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雞湯

冬天來了,怎樣為家人煲碗熱氣騰騰而又營養豐富的湯,是每個家庭主婦的必修功課。燉湯前,肉類一定要先川燙去血水,煮出來的湯才會清透鮮甜。燉湯最好是冷水下鍋,讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。

蒜味蛤蜊鮮雞湯 毛媽卡洛琳

食材:雞腿(含後面的部份、蒜頭(大)、蛤蜊、料理米酒

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元氣蒜頭雞湯 Mag's Wife Kitch

食材:雞腿、生蒜頭剝皮去蒂、炸過蒜頭、白開水、紹興酒、鹽巴

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冬瓜玉米燉雞湯【鑄鐵鍋】 人妻廚房日誌-Mandy

食材:切塊雞肉、冬瓜、海鹽、鮮味炒手、黃金甜玉米、苟杞

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泰式椰奶雞湯 花媽甜心派

食材:雞腿肉、鴻喜菇、高湯、椰漿、奶水、香茅、檸檬葉、辣椒、南薑、檸檬、魚露

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刺蔥系列~ 山林雞湯 泰雅媽媽《哈必瑪蜜》

食材:雞肉、桂竹筍、老薑、生香菇、打納(刺蔥)、鹽巴

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清爽溫補鮮菇湯 🍯 April 手作廚房 🍳

食材:杏鮑菇、金針菇、鹽巴、鴻禧菇、米酒、豬肉火鍋片、香油、紅棗、枸杞、薑、蔥

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鳳梨苦瓜雞湯(電鍋版) 貪吃菇菇

食材:土雞肉切塊、苦瓜、鳳梨(鳳梨芯)、鹽巴、蔭瓜

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懶人電鍋版-鮮香菇雞湯 不專業人妻(あげつ)

食材:好市多雞中翅、香菇、紅棗、薑、香菜、鹽巴

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香菇雞湯【電鍋版】 人妻廚房日誌-Mandy

食材:乾香菇、雞切塊、海鹽、山東大棗、鮮味炒手、薑片

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醃冬瓜鮑魚菇鳳梨雞湯 Sharon Huang

食材:雞腿、鳳梨罐頭、醃漬冬瓜、香菜、鮑魚菇

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夏天要喝~香菇菜頭蔭瓜雞湯 ♥依靈♥做菜是我的興趣♥♥

食材:烏骨雞or白雞、蔭瓜、乾香菇、雞湯塊、薑片、香油/麻油、紅蔥油、白蘿蔔

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加料的剝皮辣椒雞湯(加貢丸或虱目魚丸) ♥依靈♥做菜是我的興趣♥♥

食材:雞肉/烏骨雞皆可、貢丸或虱目魚丸、剝皮辣椒(不同品牌各一)、薑片、香油、麻油

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