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季節節慶

不只有傳統的三節會有應景的特殊美食,在台灣這個充滿各種文化特色的寶島,不管是中秋月餅、端午節粽子或冬至湯圓,甚至是聖誕節大餐和萬聖節的Trick or treat都有許多料理等著大家探索唷!

寒天水果冰心粽 Catchy Chen

食材:粽葉、冰糖、健康洋菜寒天粉、水果丁、橡皮筋、窄口容器

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北部肉粽 花媽甜心派

食材:竹葉、棉繩、長糯米、五花肉、栗子、鹹蛋黃、香菇、魷魚、紅蔥頭、蝦米、鹽、醬油、糖、五香粉、白胡椒粉

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傳統南部水煮肉粽 花媽甜心派

食材:竹葉、棉繩、鹽巴、長糯米、白胡椒、五花肉、五香粉、乾魷魚、醬油、鹹蛋黃、沙拉油、香菇、乾蝦米、紅蔥頭

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花生粽(菜粽/素粽) 花媽甜心派

食材:竹葉、棉繩、長糯米、花生、鹽巴 胡椒粉、醬油膏、香菜

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圈媽低醣生酮蒟蒻米杏鮑菇粽子 圈媽烹飪筆記

食材:蒟蒻米、無糖醬油、杏鮑菇、黑胡椒、三層肉、五香粉、蛋黃、紹興酒、乾香菇、金鉤蝦、竹筍、菜脯(可省略)、洋車前子粉(黏著用可省略)、椰子油、鵝油蔥酥

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客家彩色粄粽(親子廚房) 陸蓮兒

食材:食用油、糯米粉、低筋麵粉、豬梅花肉、鹽、乾香菇、熱水、油蔥酥、碎蘿蔔乾、蠔油、味霖

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彩色水晶粽 靜姐廚房

食材:西谷米、黃梔子、洛神花、紫薯、紅豆泥、竹葉、白砂糖、食用油、綁繩

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花雕雞肉粽 - 水煮粽 Beth

食材:長糯米、白米(長)、紅蔥頭、乾香菇(小)、鹹鴨蛋、栗子、花生、蝦米、珠貝、鹽、白胡椒粉、花雕酒、醬油、花椒油、去骨雞腿排、水

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客家粄粽(粿粽) 廚房女漢子-Rita's

食材:粽葉、綁繩10條、豬絞肉、沙拉油、蘿蔔乾、醬油、香菇、白胡椒粉、水磨糯米粉、蝦皮、五香粉、在來米粉、紅蔥頭、糖、溫水(手摸微燙)、紅蔥酥、香菇水

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低蛋白【元氣勝利粽】十人份 一起一起餐桌上

食材:真粒米、絞肉、白胡椒粉、泡開香菇、低鈉鉀磷醬油、棉繩、蝦米碎、粽葉、乾油蔥酥、植物油

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鹼粽 iCook 愛料理

食材:圓糯米、烘焙用小蘇打粉、Neoflam 平底鍋、油、美國OXO矽膠餐夾、粽葉、加拿大Nude頂級風味蜜

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中部粽~含包粽子方法 Wonwonway

食材:長糯米、三層肉、植物油、粟子、米酒、花生、醬油、紅蔥頭、乾香菇(小)、鹽、滷汁、蝦米、糖、鹹蛋黃、胡椒、粽葉、棉線、水

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