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豆類

大多數豆類製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品,例如豆腐、豆皮、素雞等。豆製品含有豐富的蛋白質,熱量低且易有飽足感,是素食者及減肥的朋友的理想選擇。可做涼拌、煮湯、煎、炸等料理,麻婆豆腐是每個家庭常會出現的一道料理,冬天的火鍋料裡更是不能缺少豆腐這一味。

腐乳豆干炒嫩雞(附腐乳醬作法) 2個女生+7隻貓的料理日記

食材:去骨雞腿肉、豆干、蒜末、馬鈴薯、薑末、紅蘿蔔、蔥末、蔥花、辣豆腐乳、腐乳醬、香油、砂糖、開水、太白粉水

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韓式豆腐煲 Sharon Tsou

食材:沙拉油、葱花、水、蒜末、肉片或海鮮、肉末、合裝嫩豆腐、醬油、韓式辣醬、糖、雞蛋、韓式粗辣椒粉、青葱、香油

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滷豆干 好奇煮婦

食材:薄豆干、蒜頭、曰式鏗魚醬油、辣椒、米酒、甘草片、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、砂糖、八角、水、白胡椒、桂皮、鹽(事前煮豆干用)、五香粉、香油

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蒜苗豆腐醬燒豬~超下飯、便當菜 LOPAIPAI

食材:梅花豬、油豆腐、蒜苗、醬油、水

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韓式辣豆腐鍋 순두부찌개 小川石沒有廚房-Gigi

食材:麻油、洋蔥、蛤蠣、蒜頭、嫩豆腐、韓式辣椒醬、高湯、雞蛋、青蔥

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韓式泡菜豆腐鍋 Nico Sun 老孫妮可

食材:韓式辣椒粉、韓式泡菜、豬絞肉、豬肉片、豆腐、雞蛋、蔥花、年糕條、蒜末

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蔬菜豆腐烘蛋 2個女生+7隻貓的料理日記

食材:全蛋液、嫩豆腐、日式醬油、鴻禧菇、味醂、豌豆仁、紅蘿蔔

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麻婆豆腐 小林

食材:豆腐、絞肉、醬油、小辣椒、胡椒粉、太白粉、花椒、辣椒醬、蔥、鹽、薑、水、味噌

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🐟鮭魚豆腐味噌湯 小毓の饗樂廚房

食材:鮭魚、豆腐、海帶芽、味噌、青蔥、水、米酒

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白豆包炒韮莱花~家常菜 陳小妹の輕鬆廚房

食材:韮菜花、白豆包、大辣椒、鹽、味素(亦可不加)、炒菜油

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揚豆腐~用煎的較實在 沐藝羊

食材:板豆腐、蔥花、醬油、薑泥、味醂、開水、雞粉

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椒麻炒豆乾 喵媽3人餐桌

食材:豆乾、蔥、醬油膏、大辣椒、淡口醬油、椒麻粒、蒜頭、芝麻醬、油、胡椒粉、花椒粉、水

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