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蛋是平凡的家常食材,也是最百變的營養食材!不管是荷包蛋、滷蛋、炒蛋或蒸蛋等常見餐桌菜,或是溏心蛋、班尼迪克蛋、西班牙烘蛋等人氣料理,都能給人大大的幸福感!

溏心蛋

小星星

好幾年沒做溏心蛋, 第一次吃到是在小吃店, 因為好奇就問了老闆這是什麼, 老闆說最特別的地方在蛋黃, 咬下後半膏狀的蛋黃液流出, 加...

食材:雞蛋、醬油、開水、.二砂糖1/2量米杯、八角

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清爽馬鈴薯蛋沙拉

MegMiama

這道小料理最適合夏天沒食慾、偏食、嗜甜的小孩了!清清爽爽,營養滿分💯 內容物都能自己➕彩椒、玉米筍...

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、蘋果、玉米、毛豆、蛋、桂冠沙拉

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班尼迪克蛋 Egg Benedict

平凡的日本煮婦生活

Egg benedict 主要是水波蛋和荷蘭汁,一吃難忘,這是簡易版,沒難度可輕易做出。

食材:英式鬆餅、火腿、蛋黃、芝士、牛油、雞蛋、鹽、胡椒粉、檸檬汁

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水波爐也能做~溏心蛋~

幸福彤話

簡單的步驟,溏心蛋一點也不難 使用水波爐來蒸蛋,很方便又快速

食材:全蛋、水、醬油、味醂、開水、五香粉、紅砂糖

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鮪魚番茄滑蛋 五分鐘快速家常菜便當菜

潔西卡的日日家常美味

(油漬或水煮)鮪魚罐是大人小孩都愛的,不過一罐也不便宜,直接吃了太可惜,而且沒變化。 今天加上雞蛋與番茄作成一道配飯、便當菜兩...

食材:牛番茄、雞蛋、鮪魚罐、太白粉、水(拌太白粉用)、醬油或鹽(可省略)、油、蒜末

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馬鈴薯蛋沙拉

Yume Tsai

夏天到,就是清爽的蛋沙拉,夾吐司、點心都好吃

食材:馬鈴薯、雞蛋、沙拉、鹽巴

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【家常菜】洋蔥滑蛋

Life & Cooking

洋蔥在歐美國家基本上是家中必備的基礎食材 各種料理中都可以看到他的身影 而在亞洲地區就相對沒這麼常見 雖然在切洋蔥時候常常...

食材:洋蔥、蛋、鹽、奶油、白胡椒粉、水

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色香味俱全蕃茄炒蛋

兩大兩小

漂亮又好吃的蕃茄炒蛋😀 鮮艷欲滴的牛蕃茄令人食指大動,雞蛋加水的膨鬆柔軟,搭配蕃茄醬砂糖的酸甜調和,想不一口接一口都難🤤 蕃茄炒...

食材:蔥、蛋(加少許水)、小牛蕃茄、冰糖、可果美蕃茄醬、太白粉+水、水

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撥雲見日立體荷包蛋

阿貝松

蛋料理有超多種,但目前我覺得這種吃法最有特色!口感一定要親自嚐過才能知道。

食材:雞蛋、鹽巴、砂糖

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鮮蔥蝦仁炒嫩蛋【家常菜】

🍳廚房實驗室的療癒小時光🥞

簡單好吃的家常菜! 備料輕鬆不需要刀工的下飯菜

食材:蝦仁、雞蛋、蔥、鹽(蝦用)、鹽(蛋用)、白胡椒、糖、太白粉(蝦與蛋各使用10g)、沙拉油、水

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👩‍🍳糖心蛋(大同電鍋版)

熱血煮婦Amy的實驗廚房

煮婦偶而也會有倦怠或忙的不可開交時⋯ 簡單的料理菜單,這時就派上用場! 我家餐桌常出現的菜單~湯麵或拌麵加上魯蛋或糖心蛋再燙些青...

食材:雞蛋、抽取式衛生紙(厚些)、醬油、味霖、水、米酒、薑、蒜

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簡單快速溏心蛋

曾靖潔

食材:雞蛋、水、醬油、鰹魚粉、冰糖、冷開水

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