貝果

貝果屬於麵包的一種,是猶太人傳統的食物。把發酵過後的麵團放入沸水中煮過,再送進烤箱烘烤,可以隨自己的喜好加入不同配料,貝果的口感內部鬆軟,外部有嚼勁,在台灣也深受大家喜愛噢!

原味貝果🥂🥂

by Dr.詹的麵點舖

簡單的貝果,可以任意搭配,果醬或做成漢堡。都很讚。

食材:高粉、奶油、水、糖、蛋、鹽、速發酵母

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藍莓貝果

by Sidney的廚房樂園

在賣場看見藍莓貝果,一直好想帶回家!想起家裡有現成的藍莓,何不自己來製作呢??自製的藍莓貝果,外Q彈內柔軟!非常美味 🌸🌸🌸🌸🌸🌸...

食材:高筋麵粉、速發酵母、砂糖、藍莓(新鮮或冷凍均可)、蜂蜜、水、鹽、無鹽奶油

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原味貝果

by 白日夢鈴

貝果是一種圓環狀的麵包,用沸水燙過後才放進烤箱,形成了充滿嚼勁的內部和色澤深厚的外層,更可配搭不同的餡料,一併吃用,更有風味! ...

食材:高筯麵粉、低筯麵粉、清水、砂糖、蛋白、鹽、酵母、無鹽牛油

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『原味鮮奶小貝果』簡單又可愛的早餐、點心

by 蘇菲的彩色城堡

這款小貝果,不僅看起來小巧可愛,ㄧ入口表皮酥脆,內部質地Q軟又有嚼勁,經過糖水川燙後的麵糰,麵皮還帶點淡淡的香甜味,滿嘴的麵香! 不...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、牛奶、鹽巴、植物油、砂糖

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藍莓貝果~參考小胖老師食譜

by Rainy Day

參考小胖老師的食譜。 使用日清山茶花麵粉,法國藍絲可奶油,製作出這款偏柔軟的貝果,搭配藍莓起司抹醬,純粹的藍莓,淡淡的紫色,讓人覺...

食材:高筋麵粉、砂糖、奶油乳酪、鹽、糖粉、即發酵母、鮮乳、藍莓果泥、冷凍藍莓粒、水

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金黃南瓜貝果

by Laura's Pantry

天氣炎熱,閒適在家,第二次來玩貝果 今天學作的是南瓜口味的貝果 喜歡的話, 一起來玩玩喔!

食材:高筋麵粉、酵母粉、水、南瓜泥、黃砂糖、水 (酌量增減)、岩鹽、葵花油

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蜂蜜香蕉貝果

by 小星星

吃不完的香蕉,我通常拿來打果汁或是做蛋糕, 第一次有了把它拿來做成貝果的想法, 趁我還記得這件事的時候,趕緊動手試試看, 從沒...

食材:高筋麵粉、熟透的香蕉、水、速發乾酵母、砂糖或蜂蜜、開水、蜂蜜、鹽、植物油

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彩色貝果(無油少糖)

by 玩麵粉的日子

單純想要滿足自己的少女心,加了食用色素的貝果,夢幻到不行。

食材:高筋麵粉、砂糖、水、鹽、黑糖、速發酵母、食用色素

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塔香洋蔥起司貝果

by Min

食材:高筋麵粉、糖、九層塔、鹽、洋蔥、水、無鹽奶油、砂糖或蜂蜜、速發酵母、起司粉、黑胡椒粒

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黑麥蜂蜜貝果

by 煮吃是七逃

參考楊世均老師著「不只是烘焙--歐式麵包手作」

食材:水68%、蜂蜜5%、全蛋、橄欖油8%、有鹽奶油、鹽巴2%、高筋麵粉80%、黑麥粉20%、乾酵母 0.7%、酵種10%

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手作貝果初體驗

by Laura's Pantry

玩麵團這麼久了,竟然還沒做過貝果,今兒個第一次來學做貝果。事先Google爬了不少文參考許多食譜,其實看起來似乎都大同小異,所以也沒...

食材:高筋麵粉、酵母粉、水、鮮奶+水、砂糖、海鹽、橄欖油

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藍莓果醬貝果(SD-RBM1001)

by Ching-Yi Liao

很愛吃貝果,偏偏又很懶惰, 幸好有麵包機的幫忙, 輕輕鬆鬆也可以做出健康美味的貝果!

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、冷凍藍莓、無鹽奶油、糖、砂糖、鹽、檸檬汁(約一顆)、水、酵母粉、藍莓果醬(自製)

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