒粉

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豬肉餡餅 幼幼一番

食材:中筋麵粉、細砂糖、豬絞肉、鹽、蔥、沸水、薑、米酒、糖、胡椒粉、香油、醬油

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韭菜盒子 小喬君Joyc

在家自己揉麵糰做韭菜盒子,簡單又美味~可以吃到滿滿喜歡的餡料~當點心也好! 作正餐也吃的飽~

食材:中筋麵粉、70度熱水、豬絞肉、冷水、鹽巴、醬油、香油、韭菜丁、龍口冬粉

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酥脆內軟の蔥油酥厚燒餅。平底鍋烘烤做法 Onon ☆英國煮婦手帳★

每一口咬下去咔滋咔滋的!外皮酥脆,裡面則鬆軟口感,油酥夾著香蔥的味道,香噴噴的味道沒法抵住!

食材:中筋粉、溫水、酵母、油、鹽、蔥切成末

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人人稱讚的韭菜盒子,皮薄料多,香噴噴~~ 小田太太の玩樂廚房

人人稱讚的韭菜盒子,皮薄料多,咬一口,香噴噴~~影片版: https://youtu.be/Ku4WXPsfwkU

食材:中筋麵粉、滾水、薑、常溫水、韭菜、白芝麻油、豆干、醬油膏、豬絞肉、白胡椒粉、蝦皮、醬油、紅蘿蔔

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蘿蔔絲餅 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

蘿蔔清甜當內餡, 麵糰加入豬油, 在拌煎會更酥脆, 這是是美味口感的一大關鍵,今天多了幾顆蛋也炒一炒加入,其實想吃什麼加什麼食材都好...

食材:中筋麵粉、冷水、鹽、白胡椒粉、豬油、味精、白蘿蔔、香油、蝦皮、蔥花、雞蛋

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牛肉餡餅 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

這次的牛肉餡餅, 餅皮加入胡蘿蔔汁的元素, 增添特殊的香氣. 餡料加入豬皮凍水, 鮮嫩多汁,咬下湯汁溢出,非常好吃讓人回味無窮!

食材:中筋麵粉、胡蘿蔔水、蔥末、冷水、薑末、沙拉油、豬皮凍水、牛絞肉、醬油、米酒、鹽、味精、白胡椒粉、香油

韭菜盒子 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

今天的韭菜盒子真的是與眾不同, 應該是有經驗的主廚才會知道的冷水麵糰作法, 用中筋麵粉,冷水發麵費勁,但皮Q帶勁, 加鹽和豬油增加麵...

食材:中筋麵粉、冷水、鹽、韭菜、白胡椒粉、冬粉、豬油蔥、蝦皮、豬油(麵皮用)、雞蛋

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蔥油餅 好奇煮婦

趁著蔥價正便宜,百元內就可以解決一家人兩天的早餐了。做好冷凍起來,可以在蔥價大漲的季節仍然可以享用滿嘴蔥的蔥油餅。

食材:中筋麵粉、糖、麵粉、油、蔥、鹽、黑胡椒粉、水

香酥蔥油餅(外酥內Q😊) Ivy Yu

食材:中筋麵粉、熱水、冷水、蔥、香油、鹽、胡椒、油

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