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雞湯

冬天來了,怎樣為家人煲碗熱氣騰騰而又營養豐富的湯,是每個家庭主婦的必修功課。燉湯前,肉類一定要先川燙去血水,煮出來的湯才會清透鮮甜。燉湯最好是冷水下鍋,讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。

蒜味蛤蜊鮮雞湯

毛媽卡洛琳

近來氣溫變化大,學校裏有不少流感案例。大蒜有增強免疫力功效,和雞肉燉煮,溫暖好滋味。再加上蛤蜊,味道更鮮美。 毛媽卡洛琳。拾記 h...

食材:雞腿(含後面的部份、蒜頭(大)、蛤蜊、料理米酒

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元氣蒜頭雞湯

Mag's Wife Kitch

不管是夏天冬天,都很適合來上一碗補補元氣的蒜頭雞湯!!!!!! 濃濃的蒜頭精華全部都燉煮到雞湯裡去!!! 讓喝的人的心也跟著有元氣起...

食材:雞腿、生蒜頭剝皮去蒂、炸過蒜頭、白開水、紹興酒、鹽巴

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冬瓜玉米燉雞湯【鑄鐵鍋】

人妻廚房日誌-Mandy

小惡魔👿這個月受不明紅疹所苦,住院、切片、診斷都還無法確定病因,唯一確定的是「不具傳染性」,但是出門在外卻招來異樣眼光看待~ 媽媽...

食材:切塊雞肉、冬瓜、海鹽、鮮味炒手、黃金甜玉米、苟杞

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泰式椰奶雞湯

花媽甜心派

嫩滑雞肉搭上泰式香料及香濃奶水和椰漿, 一口吃下椰香在口中散開 有別一般不同的泰式風味喔! 自己DIY也能做出滋味無比的泰式...

食材:雞腿肉、鴻喜菇、高湯、椰漿、奶水、香茅、檸檬葉、辣椒、南薑、檸檬、魚露

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刺蔥系列~ 山林雞湯

泰雅媽媽《哈必瑪蜜》

山林雞湯-顧名思義就是取之於山林,雞是山上養的,桂竹筍是山上的,香菇也是山上的,最重要的「打納」這是台灣的原生種植物,更是上天賜給我...

食材:雞肉、桂竹筍、老薑、生香菇、打納(刺蔥)、鹽巴

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清爽溫補鮮菇湯

🍯 April 手作廚房 🍳

炎炎夏日即將來臨,但飯桌上還是不能少了湯品~這道鮮菇清湯本身帶著菇類及豬肉的鮮甜,再加入適量的枸杞和紅棗清爽又溫補,還能攝取到大量的...

食材:杏鮑菇、金針菇、鹽巴、鴻禧菇、米酒、豬肉火鍋片、香油、紅棗、枸杞、薑、蔥

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鳳梨苦瓜雞湯(電鍋版)

貪吃菇菇

食材:土雞肉切塊、苦瓜、鳳梨(鳳梨芯)、鹽巴、蔭瓜

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懶人電鍋版-鮮香菇雞湯

不專業人妻(あげつ)

一般香菇雞湯,都是用乾香菇入菜比較多~ 不過好市多的香菇真的太大盒了! 為了快速消耗他們,於是有了這道懶人電鍋料理。 雖然烹飪...

食材:好市多雞中翅、香菇、紅棗、薑、香菜、鹽巴

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香菇雞湯【電鍋版】

人妻廚房日誌-Mandy

懶的顧爐火,又或者是請朋友們來家做客的時刻,免不了兩個爐火不夠使用,讓我們將食材通通丟到鍋子,再來交給「電鍋大神」來幫忙🙏 全職媽咪...

食材:乾香菇、雞切塊、海鹽、山東大棗、鮮味炒手、薑片

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醃冬瓜鮑魚菇鳳梨雞湯

Sharon Huang

醃冬瓜鮑魚菇鳳梨雞湯,新創作的雞湯食譜,我老公很喜歡!醃冬瓜是媽媽自己做的從台灣寄過來的,只要兩小塊就可以滋味無窮煮上一大鍋!謝謝媽...

食材:雞腿、鳳梨罐頭、醃漬冬瓜、香菜、鮑魚菇

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夏天要喝~香菇菜頭蔭瓜雞湯

♥依靈♥做菜是我的興趣♥♥

食材:烏骨雞or白雞、蔭瓜、乾香菇、雞湯塊、薑片、香油/麻油、紅蔥油、白蘿蔔

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加料的剝皮辣椒雞湯(加貢丸或虱目魚丸)

♥依靈♥做菜是我的興趣♥♥

食材:雞肉/烏骨雞皆可、貢丸或虱目魚丸、剝皮辣椒(不同品牌各一)、薑片、香油、麻油

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