028d8319d562f8e7
豆類

大多數豆類製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品,例如豆腐、豆皮、素雞等。豆製品含有豐富的蛋白質,熱量低且易有飽足感,是素食者及減肥的朋友的理想選擇。可做涼拌、煮湯、煎、炸等料理,麻婆豆腐是每個家庭常會出現的一道料理,冬天的火鍋料裡更是不能缺少豆腐這一味。

炸臭豆腐

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

臭豆腐是越臭越香的特別口味, 讓人一口接一口,停 不下來回味無窮.

食材:傳統臭豆腐、高麗菜、鹽、紅蘿蔔、二砂糖、醬油、白醋、蒜末、礦泉水、辣椒醬

  • 23
  • 0
  • 0
芙蓉絲瓜豆腐~一鍋到底省力上菜

潔西卡的日日家常美味

每到夏天就是要吃絲瓜!清甜的滋味加上芙蓉(蛋)及豆腐,一個人就可以吃掉一整鍋!。 一鍋到底,超簡單的做法,大家一定要來試試!

食材:絲瓜切片、豆腐切1公分小丁、雞蛋、枸杞、蝦皮(可省略)、高湯或水(可省略)、鹽、柴魚粉(可省略)、油

  • 476
  • 0
  • 1
涼拌豆干絲-- 清爽涼拌菜

呂馨馨樂樂廚房

簡單的食材花點心思就能變化出美味的佳餚喔! 歡迎來到台中樂樂廚房視吃美味料理 https://www.facebook.c...

食材:薄豆干、洋蔥、蔥蒜醬、辣椒、素蠔油(醬油膏)、蔥、胡椒粉

  • 211
  • 0
  • 0
懶人電鍋料理 素食可食 麻辣臭豆腐

Zoe料理實驗廚房

想吃麻辣臭豆腐 突發奇想用電鍋來蒸煮看看 雖然沒有像外面賣的用絞肉炒過的香氣 但相對清爽不膩 素食也可以食用喔!

食材:生臭豆腐、辣豆瓣醬、米酒、醬油、新鮮大香菇、大蒜、薑片、鳥蛋、小辣椒

  • 130
  • 0
  • 0
¥三杯百頁¥

Eva

好吃!!配酒呀!哈哈

食材:百頁豆腐、九層塔、醬油、薑片、米酒、麻油、糖

  • 137
  • 0
  • 0
五香豆乾

Kiki’s Kitchen

一家人都喜歡吃豆乾,一盤五香豆乾一下子掃光光!

食材:豆乾、豬絞肉、蒜頭、醬油、五香粉、白胡椒粉

  • 443
  • 0
  • 1
鹹香好下酒金沙豆腐

Shania小廚料理。日嚐生活

先說,這次我煮得很成功喔! 沙沙口感的鹹蛋黃完美又平均的包覆著豆腐,不會過鹹,又香,吃了都覺得自己怎麼這麼厲害...

食材:雞蛋豆腐、鹹蛋、橄欖油、青蔥、蒜仁、辣椒、砂糖、蒜味黑胡椒

  • 534
  • 1
  • 0
紅燒油豆腐鑲肉

人妻廚房日誌-Mandy

簡單操作,鹹香扒三碗飯

食材:油豆腐、蔥花、柴燒醬油、蒜頭、冰糖、玉米粉、水、豬絞肉、米酒、全蛋液

  • 724
  • 0
  • 1
歐爸愛的:韓式泡菜豬肉燴豆腐

菲比菜好吃

泡菜是現代人越來越喜歡的食物,而泡菜的料理也是越來越多。今天跟大家介紹一道菜,只要三個食材就能完成囉,步驟也超簡單der。Btw這道...

食材:泡菜、板式豆腐、豬肉片、洋蔥、辣豆瓣醬、鹽

  • 246
  • 0
  • 0
零失敗麻婆豆腐

幸福人妻新手廚房

食材:雞蛋豆腐、蔥、蒜頭丁、絞肉(細)、白胡椒、辣豆瓣醬、醬油、鹽、水、太白粉水

  • 772
  • 0
  • 4
毛豆仁豆乾丁炒雞肉

陳太太的菜菜味

這是一道家常料理, 我加入了一點小心機, 用另外一道料理用剩的蛋白, 稍微調味蒸過, 切成丁一起加入拌炒, 沒想到更美味,...

食材:毛豆仁、黑豆乾丁、鹽、雞絞肉、胡椒粉、蛋白、味霖、蒜末、糖、蠔油、水

  • 195
  • 0
  • 0
涼拌/香鬆豆腐

Mia的亂煮天地

涼拌/香鬆豆腐 涼拌豆腐平常都是隨便切一切淋醬油膏上桌 可能我最近在煩惱櫥櫃的七包到底該怎麼消耗 結果就在前幾天‘夢到’這樣的擺盤...

食材:豆腐、香鬆、蔥絲(可略、醬油膏(可略

  • 74
  • 0
  • 0