蛋是平凡的家常食材,也是最百變的營養食材!不管是荷包蛋、滷蛋、炒蛋或蒸蛋等常見餐桌菜,或是溏心蛋、班尼迪克蛋、西班牙烘蛋等人氣料理,都能給人大大的幸福感!

溏心蛋

by 小星星

好幾年沒做溏心蛋, 第一次吃到是在小吃店, 因為好奇就問了老闆這是什麼, 老闆說最特別的地方在蛋黃, 咬下後半膏狀的蛋黃液流出, 加...

食材:雞蛋、醬油、開水、.二砂糖1/2量米杯、八角

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🦀花蟹蒸水蛋🦀

by I'M in Galley✈️

簡易家常菜。 只要不怕被蟹鉗夾到,其實這菜式根本是零難度吧!

食材:花蟹、雞湯、鹽、雞蛋、蒸魚豉油、蔥花

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蛤蜊蒸蛋(零失敗)

by Jia Yi 小廚房

充滿鮮味的蛤蜊 滑嫩的雞蛋 簡單又家常的料理 來試試看吧

食材:蛤蜊、雞蛋、水

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貓掌造型蛋_便當配菜

by 18食堂♥

用一顆蛋,完成兩個貓掌蛋,擺進便當裡,小巧可愛,瞬間擄獲大人小孩的心♪ ★更多食譜收藏 https://goo.gl/Jp5t...

食材:雞蛋、玫瑰鹽、貓掌模型、吸管

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蚵仔煎蛋

by 陸蓮兒

最簡單的美味! 口口滿足,滿足家人的胃! 蚵仔事先煮熟,就不怕會把蛋煎的過老喔! 青菜也可以改為小白菜或韭菜。

食材:新鮮蚵仔、蔥花、味增、蕃茄醬、味霖、辣豆瓣醬、溫開水

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蛤蜊蒸蛋

by 小星星

蒸蛋是很常見的簡易家常料理, 有時候沒什麼煮菜的想法時, 我就會弄個蒸蛋, 單純的蒸蛋吃久了有點無趣, 加點蛤蜊進去,不但可...

食材:蛤蜊、水、雞蛋、鹽

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三種食材《蕃茄炒蛋》香噴噴的呦🍅🍅

by Zoe澳洲抓狂的日子😱

以前傻傻不知道,以為番茄炒蛋要加很多番茄,才會有濃濃的番茄味!經過男友媽媽的傳授,才知道原來是加了「番茄醬」啊😂😂😂 在澳洲,每個...

食材:大番茄、雞蛋、番茄醬、蔥、鹽巴、冰糖、水

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慶生紅蛋(滿月紅蛋)

by 包子妹

用電鍋就可以輕鬆快速的煮好蛋🥚!

食材:冷藏水洗蛋🥚、紅色食用色素

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西班牙馬鈴薯蛋餅

by iCook 愛料理

以油泡至鬆軟馬鈴薯,加入雞蛋做成的美味蛋餅,適合當作令人驚豔的配菜,也能作為早餐開啟美好的一天喔!利用好拿又不沾的好鍋,輕鬆就能做出...

食材:蛋、馬鈴薯、洋蔥、大蒜、番茄片、鹽、黑胡椒、巴西里

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蛤蜊嫩蒸蛋

by 廚房女漢子-Rita's

香滑細嫩的蒸蛋其實很簡單~這樣做讓蒸蛋不容易蒸老~而且滿滿的蛤蜊香味,相信大人小孩都會很喜歡喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~...

食材:蛤蜊、雞蛋、鹽、薑片、鰹魚粉(可有可無)、蔥花、米酒、蛤蜊湯水、香油

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15分鐘蝦仁炒滑蛋( 附簡易炒滑蛋秘技)

by 志在煮大全

這個炒滑蛋不用加奶加油,用上最簡單的方法,掌握少許技巧就可以做出完美滑蛋。一道滑蛋蝦仁夠大體又快速上桌。 更多分享,歡迎到此專頁:...

食材:大蝦、雞蛋、鹽、胡椒粉、糖、麻油、調理酒、蔥粒

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日式茶碗蒸

by 志在煮大全

茶碗蒸靈魂在於昆布鰹魚高湯。用上自家制昆布鰹魚高湯,比起用鰹魚粉或清雞湯,更添清香鮮甜。隨意配上喜歡的蔬菜海鮮,便成為自家口味茶碗蒸...

食材:雞蛋、大蝦、日式魚蛋、蟹柳、本菇、鰹魚高湯、味醂、調理酒、日式豉油

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