蘆筍

蘆筍分為「白蘆筍」和「綠蘆筍」。蘆筍的嫩莖尚未突出地面,即被挖採的就是白蘆筍;白蘆筍伸出地面後,經陽光照射吸收葉綠素後,白蘆筍就成了綠蘆筍。蘆筍是輕食料理常見的食材,也可做成涼拌蘆筍沙拉、蘆筍炒蝦仁、蘆筍捲等料理。

黑木耳炒雙筍(蘆筍茭白筍)
黑木耳炒雙筍(蘆筍茭白筍) 好奇煮婦

我喜歡五彩繽紛,就算做菜也要是五彩繽紛引人食慾。二來炒一鍋就可以同時煮多樣菜了,此法方便下了班還得做菜的煮婦們,快速上桌一舉數得營養...

食材:蘆筍、茭白筍、鮮味炒手、黑木耳、鹽、紅蘿蔔、研磨黑胡椒、蒜末、辣椒、油、水

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椰奶地瓜蘆筍雞肉咖哩飯
椰奶地瓜蘆筍雞肉咖哩飯 熊主婦料理手帳

混合泰國和日本的咖哩粉再加入香濃的椰漿及醃漬過的嫩雞丁炒可口又帶又

食材:雞丁、洋蔥、地瓜、蘆筍、黃瓜片、辣椒、泰國咖哩粉、日本咖哩粉、薑黃粉(可不加)、椰奶、醃雞料、紅椒粉、咖哩粉、牛奶、香菜(裝飾)、雞蛋

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蘆筍炒雙色菇
蘆筍炒雙色菇 靖潔的日常烹調😋

比手指還胖的蘆筍,鮮甜爽脆的口感,只有在盛產時期才嚐得到😋。現在市場很多菜攤都有賣,是產季沒錯😜值得此時買來吃~

食材:蘆筍10根、鴻禧菇(雙色)、紅蘿蔔、蒜末、油、鹽、鰹魚粉

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蝦仁蘆筍
蝦仁蘆筍 南西嘉。料理筆記

蘆筍的香脆搭上蝦仁的鮮美,絕配~

食材:蝦仁、蘆筍

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『檸檬嫩煎雞胸,奶青義大利麵,涼拌蘆筍』
『檸檬嫩煎雞胸,奶青義大利麵,涼拌蘆筍』 👩🏻‍🍳K's FOOD LAB

食材:雞胸肉、義大利寬麵條、鹽巴、蘆筍、黑胡椒粉、蘑菇、檸檬汁、動物性奶油、蒜粉、洋蔥粉、現成奶油醬、現成青醬、紅椒粉(不辣的)、義式香料

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清炒蘆筍
清炒蘆筍 地瓜大王

食材:蘆筍、辣椒、蒜頭、鹽巴、鰹魚粉

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筍片翠玉雞湯
筍片翠玉雞湯 #阿卯愛下廚

食材:帶骨雞腿塊、筍片(綠竹筍)、蘆筍、鹽、白胡椒粉、水

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熱炒蘆筍香腸~
熱炒蘆筍香腸~ 陳小妹の輕鬆廚房

後天就是中秋節了,很多人會烤肉或拜拜,大多數人會準備香腸,不過往往準備的東西會多過吃的量,如果您也在為剩下的香腸不知如何處理,那就和...

食材:烤香腸、綠蘆筍、蒜頭、大辣椒、鹽、黑胡椒粉

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煎鮭魚蘆筍沙拉佐香菜優格醬
煎鮭魚蘆筍沙拉佐香菜優格醬 KOKO好食光

🐟夏日的無油烹調營養快餐🐟 富含OMEGA-3脂肪酸的鮭魚是很好的油脂來源,不放油乾煎一下就很好吃,這次搭配涼涼的冰鎮蘆筍和清爽優...

食材:蘆筍、鮭魚、無糖優格、鹽和黑胡椒、芫荽碎(香菜)、大蒜泥、蜂蜜、鹽

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金沙蘆筍
金沙蘆筍 洪惠

蘆筍包裹著香酥的金沙,滋味順口又鹹香下飯👍

食材:蘆筍、鹹鴨蛋、蒜末

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蒜香蝦仁蘆筍白醬義大利麵 - 濃郁好入味
蒜香蝦仁蘆筍白醬義大利麵 - 濃郁好入味 Shania 影食日嚐

我終於成功把義大利麵捲起來啦~ 雖然沒有像餐廳等級的那麼完美,但也是滿足了:) 這次煮的白醬義大利麵醬汁非常香濃入味,搭配蘆筍也很適...

食材:有鹽奶油、蒜仁(去膜切碎)、蝦子(切蝦頭蝦身剝殼去腸泥)、開水(白醬湯底)、海鮮湯塊(白醬湯底)、鮮奶(白醬湯底)、義大利麵(2人份)、細蘆筍(切段)、鹽巴、帕瑪森起司粉

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白蘆筍蜂蜜芥末醬佐水波蛋
白蘆筍蜂蜜芥末醬佐水波蛋 熊主婦料理手帳

白蘆筍的清甜佐上很簡單的蜂蜜芥末醬是ㄧ道假日早午餐最佳選擇。

食材:白蘆筍、雞蛋、芥末醬、美奶滋、蜂蜜、萊姆、黑胡椒、手切厚火腿

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涼拌蘆筍佐巴薩米克醋醬
涼拌蘆筍佐巴薩米克醋醬 廚房女漢子Rita's

冰鎮後的涼蘆筍,配上酸酸甜甜的巴薩米克醋醬,涼爽又開胃!是道清爽低卡的夏天開胃菜喔~巴薩米克醋醬超簡單,搖一搖就好吃~ 也歡迎到女漢...

食材:蘆筍、巴薩米克醋、優質初榨橄欖油、鹽

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常備菜#10 - 彩椒蘆筍炒蝦仁
常備菜#10 - 彩椒蘆筍炒蝦仁 腦波弱的上班族黑白煮

常在想怎樣的菜是適合冷的也不錯、再熱過也好吃,還放上三天的,想想還是根莖類蔬菜最適合。 不做過多的調味,使用初榨橄欖油與鹽巴來帶出...

食材:蘆筍、黃椒、橄欖油、紅椒、鹽巴、橘椒、米酒、蝦仁、蒜頭、乾辣椒

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時蔬豆包捲
時蔬豆包捲 腹女小廚房

清爽的口感,是炎熱夏天輕食的好選擇 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.co...

食材:生豆包、壽司海苔、蘆筍、紅蘿蔔

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素蝦炒蘆筍*萍姊
素蝦炒蘆筍*萍姊 萍姊

高貴不貴的蘆筍,生吃、熟吃、都好吃。

食材:蘆筍、紅蘿蔔、素蝦、薑、鹽、糖、胡椒粉

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蘆筍炒蝦仁
蘆筍炒蝦仁 Yuki LW

食材:白蝦、蘆筍、玉米筍、大蒜、辣椒

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蘑菇炒蘆筍。清爽無負擔
蘑菇炒蘆筍。清爽無負擔 小毓の饗樂廚房🍳

利用蒜頭提升出蘑菇和蘆筍的味道,簡單清炒,就能吃到食材的原味,爽脆的蘆筍就是這麼美味無負擔!

食材:蘑菇、綠蘆筍、鹽、蒜頭、黑胡椒粒、辣椒

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