高麗菜

高麗菜富含多種人體必需的養分與維生素,料理的方法也很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很久,幾乎是家家必備的蔬菜之一。 要挑選新鮮的高麗菜,千萬要注意葉片上不能有裂逢,代表已經太熟,甚至快要開花了,吃起來的口感就會帶點苦味。

茄汁高麗菜燉雞

by 🍯 April 手作廚房 🍳

豐盛的一鍋菜,全程不加一滴水,整鍋充滿高麗菜及蔬菜鮮甜,還有鮮嫩雞腿肉可以吃,食慾大大滿足又非常健康! 歡迎來到我的自high...

食材:雞腿肉、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、米酒、番茄、番茄醬、薑、糖、香油、白胡椒、鹽

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涼拌高麗菜絲~輕爽開胃菜

by 小毓の饗樂廚房

炎炎夏日最適合來一盤輕爽又開胃的涼拌菜,將蔬菜切絲與調味料拌勻,就是一道無油煙的開胃料理!

食材:高麗菜、白醋、紅蘿蔔、細砂糖、辣椒、香油、香菜、檸檬汁、蒜茸花生、鹽、蒜頭

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簡易泡菜

by 玫瑰小姐

可當配菜或解膩小菜,一次多做一些,放冰箱冷藏,方便隨時取用,簡便爽口!

食材:高麗菜、紅蘿蔔和小黃瓜、鹽、黑胡椒粒、八角、月桂葉、水、砂糖、白醋、紅辣椒(切片)

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夏日酸甜百香果泡菜(便當菜

by Apple Hsieh

百香果加入各種的料理都很有清爽的感覺,紅蘿蔔削薄片做成泡菜,沒有很重的菜味,小朋友也會喜歡的唷~ 沒有胃口的日子,就靠帶點辣度的泡...

食材:高麗菜、紅蘿蔔、百香果、鹽、糖、醋、水、辣椒

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高麗菜煎餅輕鬆做

by 🍯 April 手作廚房 🍳

從備料到完成只需短短15分鐘而已,剛起鍋的煎餅外酥內軟,滿滿都是高麗菜的清甜,搭配醋醬油一起吃格外清爽~ 煮婦愛碎念的Face...

食材:高麗菜絲、紅蘿蔔絲、麵粉(不拘哪種)、蔥花、開水、櫻花蝦、油、醬油、蛋、鹽、醋、胡椒、糖、柴魚粉(無可略)、辣椒圈

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快炒高麗菜~5分鐘便當菜

by Apple Hsieh

這是不加蒜頭的版本,所以吃素或不愛蒜味的人都很ok唷~利用炒菜鍋裡面的蒸氣讓青菜自然保持多汁脆口,不會炒到爛爛的~

食材:高麗菜、鹽、水、植物油

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高麗菜牛肉卷

by 野犬

這是一道由義大利料理演化而來的東歐家常料理,主要是將米飯、牛肉和一些美味的材料充分混合後包成高麗菜卷再放入烤箱細火慢燉。其實看起來有...

食材:牛絞肉、白飯、義大利香菜,剁碎、大蒜,剁碎、蕃茄醬糊、鹽、胡椒粉、辣椒粉或七味粉、高麗菜葉、雞肉高湯、白酒、洋蔥,切碎

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高麗菜稀飯

by 安妮戴

媽媽以前常煮的簡易湯飯,自己加些料做調整,剛好天氣熱了,沒什麼胃口,煮些來吃,而且好久沒煮了,偶而吃吃還真的是很美味呢! 歡迎參觀...

食材:高麗菜、乾香菇、鹽巴、豬肉絲、香油、蔥、胡椒粉、味精、蝦仁、醬油、魚丸或貢丸、水、白飯

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古早味高麗菜飯

by Lily

ㄧ鍋飯多樣營養 有菜有肉有所有全家人愛的 3個步奏洗米.炒菜.丟電鍋快速又方便 也是個清冰箱的好方法喔

食材:米(10穀米)、高麗菜(大顆)、香菇、豬絞肉(絞2次)或豬肉絲、紅蘿蔔絲、醬油、鹽、黑胡椒鹽粉

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DYLANAMA ♥ 醋溜高麗菜

by Dylanama

吃膩炒青菜了嗎?試試看這道醋溜高麗菜。熱熱吃酸辣夠味,冰過吃就像台式泡菜般酸辣爽脆!

食材:高麗菜(小)、辣椒、純米醋、蒜、糖、嫩薑、醬油

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高麗菜悶雞 清甜湯汁超爽口(電鍋菜)

by 🍯 April 手作廚房 🍳

夏天在廚房煮菜真是個酷刑~😭 這時候善用電鍋,就可以不用煮的汗流浹背的喔!還可以利用蒸煮的時間收拾或煮其它的菜呢~👍🏻👍🏻👍🏻 ...

食材:高麗菜、雞腿肉、蒜末、紅蘿蔔(配色可略)、醬油、蔥花、蠔油(或醬油膏)、麻油、胡椒

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Olivia❤電鍋古早味高麗菜飯

by 小廚娘Olivia

手切的梅花豬肉保留充滿彈性的口感,與紅蔥頭、香菇和蝦米同炒,就是最經典家常的台灣古早味!加上高麗菜的清甜,整個用電鍋蒸煮出來的高麗菜...

食材:豬油/花生油/或植物油、紅蔥頭、蝦米、香菇、梅花肉、紅蘿蔔、白米、清水、鹽巴、白胡椒、醬油、高麗菜

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