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蘆筍

蘆筍分為「白蘆筍」和「綠蘆筍」。蘆筍的嫩莖尚未突出地面,即被挖採的就是白蘆筍;白蘆筍伸出地面後,經陽光照射吸收葉綠素後,白蘆筍就成了綠蘆筍。蘆筍是輕食料理常見的食材,也可做成涼拌蘆筍沙拉、蘆筍炒蝦仁、蘆筍捲等料理。

培根蘆筍捲 小星星

食材:蘆筍、培根、黑胡椒、白芝蔴(可省略)

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雙筍燴鮮菇@美麗人妻Selina Wu Selina Wu

食材:蘆筍、玉米筍、鮮香菇、蒜、辣椒、鹽、蠔油、香油、太白粉

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鮮美蒜香蘆筍蛤蠣義大利麵 Shania 影食日嚐

食材:義大利麵、蛤蠣、細蘆筍、蒜球、辣椒、開水、橄欖油、鹽巴、蒜味黑胡椒

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蘑菇炒蘆筍。簡易美味食譜 西西烹飪筆記

食材:蘑菇、蘆筍、蒜頭、辣椒、鹽、橄欖油

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新手料理の辣炒蘆筍碎肉 Onon Yeung 之英國煮婦

食材:絞肉、蘆筍(沒切開梗和頂部前的重量)、醬油、蠔油、糖、麻油、辣椒乾、豆瓣醬、蒜末、紹興酒

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新手料理の蘆筍蕃茄煎蛋 Onon Yeung 之英國煮婦

食材:蘆筍(沒切開梗和頂部前的重量)、蕃茄(小型)、味啉、蛋(小型)、鹽

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蘆筍炒蘑菇片 Serena愛廚房

食材:細蘆筍、蘑菇、辣椒片、蒜末、鹽、魚露、米酒

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照燒蘆筍捲 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:火鍋肉片、蘆筍、醬油、低筋麵粉、米霖、白醋、奶油(可略)

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酒香干貝炒蘆筍 菲妮小廚

食材:蘆筍、甜椒、生干貝、米酒、鹽巴、胡椒粉

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蘆筍炒香菇 菲妮小廚

食材:蘆筍、生香菇、蒜瓣、枸杞、鹽巴、鮮味炒手

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蘆筍山藥炒魷魚 viola料理師

食材:蘆筍(切段)、紅蘿蔔(切小根)、鹽、山藥(切小根)、糖、新鮮魷魚(切片)、魚露、油蔥酥、蒜頭(切片)、米酒、油、辣椒(切片)、胡椒粉、香菜(切小段)、香油

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香煎奶油蘆筍 樹屋小娜-NaNa

食材:蘆筍、奶油、海鹽、現磨黑胡椒、大蒜

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