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季節節慶

不只有傳統的三節會有應景的特殊美食,在台灣這個充滿各種文化特色的寶島,不管是中秋月餅、端午節粽子或冬至湯圓,甚至是聖誕節大餐和萬聖節的Trick or treat都有許多料理等著大家探索唷!

黑芝麻湯圓 岑凱彤

自製湯圓一定比在街購到的更好味

食材:糯米粉、黑芝麻、白糖、牛油

柚子果醬 greentea

食材:柚子肉、柚子皮、冰糖、檸檬、蜂蜜

氣炸鍋-萬聖節巫婆手指餅干👻 杜秋霞

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁粒、糖、黑巧克力( 黏杏仁粒)、鹽、白巧克力( 黏杏仁粒)、全蛋、無糖可可粉

地瓜芋頭月餅 Vennie Tai

食材:芋頭泥、地瓜泥、中筋麵粉、植物油、蜂蜜1、蜂蜜2、鹽巴

麻吉紅豆酥/蛋黃酥 柏蒂的專屬廚房。陳詩詩

食材:烏豆餡、麻吉、無鹽奶油(可酥油)、中筋麵粉(過篩)、低筋麵粉(過篩)、冷水(飲用水)、鹹鴨蛋、糖粉(細砂糖)、紅豆餡、芝麻(黑白即可)、鹽、蛋黃

懶人簡易健康版 新手不敗 低碳椰香蛋黃酥 呸姊廚房🤘

外皮部分完全不需要麵粉 並且只要一個步驟 雖然不像傳統的有千層口感 但是一樣能做出酥酥的蛋黃酥~ 不用做酥皮 就不用搞得油膩膩 不...

食材:杏仁粉、黑糖/砂糖/赤藻糖醇、椰子油/食用油/奶油、蛋、鹹蛋黃、無水奶油/椰子油、紅豆沙、蛋黃、米酒、黑芝麻

菠蘿核桃蛋黃酥 Mrs.Wang 隨手料理

食材:紅豆餡、核桃、無鹽奶油、熟鹹蛋黃、砂糖、高筋麵粉、全蛋、蛋黃液、橄欖油

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霓虹酥 - パンの鍋(胖鍋) パンの鍋(胖鍋)製麵包機

食材:中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖粉、芋泥或紅豆、常溫水、天然色粉

彩虹酥 chun手作料理食堂

食材:芋泥餡、已蒸好麻糬、中筋麵粉、烤好杏仁角、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、冷水、枙子花子、紅火龍果、抹茶粉

綠豆糕 司宸沛

食材:綠豆仁、水、白砂糖、無鹽奶油

蛋黃酥 chun手作料理食堂

一年一度中秋節手作月餅,雖然麵包店或家附近有人賣月餅沒空做可用買的。但是吃了社區他們送手作月餅,誠意很重要。跟往年一樣節日手癢想動手...

食材:低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、烏豆沙、蛋黃液、鹹蛋黃、水、米酒

圓滿甜湯(桂圓湯圓) 廚房女漢子Rita's

圓圓滿滿桂圓甜湯,三色湯圓與白桂圓再用上棕櫚糖,煮鍋甜而不膩、Q軟香糯又有好寓意的圓滿甜湯吧! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ ...

食材:龍眼乾、棕櫚糖、水磨糯米粉、水、紅火龍果汁、抹茶粉

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《應景中秋》造型鳳凰酥 ❤️手上路 手作烘焙

食材:無鹽奶油、糖粉、市售土鳳梨餡、蛋黃約3顆半、鹹蛋黃、蛋黃、帕瑪森乳酪粉、動物性鮮奶油、低筋麵粉、高筋麵粉

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金色色蛋黃酥(烏豆沙) House 浩's手作

此款蛋黃酥是我以前的營業配方喔,分享給大家,不用排隊買蛋黃酥了,自己動手做最快也最快樂喔!! 有做的人可以拍照留言喔!!

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、無水奶油、烏豆沙、鹹蛋黃、蛋黃、常溫水、生黑芝麻

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應景中秋《蛋黃酥》配方可做20顆 ❤️手上路 手作烘焙

親愛的捧油們~ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團,歡迎有興趣的捧油們一同加入,一起分享 ...

食材:無水奶油、糖粉、低筋麵粉、冷水、市售油烏豆沙餡、中筋麵粉、市售冷凍蛋黃、蛋黃、熟黑芝麻

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香煎蘆筍豬肉捲~中秋烤肉款 咪樂媽の小廚記

去烤肉攤必點的人氣豬肉捲,一口咬下豬肉香搭配蘆筍鮮甜,用平底鍋就能煎出比外食更健康的豬肉捲,少油低鹽又新鮮,中秋烤肉也適用喔! 點...

食材:蘆筍、薄豬里肌肉片、白芝麻、胡椒鹽、照燒烤肉醬、孜然粉(可略)

坦都烤雞肉串 熊主婦料理手帳

優格醃漬的雞胸肉又滑又香又多汁加上咖哩調味助攻一串接一串的吃光光。

食材:雞胸肉、無糖優格、咖哩粉、辣椒粉、薑泥、蒜泥、鹽、黑楜椒、蜂蜜、椰子粉(可不加)、紅椒、紫洋蔥、蕃茄醬

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