蘆筍

蘆筍分為「白蘆筍」和「綠蘆筍」。蘆筍的嫩莖尚未突出地面,即被挖採的就是白蘆筍;白蘆筍伸出地面後,經陽光照射吸收葉綠素後,白蘆筍就成了綠蘆筍。蘆筍是輕食料理常見的食材,也可做成涼拌蘆筍沙拉、蘆筍炒蝦仁、蘆筍捲等料理。

奶油蘆筍蝦仁
奶油蘆筍蝦仁 貝蒂做便當

將蝦仁簡單醃製後,以少油煎熟再與蘆筍一起拌炒,起鍋前加入一小塊奶油~真是美味極了。

食材:大隻蝦仁9隻、蘆筍、西班牙煙燻紅椒粉、鹽、油、米酒、奶油、蒜泥

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燒汁蘆筍豆腐雞肉捲
低熱量。家常菜。晚餐
燒汁蘆筍豆腐雞肉捲 低熱量。家常菜。晚餐 Onon ☆英國煮婦手帳★

蘆筍是常見的抗癌蔬菜,配上低熱量的豆腐雞肉,一口咬下去軟綿的肉質搭上脆口的蘆筍,美味又健康 👑

食材:蘆荀、雞絞肉、醬油、日本(或本地)豆腐、料理酒、胡椒粉、太白粉、鹽、味醂、麵包粉、薑泥、糖、白芝麻

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奶油檸檬雞胸肉佐蘆筍(微波10分鐘)
奶油檸檬雞胸肉佐蘆筍(微波10分鐘) KOKO好食光

🐔比電鍋更快的一指神功🐔 主䬸+配菜居然只要微波爐轉一下就搞定!科技就是這麼神奇,用微波使雞胸瞬間熟透,就能肉質吃起來水嫩不乾柴,奶...

食材:雞胸肉、蘆筍、鹽、奧勒岡葉、黑胡椒、檸檬、酸豆、奶油

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蒜油拌蘆筍
蒜油拌蘆筍 靖潔的日常烹調😋

食材:蘆筍、紅蘿蔔、蒜末、鹽、味素、油

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蘆筍炒肉絲
蘆筍炒肉絲 醺夜煮廚

清脆的蘆筍用豬肉絲拌炒,色香味俱全,健康又好吃。

食材:綠蘆筍、豬肉絲、醬油、大蒜、鹽、辣椒、糖、香油、白胡椒粉、料酒、味醂

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鮮蝦炒蘆筍洋蔥
鮮蝦炒蘆筍洋蔥 陳太太的菜菜味

快速熱炒上菜, 不用花費太多時間, 簡單易上手, 隨便喇一喇, 鮮香美味料理就上桌了~ 歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~...

食材:鮮蝦、綠蘆筍、米酒、洋蔥、鹽巴、黑胡椒粉、沙拉油、蒜末

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[綠蘆筍炒蘑菇]10分鐘上好菜
[綠蘆筍炒蘑菇]10分鐘上好菜 朱麗安廚房

不用太多烹飪工序,快速料理即能上菜。清脆爽口的綠蘆筍利用蘑菇提味,簡單食材變化出好滋味,低脂低卡且富含膳食纖維。 🔔朱麗安廚房手記粉...

食材:綠蘆筍、蘑菇、鹽、蒜頭、黑胡椒

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🥗甜椒炒蘆筍
🥗甜椒炒蘆筍 小毓の饗樂廚房🍳

利用少水少油烹調法取代大火快炒的方式,除了可攝取蔬菜的纖維質外,又能吃到食物的原味與營養,健康無負擔!

食材:蘆筍、紅椒、鹽、黃椒、熟腰果

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鮮美蒜香蘆筍蛤蠣義大利麵
鮮美蒜香蘆筍蛤蠣義大利麵 Shania 影食日嚐

終於讓我等到蘆筍的季節囉 (從冬天就一直想著但就沒得買...),雖然這道料理重點不是蘆筍,但我可是為了蘆筍才做這道菜的啊~!

