北方餅

豬肉餡餅

Lai Ling

香噴噴的豬肉餡餅，一口咬下，滿滿的內餡和湯汁一湧而出，屬於春天午後的中式小點心: )

食材：中筋麵粉、熱水、冷水、沙拉油、麵粉、蔥末、豬絞肉、薑末、鹽、糖、胡椒粉、香油、醬油、味精

簡單做 ~ 蔥油餅

咖啡方程式

蔥油餅簡單做又好吃，一次可多做一些冰在冰箱，想吃隨時都有，不論單煎來吃，或加蛋、加菜、加肉、加起士片...等都很美味ㄛ 歡迎加入 ...

食材：中筋麵粉、鹽、熱水、冷水、油、蔥、胡椒粉、白芝麻

豆沙鍋餅

Beth

蜜紅豆做好了，天氣又冷，做一份熱熱豆沙鍋餅，暖暖身心。

食材：中筋麵粉、水、雞蛋、鹽、蜜紅豆、花生粉

魚香烙餅

蜜塔木拉

這是一款風味獨特的烙餅，加入小魚乾和紫蘇葉，用平底鍋慢火乾烙，愈烙愈香，整個外皮非常香酥，咬下去又是充滿香氣的紫蘇和小魚乾，真是絕...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、水、沙拉油、吻仔魚乾、紫蘇葉、芝蔴粒、胡椒塩

豆沙鍋餅

Hank Chung

天氣冷的時候,總想吃著熱熱的餅,滿足了口腹,心裡頭也跟著暖暖的,不用出門,在家也可以來做這道簡單的料理,好吃又不用多花錢喔。

食材：高筋麵粉、蛋、水、太白粉、沙拉油、紅豆沙

蔥抓餅

annie

抓餅和蔥油餅似乎沒什麼區別,除了多一道拍鬆的工序,反正都屬同一家族,也同樣廣受歡迎,是經典的麵食,大街小巷處處可見.在家也可輕鬆做...

食材：中筋麵粉、水、鹽,胡椒粉、蔥花、豬油

家常炒餅

愛旅遊的煮婦

蔥油餅的酥香、銀芽的脆口、肉絲和雞蛋的滑嫩，再加上辣豆瓣醬和番茄醬的組合，真是非常完美。

食材：蔥油餅、肉絲、紅蘿蔔絲、辣椒、青蔥、蒜頭、雞蛋、豆芽菜、＜醃肉醬料＞、醬油、開水、蛋液、太白粉、＜調味料＞、蕃茄醬、辣豆瓣醬、米酒、白胡椒粉

少油版蔥油餅

Irene的美西灶腳

只要前一天晚上先揉好麵團放進冰箱，隔天早上就能夠自己煎出新鮮好吃的蔥油餅！

食材：中筋麵粉、熱水、冷水、蔥花、鹽、醬油、白醋、蒜泥

翠綠蔥餅【味蕾周記】

聞奇的味蕾週記

蔥，在我家的餐桌上，幾乎是最常見的配角也是主角。炒肉絲、炒麵要用它、滷味要用它、吃火鍋時也要用它。今天市場買了一把蔥，突然想來點不...

食材：青蔥、鹽、白胡椒粉、麻油、中筋麵粉、玄米油、熱水、冷水

蘿蔔絲餡餅

Mei Cruise

當早餐或點心吃,都很適合

食材：蘿蔔、蔥、胡椒粉、黑芝麻油、鹽、素肉'、中筋麵粉團

韭菜盒子

Ringo

用點心囉！想吃不油不膩的韭菜盒子，就用烙、悶方式來烹調；如想吃酥香脆口感，就使用半油炸方式，兩種不一樣的麵皮香，你想選用那一種呢！？

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、鹽、絞肉、韭菜、蛋、冬粉、麻油、胡椒粉

韭菜盒子(無蛋版)【曾太】

曾太

我超愛吃韭菜盒子, 韭菜是好東西可以多吃, 自己做時就可以多加一些料

食材：韭菜、豆干、香菇、絞肉、冬粉、紅蔥頭、油、醬油、五香粉、黑胡椒、中筋麵粉、熱水、冷水、糖、鹽

[素食料理]素肉蔥餡餅

Mei Cruise

用素肉餡料理,不輸給加了牛肉或豬肉餡,味道一樣美味

食材：素肉、蔥、中筋麵團、鹽、白胡椒粉、黑芝麻油

[氣炸鍋料理]素胡椒餅

Mei Cruise

每每經過路邊看見烤胡椒餅,就讓人流口水,真想吃,用高筋麵粉做的胡椒餅擀上三次的奶油香氣四溢

食材：餅外皮、五香粉、白胡椒粉、鹽、豆皮、素肉、香菇、蔥

蘿蔔絲餅 [留學生簡易料理]

Irene的美西灶腳

台灣街頭小吃蘿蔔絲餅，是想家的我最懷念的小吃之一，自己做也有滋味！ 看起來很難的餡餅麵團，其實就是半燙麵糰，只要練習過幾次就會成功。

食材：中筋麵粉、蔥末、白蘿蔔絲、白胡椒、鹽、香油

芝麻蔥花大餅

Ringo

煎好的芝麻蔥花大餅，麵皮的香、脆，裡面麵皮的嫩、蔥花的香甜　Ⓡ

食材：中筋麵粉、微溫水、酵母、細砂糖、鹽、豬油(沙拉油可)、青蔥、黑胡椒粒、豬油或香油、白芝麻

胡椒餅

麻麻的艾寶樂園

做法比一般的包子快速且簡單許多… 麵皮的口感是酥酥帶點咬勁… 裡面吸飽肉汁的部分又很香綿… 黑胡椒的微辣口感好過癮… 喜歡這味的真...

食材：*麵皮：、中筋麵粉、砂糖、速發酵母、水、芝麻（沾表面用）、*餡料：、豬絞肉、蔥花、薑末、*調味料：、鹽巴、糖、醬油、五香粉、黑胡椒粉、香油、米酒

韭菜盒子

魔法阿嬤@黃惠玲

一口咬下的那刻，滿滿的韭菜香，心中只有幸福。。。 自己做韭菜盒子，衛生又方便。只要燙麵、醒麵、備料、包餡，就可以下鍋了。可當早餐、...

食材：鹽、醬油、胡椒粉、香油、蛋、蝦皮、絞肉、粉絲、韭菜、中筋麵粉、滾水、冷水