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豆類

大多數豆類製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品,例如豆腐、豆皮、素雞等。豆製品含有豐富的蛋白質,熱量低且易有飽足感,是素食者及減肥的朋友的理想選擇。可做涼拌、煮湯、煎、炸等料理,麻婆豆腐是每個家庭常會出現的一道料理,冬天的火鍋料裡更是不能缺少豆腐這一味。

涼拌手工豆干-超簡單
涼拌手工豆干-超簡單 咪兒的小廚房

這道涼拌豆干的做法很簡單,今天買的是非基因改造黃豆做的手工豆干,吃起來的口感很好比一般都豆干軟也較厚實, 而且今天用的是青蒜來做涼拌...

食材:手工豆干、青蒜、辣椒、辣豆瓣醬、醬油膏、醬油、白開水、糖、蒜頭、香油

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親子手作:清炒鳳梨心毛豆蝦仁
親子手作:清炒鳳梨心毛豆蝦仁 Shelly Lai

孩子突發奇想說要來道紅綠燈料理~ 鮮蝦的紅、毛豆仁的綠加上鳳梨心的黃, 看起來還蠻吸睛的

食材:鳳梨心、冷凍蝦仁、冷凍毛豆仁、鮮味炒手

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丁香豆干
丁香豆干 Sophia Hsieh

食材:小魚干、豆干(絲)、醬油、辣椒(末)、糖、蒜(末)、白醋、蔥(段)、米酒、黑豆豉、水

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家常清炒四季豆
家常清炒四季豆 shihyun

食材:四季豆、砂糖、大蒜、醬油、鹽

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家常煸香辣四季豆
家常煸香辣四季豆 肥嘟嘟-惡魔廚房

爽脆口感,香辣下飯

食材:四季豆、辣椒 蒜頭、胡椒 鹽巴

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五香豆乾
五香豆乾 邱佑佑

朋友分享的五香豆乾食譜,超好吃😋

食材:四角豆乾、八角、冰糖、蒜頭、辣椒、白胡椒粉、五香粉、醬油、醬油膏

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蒜香毛豆
蒜香毛豆 Cindy媽咪

一開始買新鮮毛豆自己煮 但總沒有外面燒烤店賣的好吃 這次改用頂好販賣的冷凍毛豆 結果炒完還來不及放進冰箱放隔夜 就被先生和小孩掃光^^

食材:冷凍毛豆、蒜、八角

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涼拌毛豆
涼拌毛豆 Gemma愛煮食

非常簡單,很快就上手

食材:全聯毛豆、胡椒、香油(胡麻油也行)、鹽適量、辣椒(可不加)

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家常料理~紅燒豆包
家常料理~紅燒豆包 大人物私廚

有飽足感又低熱量,多吃幾口也不會負擔

食材:豆包、蔥、醬油、蒜、水、雞蛋、糖、白胡椒粉

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涼拌豆乾
涼拌豆乾 Yami's Handmade

豆乾先燙過後切小塊,再與調味料拌勻後即可食用,簡單拌一拌,營養又美味~ -- 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉 http...

食材:豆乾、蒜頭、醬油、辣椒、醬油膏、香菜、香油、烏醋、糖、胡椒粉

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【家常菜】雙菇水蓮炒豆皮
【家常菜】雙菇水蓮炒豆皮 ONA小太陽料理

三餐不知該煮什麼嗎? 三步驟以內輕鬆完成,健康美味又便宜!

食材:蒜片、豆皮、水蓮、鴻禧菇、豆鼓

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山藥納豆拌秋葵
山藥納豆拌秋葵 野犬

三種黏人的食材合在一起,會是怎樣滋味? 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:秋葵、山藥、納豆、香麻油、鹽、白芝麻

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簡單快速電鍋綠豆湯
簡單快速電鍋綠豆湯 簡單煮

電鍋綠豆湯,快速又好吃,煮半小時,悶半小時就完成了

食材:綠豆、水、糖、鹽(適量)

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綠豆粉角冰甜湯
綠豆粉角冰甜湯 #阿卯愛下廚

夏天就要萬惡的粉角尬綠豆豪邁冰著飲!!哇嗚~多完美的爽快組合,一飲既暢快土豆喝著也很舒爽,粉角一口接一口,沒多久甜湯就見底了.. ...

食材:綠豆大麥仁、冰糖、樹薯粉(地瓜粉)、黑糖、熱水、水、二號砂糖、冰塊

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香菜炒豆包
香菜炒豆包 piggy119

這是一道簡單又美味的素食料理!

食材:白豆包、新鮮香菇、香菜、醬油、糖、水、香油

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  • 1 跟著做
豆子粥
豆子粥 李艾琳

食材:豆子、生米、水、鹽、梅花肉絲

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彩蔬豆包卷
彩蔬豆包卷 Fiona's Kitchen

將山藥、紅蘿蔔和小黃瓜包入豆包中,營養均衡又美觀

食材:紅蘿蔔、山藥、五香粉、小黃瓜、鹽、生抽、嫩豆包、麵粉、素蠔油、水、糖

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甘香四季豆
甘香四季豆 Fiona's Kitchen

甘香是馬來西亞華人的一種料理手法,香辣甘甜濃郁的風味,讓蔬菜的美味往天堂邁進。

食材:四季豆、香茅、甘香醬、紅辣椒、糖、薑末、素蠔油、鹽

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