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蛋是平凡的家常食材,也是最百變的營養食材!不管是荷包蛋、滷蛋、炒蛋或蒸蛋等常見餐桌菜,或是溏心蛋、班尼迪克蛋、西班牙烘蛋等人氣料理,都能給人大大的幸福感!

溏心蛋[年菜料理] linda

溏心蛋很適合朋友小聚.宴客.贈禮的好料理 醬汁浸泡入味的鴨蛋吃起來口感Q彈.鹹香滋味好入口. 提早做起來客人來時就可從容不迫的擺上桌...

食材:鴨蛋、醬油、糖、酒、水、滷包、開水冰塊鍋

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馬鈴薯厚蛋煎(2食材) 小喬君Joyc

2樣食材做的馬鈴薯厚蛋煎,少許的鹽巴胡椒調味,馬鈴薯鬆軟,蛋香味超濃的~可以當配菜也可以做早餐!

食材:馬鈴薯、雞蛋、鹽巴/白胡椒粉

滿滿青蔥蝦仁蛋 薇諾妮卡

食材:雞蛋、青蔥、蝦仁、塩、美乃滋

橘島之陽 紫琉璃

食材:紅蘿蔔🥕、雞蛋🥚、喜歡的香料

高山凍頂烏龍茶葉蛋 #阿卯愛下廚

吃得出蛋充斥的一股茶葉香從口中慢慢散開,蛋黃粉嫩的口感裹著凍頂烏龍帶點甘沉味很不一般,在煮的時候土豆就一直喊好香好香耐不住這味吃的很...

食材:新鮮雞蛋、黑龍黑豆蔭油、黑龍黑豆蔭油膏、白砂糖、海鹽、凍頂烏龍茶葉、水、市售茶葉蛋滷包

估溜蒸蛋 Queena手作

食材:雞蛋、水、味琳、日式薄鹽醬油、鹽

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早餐--黑胡椒金針菇蛋 任慧真

食材:雞蛋、金針菇、鹽巴、黑胡椒

簡易版水波蛋 翊辰.

食材:蛋、番茄、巴西里

南瓜黃豆仁蛋捲 佳雯的愛妻便當

因為兒子腸燥症容易脹氣,炒了黃豆芽菜把豆仁剪下又不想浪費食材丟了,於是把它放入南瓜蛋捲中給老公帶便當🍱🍱

食材:南瓜、黃豆仁、蛋液、海鹽

鮪魚烘蛋 QQの隨便煮隨便吃廚房

食材:鮪魚罐頭、雞蛋、黑胡椒

一顆蛋-起司舒芙蕾歐姆蛋 萍兒

食材:土雞蛋、玫瑰鹽、黑胡椒粉、起司粉、洋香菜葉

茶碗蒸 胖仙女

要做出像日式料理店那種吹彈可破的茶碗蒸一點都不難!只要掌握幾個小訣竅,利用電鍋就可以輕鬆完成。

食材:蛋、鹽、昆布柴魚高湯、去骨雞腿、醬油、紅蘿蔔、魚板、蝦、乾香菇、青豆仁

杏鮑菇拌麵(不是真的麵) Michelle Chen

不能吃澱粉類的時候,只好吃這種拌麵了!

食材:小黃瓜、胡蘿蔔、辣椒醬、杏鮑菇、蛋、豬絞肉、火腿、醬油、蔥、黑胡椒粉、米酒

菠菜烘蛋 留學生小廚房🍝

很簡單有蛋又有菜的料理,可以添加任何自己喜歡的食材進去❤

食材:菠菜、蛋、鮮奶油、洋蔥、培根、鹽、起司條

蘑菇水波蛋貝果 Kaso Kitchen

潮濕的天氣令人覺得無勁,要吃我最愛的水波蛋跟蘑菇精神一下,這個組合真的百吃不厭!懶惰所以沒有買酸忌廉配小番茄,但用原味乳酪也很對味!

食材:雞蛋、醋、鹽、小啡菇、洋蔥、黑胡椒

肉末蒸蛋 Sidney的廚房樂園

蒸蛋在我家是無敵不敗的受歡迎料理, 這次加上肉末做成升級版來享用, 味覺口感不僅多了變化,也可以耀升為宴客菜色了 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸...

食材:雞蛋、清水或高湯、豬絞肉、日式昆布醬油、青蔥、味霖、米酒、台式醬油、水

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蔥花蛋 Yuki LW

食材:青蔥、雞蛋、鹽

心機雞汁南瓜蟹肉蒸蛋🎃 人妻廚房日誌-Mandy

雞高湯蒸蛋沒看頭,心機料理再一發,栗子南瓜鋪底🎃加上蟹肉管,蒸出好味道的層次感蛋蛋~ 小妞們愛不釋手😱,拌飯吃上一整碗飯!還要再來一...

食材:栗子南瓜、蟹肉管、海鹽、雞高湯、雞蛋、細蔥花