食材:義大利麵、蛤蠣、細蘆筍、蒜球、辣椒、開水、橄欖油、鹽巴、蒜味黑胡椒

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蘑菇炒蘆筍。簡易美味食譜
蘑菇炒蘆筍。簡易美味食譜 西西烹飪筆記

夏季的嫩蘆筍上市了! 用蒜頭提味和蘑菇一起拌炒,就是一道鮮美的蔬菜料理! 詳見完整食譜: http://sisicooking.bl...

食材:蘑菇、蘆筍、蒜頭、辣椒、鹽、橄欖油

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新手料理の辣炒蘆筍碎肉
簡易。家常菜
新手料理の辣炒蘆筍碎肉 簡易。家常菜 Onon ☆英國煮婦手帳★

有沒有想過蘆筍可以一次分成兩款吃法?今個晚上,蘆筍就成為晚餐的主角,營養又簡單!再來辣炒蘆荀碎肉,超好下飯! 【一菜兩吃:下部】

食材:絞肉、蘆筍(沒切開梗和頂部前的重量)、醬油、蠔油、糖、麻油、辣椒乾、豆瓣醬、蒜末、紹興酒

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新手料理の蘆筍蕃茄煎蛋
簡易。家常菜
新手料理の蘆筍蕃茄煎蛋 簡易。家常菜 Onon ☆英國煮婦手帳★

有沒有想過蘆筍可以一次分成兩款吃法?今個晚上,蘆筍就成為晚餐的主角,營養又簡單!先來個蘆筍蕃茄煎蛋! 【一菜兩吃:上部】

食材:蘆筍(沒切開梗和頂部前的重量)、蕃茄、味啉、蛋、鹽

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蘆筍炒蘑菇片
蘆筍炒蘑菇片 健管師 Serena的美味廚房

有的時候只是想要吃很多蔬菜, 可是水煮的方式已經吃膩了, 簡單的炒一下就可以讓口味清淡的青菜增添一些風味, 加上魚露的味道更加鮮甜了...

食材:細蘆筍、蘑菇、辣椒片、蒜末、鹽、魚露、米酒

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照燒蘆筍捲 (露營OK)
照燒蘆筍捲 (露營OK) 菲。Phyllis!

將蘆筍用肉片捲捲捲,花10分鐘煎熟,倒入醬汁滾一滾,就完成一道有肉有蔬菜的下飯好菜了! 帶便當也超適合的!

食材:火鍋肉片、蘆筍、醬油、低筋麵粉、米霖、白醋、奶油(可略)

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酒香干貝炒蘆筍
酒香干貝炒蘆筍 菲妮小廚

蘆筍與海鮮的搭配,往往會碰撞出美妙的滋味。這次以生干貝搭配蘆筍及甜椒清炒,絕對是道清爽又低卡的蔬菜料理。

食材:蘆筍、甜椒、生干貝、米酒、鹽巴、胡椒粉

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蘆筍炒雞絲🎶
蘆筍炒雞絲🎶 凱茜媽咪の廚房

雞肉滑嫩、順口, 加上鮮嫩的蘆筍。 一道簡單又快速的家常菜, 也是我們家受歡迎的便當菜。

食材:雞腿肉、蘆筍、醬油、味醂、太白粉

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自製蘆筍汁 蘆筍皮再利用
自製蘆筍汁 蘆筍皮再利用 潔西卡的美味筆記

食材:蘆筍皮、冰糖、水

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蘆筍炒香菇
蘆筍炒香菇 菲妮小廚

口感爽脆鮮嫩的蘆筍,有著獨特的清新鮮甜,加上蒜末、香菇及枸杞的拌炒,清爽可口簡單料理,美味吃得到!

食材:蘆筍、生香菇、蒜瓣、枸杞、鹽巴、鮮味炒手

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