507f740922981b1d

乳酪蛋糕

乳酪蛋糕也稱為起司蛋糕,常見的分類有兩種,一種是重乳酪,另一種是輕乳酪。重乳酪蛋糕通常不加麵粉,不打發蛋白,以餅乾為基底,口感紮實;而輕乳酪蛋糕則必須打發蛋白,並加上麵粉,才會呈現鬆軟綿密的口感。

檸檬重乳酪蛋糕(8吋) Kate媽咪

不用打發蛋白,簡單幾個步驟就能完成重乳酪蛋糕 此配方做出來的重乳酪蛋糕 清爽不油膩 餅乾底的奶油我有減量 吃完後盤底不會油膩 乳酪餡...

食材:消化餅(約7片半)、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、全蛋、檸檬汁

  • 45
  • 113
巴斯克乳酪蛋糕 草莓海豚的鮮滋味

食材:Cream Cheese、全蛋、蛋黃、玉米粉、新鮮檸檬汁、鮮奶油、糖

  • 1
巴斯克燒焦的起司蛋糕 樂咖廚房

被紐約時報評選為 2019年度甜品 日本蛋糕店的人氣排隊商品 就像焦糖布丁版的起司蛋糕 起司控快來烤一波 在家就能品嚐這美味

食材:奶油乳酪、雞蛋、三溫糖、香草精、低筋麵粉、鮮奶油、原味優格

  • 1
西班牙巴斯克起司蛋糕 焦糖小姐

紐約時報評選為2019的年度甜品更在東京掀起一股排隊熱潮的 PABLO巴斯克起司蛋糕,現在可以在家自己動手做囉!! 大量的奶油起司、...

食材:奶油乳酪、砂糖、雞蛋、鮮奶油、低筋麵粉、萊姆酒

  • 1
巴斯克鹹蛋乳酪蛋糕-氣炸鍋版 愛柴的廚房日記

來來來~~起司控們,這款醜不拉機的蛋糕 ,有著超不凡的口感,重點是 很。簡。單。,喇喇ㄟ就可以烤了喔!我從頭到尾用手持電動打蛋器完成...

食材:都在步驟裡

  • 2
  • 7
不簡單檸檬乳酪蛋糕 桃仔

“Less is more”簡單的食材、不簡單的品質 欸......原來做出像外面一樣的檸檬塔這麼簡單,可是我怕酸,那檸檬加少一點好了!

食材:消化餅或孔雀餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、黑糖、砂糖、檸檬、雞蛋、中筋麵粉、玉米粉或樹薯粉

雙色巴斯克乳酪蛋糕 花椰菜愛料理

使用6吋模。 不用水浴,不用鋪餅乾底,所有食材拌一拌,就是好吃的重乳酪蛋糕;其中一半混入黑芝麻醬,中西合併,兩者意外很match,快...

食材:奶油乳酪、糖、牛奶、蛋、中粉、香草精、黑芝麻醬

  • 1
⭐️免烤箱⭐️抹茶起司蛋糕 布雷小食光

更多美食介紹和料理分享都在IG https://www.instagram.com/brulee.gt/ 免烤箱的起司蛋糕🍰 抹茶+...

食材:Oreo餅乾、無鹽奶油、鮮奶油、細砂糖、牛奶、抹茶粉、吉利丁片、奶油乳酪

氣炸鍋 紐約起司蛋糕 🥧 蘿拉愛料理

繼上次做的起司蛋糕吃起來的口感沒有到很滑順所以又調整了材料決定再來做一次

食材:消化餅、白砂糖(A)、無鹽奶油、奶油乳酪、檸檬皮屑(先用皮屑再擠汁)、白砂糖(B)、室溫全蛋、蛋黃、香草精、低筋(中筋)麵粉、酸奶酪(無糖優格+檸檬汁)

  • 1
百香芒果雙層生乳酪蛋糕(免烤箱) 脫下高跟鞋後の甜點日常

夏天就是要吃芒果! 炎炎夏日,感覺身心靈每天都快被高溫榨乾!使用當季鮮甜多汁的芒果製作這款冰涼的甜點,消消暑吧!

食材:消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪(室溫)、加糖原味優格(室溫)、芒果泥、動物性鮮奶油、細砂糖、芒果塊、檸檬汁、開水、藍莓、吉利丁(2.5片)、吉利丁(2片)、百香果泥

  • 1
  • 3
6吋 輕乳酪蛋糕 酸酸甜甜 😋 Binywa

忙碌的上班族也能輕鬆上手🔜完成✅ 因為答應同事妹妹的生日蛋糕🎂 意外發現連自己也能接受的乳酪滋味 酸酸甜甜好好吃😋

食材:奶油乳酪、砂糖、奶油(無鹽)、雞蛋🥚、消化餅、檸檬汁、牛奶餅

  • 3
  • 3
免烤玉文芒果優格乳酪蛋糕 幸福彤話

好吃好香的左鎮玉文芒果, 這次加入自製優格和乳酪做成的優格蛋糕, 特別好吃,而且甜而不膩! 不用烤箱就能完成的優格乳酪蛋糕, 有空一...

食材:玉文芒果、奶油乳酪、奧利奧餅乾碎片、自製優格、融化奶油、七吋可分離模型、白砂糖、鮮奶油、吉利丁

  • 3
蜂蜜檸檬生乳酪蛋糕 Tida&CUXI

6吋烤模,將一半的糖換成蜂蜜,增加一些香氣。

食材:消化餅乾、無鹽奶油、吉利丁粉、熱水、鮮奶、奶油乳酪、希臘優格、細糖、蜂蜜、檸檬汁、檸檬皮屑

  • 1
  • 1
白雪公主蘋果乳酪蛋糕-6吋 Sansan Win

之前母親節時有做過一個同款的蛋糕送給媽媽, 當那時沒有時間記錄食譜, 這次因為先生的朋友要來家裡作客,所以就把上次準備多餘的食材再做...

食材:消化餅乾、無鹽奶油、蘋果、奶油乳酪、檸檬汁、糖、香草精、動物性鮮奶油

日本媽媽一吃就想學的日式輕乳酪蛋糕 Bistro Vi

食材:牛奶、奶油、奶油乳酪、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、糖

  • 6
  • 14
藍莓乳酪起司蛋糕 淇媽

乳酪蛋糕搭配藍莓淋醬很對味、再泡一杯咖啡或茶、享受屬於自己的下午時光!

食材:奶油起司、酸奶、消化餅乾、砂糖、融化奶油、新鮮藍莓或冷凍、雞蛋、玉米粉、香草精、水、檸檬皮、檸檬汁

  • 2
抹茶蜂蜜慕斯乳酪蛋糕 熱血煮婦Amy的實驗廚房

食材:消化餅(這是6吋模份量)、無鹽奶油、慕斯起士蛋糕糊、奶油乳酪、動物鮮奶油、白砂糖、龍眼蜂蜜、原味優格、抹茶粉、吉林丁粉、泡吉利丁粉的冷開水

  • 5
  • 2
桑椹草莓生乳酪 焦糖小姐

食材:消化餅乾、無鹽奶油、奶油起士、砂糖、動物鮮奶油、桑椹果醬、冷開水、檸檬汁、草莓果醬、鮮奶、吉利丁片

  • 5
  • 1