蘆筍

蘆筍分為「白蘆筍」和「綠蘆筍」。蘆筍的嫩莖尚未突出地面,即被挖採的就是白蘆筍;白蘆筍伸出地面後,經陽光照射吸收葉綠素後,白蘆筍就成了綠蘆筍。蘆筍是輕食料理常見的食材,也可做成涼拌蘆筍沙拉、蘆筍炒蝦仁、蘆筍捲等料理。

蘆筍蘑菇炒肉片
蘆筍蘑菇炒肉片 Charlotte

蘆筍蘑菇很容易購得,最後加了松露,增加了香氣,不加也是美味。

食材:粗蘆筍、蘑菇、肉片、蒜頭、塩、松露

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清炒蘆筍
清炒蘆筍 姥姥廚房

蘆筍肉質潔白細嫩,口味香郁,清鮮爽口。不時不食,色澤嫩綠的蘆筍,是春季最當季的好味道。

食材:蘆筍、木耳、鹽、紅蘿蔔

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台式蘆筍炒蝦仁
台式蘆筍炒蝦仁 腦波弱的上班族黑白煮

之前做了比較西式的彩椒蘆筍炒蝦仁,嘗試同樣的菜色但使用不一樣的調味與烹調方式,就可以變出完全不一樣的味道。台灣的料理在於過油保持食...

食材:蘆筍、蝦子、鹽巴、辣椒、米酒、18公分煮鍋、蛋白、20公分平底鍋、老薑、玉米粉

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日式青梅照燒蘆筍肉捲
日式青梅照燒蘆筍肉捲 小魚兒

食材:里肌肉、蘆筍、日式醬油、地瓜粉(或太白粉)、米酒、白胡椒鹽、青梅醋、糖

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超下飯😋鮮蝦干貝炒蘆筍
超下飯😋鮮蝦干貝炒蘆筍 凱蒂貓

🐈第一次做就成功的蘆筍料理 除了蘆筍本身的甜味再加上干貝、蝦子 讓你的味蕾更上一層! 吃完還想再吃更多😋 也是一個超下飯的料理,...

食材:蘆筍、乾干貝、鮮蝦 (放的越多吃的約開心)

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食煮#20 奶油蘆筍燻鮭魚義大利麵
食煮#20 奶油蘆筍燻鮭魚義大利麵 黃小莫

一個人食一個人煮 食煮#20 奶油蘆筍燻鮭魚燉飯 https://youtu.be/4EX4ti9vCF8 https://bit....

食材:燻鮭魚、舞菇、無鹽奶油、洋蔥、檸檬、黑胡椒、蘆荀、鮮奶油、鹽、蒜頭、橄欖油、羅勒葉、紅蘿蔔、蝦高湯、台灣米

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薑燒蘆筍肉卷
薑燒蘆筍肉卷 晴天小廚娘

便當的好朋友 簡單好吃又營養😌

食材:里肌肉片、蘆筍、醬油、糖、太白粉、醋一小匙、鹽、水、白胡椒粉、辣椒

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㊙️激推!蘆筍炒雞柳
㊙️激推!蘆筍炒雞柳 人妻廚房日誌-Mandy

雞胸肉切絲狀,先醃放冰箱冷藏,隨時上菜「呆就咕」😋 兩週內被order炒3次!👏👏👏

食材:雞胸肉、蘆筍、海鹽、冷凍紅蘿蔔絲、清酒、醬油、香油

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干貝炒蘆筍
干貝炒蘆筍 愛夫彩繪廚房

食材:蘆筍、干貝、好市多雞高湯

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蘆筍炒肉絲佐杏鮑菇
蘆筍炒肉絲佐杏鮑菇 娜塔莉廚房

食材:肉絲、蘆筍、杏鮑菇、辣椒、蒜頭、鹽巴

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蘆筍紅蘿蔔炒雞肉
蘆筍紅蘿蔔炒雞肉 職業婦女🍳煮早餐

又香又好吃的嫩炒雞肉

食材:雞腿肉、蘆筍、紅蘿蔔、蒜頭、薑片、米酒、白胡椒粉、鹽、醬油、玫瑰鹽

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清炒綠蘆筍鮮香菇
清炒綠蘆筍鮮香菇 Ca Ca Cooking

清爽的蔬食口感,簡單料理,美味健康哦~

食材:綠蘆筍、新鮮香菇、鹽、紅蘿蔔、油蔥酥

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日式料理:照燒蘆筍鮮蝦杏包菇
日式料理:照燒蘆筍鮮蝦杏包菇 菲比菜好吃

照燒口味是大家很能接受的味道,基本上一上桌立刻搶光,配飯配麵也都百搭,要當下酒菜也完全可以,冰箱裡一定要有一瓶大阪燒醬啊!

食材:蘆筍、杏包菇、鮮蝦仁、大阪燒醬

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蘆筍彩椒蝦球。開運年菜
蘆筍彩椒蝦球。開運年菜 小毓の饗樂廚房🍳

過年滿桌的大魚大肉,一定要來一盤清爽又營養的健康料理。利用蝦頭及蝦殼,煉出鮮甜的蝦味,簡單的調味,就可以很鮮美! 歡迎加入FB粉絲...

食材:綠蘆筍、紅椒、鹽、黃椒、白蝦、白胡椒粉、水、太白粉、蒜頭、米酒、老薑

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食煮#8 蘆荀培根義大利麵
食煮#8 蘆荀培根義大利麵 黃小莫

一個人食一個人煮 食煮#8 蘆荀培根義大利麵 https://youtu.be/fNTIF9gUevk

食材:培根、蘆荀、蕃茄泥、洋蔥、煮麵水、黑胡椒、起司、鹽、羅勒葉

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剩菜料理-香腸蘆筍燉飯(剩飯)(鑄鐵鍋)
剩菜料理-香腸蘆筍燉飯(剩飯)(鑄鐵鍋) Bigeyes的常失敗廚房記錄

上一餐烤太多香腸,想換個吃法來消化掉,想到之前的野菇燉飯,加上冰箱Costco冷凍的蘆筍,試做自創燉飯。 結論:好吃!香腸有點偏太...

食材:白飯、香腸(烤過熟的)、蛋(可以不加)、Costco冷凍蘆筍、牛奶、大蒜、黑胡椒、鹽、義大利香料(可不加)

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【皇兒廚藝♥】炒蘆筍花椰菜玉米筍
【皇兒廚藝♥】炒蘆筍花椰菜玉米筍 ★新手上路の皇兒★

單純的想吃花椰菜、蘆筍、玉米筍,就炒成這三菜合成的料理啦~~~ ♥ 皇兒會不定時的出新食譜 ♥ 麻煩按個右上角的+號!才可以知道皇兒...

食材:花椰菜、蘆筍、醬油、玉米筍、味琳、蒜頭切末、和風醬油(可不加)、水

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蘆筍炒肉絲
蘆筍炒肉絲 Feng Lin

蘆筍清甜脆口,與肉絲快速拌炒,很快就可上菜囉! 簡單又美味,當便當菜也很棒喔! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.faceb...

食材:蘆筍、豬肉絲、米酒、紅蘿蔔、醬油、蒜頭、糖、鹽、(日本)太白粉、黑胡椒(粒)

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