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蓋飯

蓋飯是指在米飯上淋上醬汁,蓋上肉類或配菜,做成一人份量的。蓋飯在日本又稱為丼飯,通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。而淋上芡汁的蓋飯就是大家所熟知的燴飯。

壽喜燒牛丼(便當菜) 晴晴的一日廚房

便當菜#1 壽喜燒牛肉丼飯 常吃外食的上班族已經不知道要吃什麼了嗎? 自己煮怕麻煩外食又怕油膩不健康 每天下班就給自己五分鐘,為明...

食材:洋蔥、牛小排、水煮蛋、蒜頭切細、紅茶包、薑片、醬油、雞高湯(水也可)、水、日式醬油、糖、米酒、味霖、蔥花

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沙茶牛肉燴飯 職仁手作。

沙茶濃郁的香味帶出牛肉的鮮甜,令人添飯不停的料理。

食材:牛肉(全聯)、空心菜、太白粉、沙茶、蠔油

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香葱豬肉燴飯 Sarah

簡單的香葱炒豬肉加入喜歡的菇菇,好吃營養的燴飯上桌~

食材:梅花豬肉、香葱、米酒、黑真珠菇、醬油、醬油膏或蠔油、紅蘿蔔、白胡椒粉、鹽、玉米粉、蒜頭、香油、水、青花菜、飯

輕鬆上桌-雞肉燴飯 懶惰的廚娘

短短20分鐘輕鬆上桌,不用技巧就很好吃!

食材:去骨雞腿排、豆芽菜、洋蔥、雞湯塊、婦友醬油、鹽、水、烏醋、雞蛋

親子丼飯 Jia Yi 小廚房

親子丼飯是日本常見的料理 雞腿肉裹著蛋液 淋上醬汁的米飯一起吃 鮮嫩軟滑好入口 不管是大人還是小孩都喜歡

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、雞蛋、日式醬油、柴魚片、水

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番茄牛腩飯 Aster Lin

好吃又簡單 只要備好料 一鍋燉煮就好!拌麵也好吃 煎個半熟蛋超搭的啊!

食材:番茄汁(市售罐裝)、牛腩、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、可樂、柳橙汁、八角、水、醬油

日式牛/豬肉丼飯 🌙下班後的小廚師

日式料理的丼飯好好吃!飯上舖滿滿的肉片,視覺上就已經相當療癒了;拌上各味專屬的醬汁、灑上對味的七味粉,底下的白飯總能扒的乾乾淨淨😋 ...

食材:洋蔥、牛/豬薄肉片(火鍋肉片)、日式醬油、味霖、雞蛋、米酒、蔥花、白芝麻、水、七味粉

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豪華牛小排丼飯 做餅乾會中毒

牛小排就是要多到快看不到飯才對嘛 (此食譜參考小林)

食材:牛小排、蒜末、醬油、無鹽奶油、水、橄欖油、米酒、味霖

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🐷豬排控的【日式香醋炸豬排丼飯】 貓兒食堂

立冬後,細雨纏綿了幾日,潮溽的天氣霉上了髮絲,一股濡濕的空氣冰冷了疲軟的身軀,點亮小廚房的暖黃燈光,為自己作一份足以撫慰身心的餐點,...

食材:酥炸豬排、高麗菜絲、梅林辣醬油、熱白飯、醬油、味醂、砂糖

美味秒殺牛丼 D&M媽咪上菜

簡單美味,超級下飯,一上桌就秒殺!

食材:葵花油、洋蔥、砂糖、美國無骨牛小排火鍋片、味醂、蔥花、醬油、熱開水

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雞腿親子丼 金箔的健康煮

清爽又下飯的便當菜,小孩百吃不膩,煮軟的洋蔥最美味。

食材:去骨雞腿排、蛋、洋蔥絲、番茄、香菇、青蔥、日式和風露、酒、味醂、七味粉

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牛小排丼飯 千千開飯La~

食材:白飯、牛小排、醬油、蔥花、味霖、蒜片、蜂蜜/黑糖蜜、洋蔥、上述醬汁

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牛排丼(超美味醬汁) Emily的一人餐桌

食材:牛排(我用的是ribeye)、鹽、水、黑胡椒、糖、洋蔥(切絲)、奶油、味醂、蘑菇、日式醬油、白飯

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牛丼飯。洋蔥炒牛肉! 西西烹飪筆記

這是可以立即解救晚餐的一道菜,作法超簡單,食材也很容易取得,製作過程不用十分鐘,真的好容易。 詳見食譜 https://sisico...

食材:牛肉片、洋蔥、橄欖油、醬油、米酒、青蔥

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10分鐘上菜 日式松阪豬蓋飯 ViviTom的美味關係

週末閒來無事的時候我習慣先醃好好幾盒肉 這樣週間下班後就可以立刻煮快速上菜 https://www.facebook.com/vi...

食材:松阪豬、洋蔥、醬油膏、半熟蛋(可不加)、味霖、蒜泥、味噌、米酒、胡椒粉、水

親子丼 FarFar

丼,蓋飯。親子丼,以雞肉、雞蛋、洋蔥等淋蓋在米飯上。親子=雞肉+雞蛋。延伸至「鮭魚親子丼」=鮭魚肉+鮭魚卵。乍聽之下,似親子一起享用...

食材:米飯、青蔥、(鰹魚)醬油、洋蔥、米酒、柴魚片(可略)、去骨雞腿肉、味霖、七味粉、雞蛋、水

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鮮蚵蓋飯 屁心的小窩廚房

喜歡在夏日做清爽的料理,新鮮的蚵仔不需要強烈的調味,只要稍微川燙配上日式和風的醬汁,就超好吃!

食材:鮮蚵、洋蔥、鰹魚露、味醂、蒜泥、薑泥、麻油、山葵醬、煮鮮蚵水

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《一人食晚餐》一鍋搞定,親子丼 EAT AT HOME 食·家

不只是15分鐘搞定,更只用一個小鍋便完成,不用清洗多餘的廚具-例如醃肉時和盛載準備材料時用的器具,省了不少功夫。 香滑的半熟蛋可算是...

食材:雞腿肉,切件、雞蛋、豉油、洋蔥、味醂、芫茜、鏗魚汁、白飯、糖

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