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戚風蛋糕

戚風蛋糕是英文 Chiffon cake 的音譯,而 Chiffon 是一種紗的名稱,因口感鬆軟綿密而得名,一口咬下空氣感十足。戚風蛋糕以植物油代替動物油,不僅熱量低,也是讓蛋糕充滿空氣的其中一樣秘密武器喔!

香蘭優格戚風蛋糕 幸福彤話

食材:蛋黃、自製優格、冰蛋白、香蘭原汁、砂糖、七吋戚風烤模、植物油、檸檬汁、或八吋烤模、過篩低筋麵粉

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可可戚風蛋糕【影片】 🎈波波小姐的廚房

這次推出影片版的可可戚風蛋糕,內文冗長還請細心詳讀~😆材料上已少油減糖,不建議再修改喔! 我是宅宅煮婦波波🍳 👉🏻facebook...

食材:6吋「非不沾」活動圓模、蛋黃(大型蛋)、牛奶或水、蛋白(大型蛋)、植物油(無特殊氣味的)、檸檬汁或白醋、低筋麵粉、鹽、無糖可可粉、細砂糖

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焦糖布丁戚風蛋糕 玩麵粉的日子

食材:動物性鮮奶油、大布丁(市售)、蛋黃、蛋白、低筋麵粉、砂糖、水

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熊抱哥木乃伊戚風蛋糕 Two Bites

這次我會做造型戚風蛋糕 是大家都愛的熊抱哥(香港叫勞蘇XD) 因為萬聖節的關係, 直接把它做成木乃伊

食材:蛋白、糖、白朱古力/巧克力、蛋黃、草莓香油、低筋麵粉、水、朱古力片/巧克力片、油、紅色色素、藍色色素

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抹茶流心戚風蛋糕 愛時尚的廚娘-西西莉亞&蕎希

食材:玉米粉、日本抹茶粉、有機蛋的蛋黃、溫水、有機蛋的蛋白、低筋麵粉、日本上白糖、牛奶、無味植物油(大豆油或葵花、鮮奶油、塔塔粉或檸檬汁

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蔓越莓戚風蛋糕(燙麵法) Utin Yu

食材:蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、糖、低筋麵粉、檸檬汁、蔓越莓果醬

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原味戚風蛋糕(6吋) 小星星

很久以前發表過一篇8吋戚風的文章, 後來就常被問到6吋的材料量是多少, 我雖然常做,但總是忘記拍個照做紀錄, 前陣子做了一個6吋的戚...

食材:蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、牛奶、檸檬汁或白醋(可省略)、低筋麵粉

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綠茶戚風蛋糕 Utin Yu

食材:蛋黃、蛋白、植物油、糖、鮮奶、檸檬汁、低筋麵粉、綠茶粉

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戚風蛋糕 魚魚(❁´ω`❁)

食材:全蛋(要分蛋黃蛋白、低粉、動物性鮮奶油、泡打粉、糖、鹽、細砂1、細砂2、牛奶、沙拉油、防潮糖粉(可不加

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鹹味❤️洋蔥培根南瓜戚風 Sidney的廚房樂園

食材:蛋黃、玄米油、蛋白、南瓜泥過篩、細砂糖、洋蔥、鮮奶、檸檬汁或白醋、培根、低筋麵粉

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百香果戚風蛋糕 Shërrÿ

食材:蛋黃、油、蛋白、百香果原汁、砂糖、低筋麵粉

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咖啡戚風蛋糕 玩麵粉的日子

食材:即溶咖啡粉、熱水、蛋白、蛋黃、砂糖、植物油、鮮奶、低筋麵粉

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蜂蜜烏龍戚風蛋糕 Shërrÿ

食材:蛋黃、油(橄欖油、酪梨油)、蛋白、蜂蜜、砂糖、烏龍茶(小茶包*2)、烏龍茶葉(泡過的茶包)、低筋麵粉

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檸檬戚風蛋糕 Shërrÿ

食材:蛋黃、檸檬原汁、蛋白、水、砂糖、油(橄欖油&酪梨油)、低筋麵粉

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原味棉花蛋糕。燙麵、水浴烘烤、無鹽奶油版 ❤️手上路 手作烘焙

食譜參考~茅寶村的燙麵戚風海綿蛋糕。 親愛的捧油們~ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團,...

食材:無鹽奶油、溫牛奶、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁or白醋、蛋黃、細砂糖

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無色素添加❤️紅絲絨香蕉戚風杯子蛋糕 Sidney的廚房樂園

食材:蛋黃、酪梨油、蛋白、鮮奶、細砂糖、米酒、檸檬汁或白醋或塔塔粉、紅麴粉、可可粉、低筋麵粉、香蕉泥

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👩‍🍳可可戚風蛋糕 熱血煮婦Amy的實驗廚房

食材:蛋黃糊 (這是6吋的份量)、蛋黃、植物油、無糖可可粉、牛奶、低筋麵粉、玉米粉(可用低粉代替)、蛋白霜、蛋白、檸檬汁、細砂糖

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香蕉戚風蛋糕 賴素華

食材:蛋黃、細砂、蛋白、葵花油、檸檬汁、牛奶、香蕉、低筋麵粉

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