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豆類

大多數豆類製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品,例如豆腐、豆皮、素雞等。豆製品含有豐富的蛋白質,熱量低且易有飽足感,是素食者及減肥的朋友的理想選擇。可做涼拌、煮湯、煎、炸等料理,麻婆豆腐是每個家庭常會出現的一道料理,冬天的火鍋料裡更是不能缺少豆腐這一味。

糖醋豆皮 愛料理

食材:蕃茄醬、砂糖、醬油、白醋、太白粉、清水、豆皮、薑末、紅椒、黃椒、小黃瓜

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炸醬麵 愛料理

食材:豬絞肉、蒜末、醬油、白胡椒粉、豆干、甜麵醬、辣豆瓣醬、冰糖、水、麵條

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鮭魚豆腐蛋 莊宇潔

食材:花椰菜、紅蘿蔔、蛋、醃製鮭魚、中華嫩豆腐、胡椒粉

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海帶芽豆腐味噌湯(附昆布高湯做法) 姥姥廚房

食材:昆布、柴魚、海帶芽、嫩豆腐、味噌、蔥花、鹽、水

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嫩豆腐鮮蚵 愛料理

食材:豆豉、米酒、鮮蚵、地瓜粉、蒜末、蔥、醬油膏、水、豆腐、辣椒

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肉片豆腐厚切豬排 愛料理

食材:豬肉片、米酒、醬油、凍豆腐、起司片、麵粉、雞蛋、麵包粉

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奶油香煎豆腐 SanWen

食材:板豆腐、蔥、味醂、米酒、醬油、黑胡椒、唐辛子

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日曬酸菜豆腐 大王菜舖子

食材:日曬酸菜末、豆腐、花椒、蒜末、薑末、辣椒末、蔥末、醬油、二砂、水

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醬燒豬肉捲豆腐 米亞樂作小料理

食材:雞蛋豆腐、豬肉片、油、日式醬油

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什錦塔香蛋豆腐 VeggieTable飛橘桌子

食材:茄子、蛋豆腐、香菇素蠔油、胡蘿蔔切絲、鹽、九層塔、麻油、蒜瓣

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一口接一口『川味麻婆豆腐』 👩🏻‍🍳K's FOOD LAB

食材:傳統豆腐、麻婆醬、豬絞肉、醬油、鹽、蔥花、糖、太白粉、水

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<下飯料理> 豆腐菇海帶味噌燒 🐷ChienNe廚房🐷

食材:嫩豆腐、乾海帶、醬油、乾香菇、香油、蔥、味噌、蒜碎、米酒、金針菇、芝麻(可有可無)

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