蛋是平凡的家常食材,也是最百變的營養食材!不管是荷包蛋、滷蛋、炒蛋或蒸蛋等常見餐桌菜,或是溏心蛋、班尼迪克蛋、西班牙烘蛋等人氣料理,都能給人大大的幸福感!

溏心蛋

by 小星星

好幾年沒做溏心蛋, 第一次吃到是在小吃店, 因為好奇就問了老闆這是什麼, 老闆說最特別的地方在蛋黃, 咬下後半膏狀的蛋黃液流出, 加...

食材:雞蛋、醬油、開水、.二砂糖1/2量米杯、八角

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自製香滷蛋

by 廢材小姐

食材:蛋、醬油、味霖、水

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蝦仁炒蛋

by 菲妮小廚

家庭經典料理之一,滑順的口感及入口後滿滿的鮮蝦味,是道讓人一吃就停不了口的家庭菜。

食材:蛋、蝦仁、葱、鮮奶、鹽巴

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手工蛋餃

by 🍯 April 手作廚房 🍳

冬天吃火鍋最棒的配料!手工親製的蛋餃真材實料,滿滿肉餡讓家人吃的滿足又安心健康~ 歡迎來到我的自high廚房遊玩! 👉🏻Fa...

食材:豬絞肉、薑末、全蛋、蔥末、鹽、醬油、太白粉、香油、米酒、開水、糖

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三色蛋

by Eve手作溫度料理

非常簡單的蛋料理,市場是秤重賣的,自己在家做,成本才幾十塊就可做一大盤。

食材:雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、太白粉、清水

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三色蛋

by 靜姐

這一盆料好實在,每一口都吃得到三種蛋的口感,皮蛋與鹹蛋完美融合,與熱熱白飯真是絕配。(擦嘴)

食材:皮蛋、鹹蛋、雞蛋、米酒、鹽、白胡椒粉、冷凍蠶豆

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蕃茄雞蛋麵

by 上班族下班愛做菜🌶

來一碗健康清爽無負擔的蕃茄雞蛋麵,阿公阿嬤小朋友一碗接一碗😋

食材:蕃茄、雞蛋、日式醬油、蔥、香油、蒜末、胡椒、薑、番茄醬(可不加)、辣椒、鹽巴、麵條

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胡椒烘蛋

by 小星星

我最喜歡簡單好做的家常菜了, 如果忙碌沒時間, 或是煮到不知道要煮什麼的時候, 這種家常菜最棒了,不容易吃膩又好做, 拿來帶...

食材:雞蛋、鹽巴、水、白胡椒、白砂糖、油

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秋葵玉子燒

by 廚房女漢子-Rita's

3顆蛋+2根秋葵,做出連小朋友都會愛吃的軟嫩又有營養的秋葵玉子燒。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.fa...

食材:秋葵、雞蛋、鹽、糖、鰹魚粉、醬油、冷開水

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海苔夾心蛋餅

by 瑪莉亞的食堂樂園

古早味蛋餅皮 加入海苔,讓蛋餅多了更豐富的口感,美味加分。

食材:中筋麵粉、太白粉、蛋、地瓜粉、海苔、鮮味抄手、水、蔥

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玉米蛋餅

by 瑪莉亞的食堂樂園

簡單的料理,不敗的早餐。 不喜歡吃胡蘿蔔的人,這道料理完成吃不出胡蘿蔔味道。

食材:中筋麵粉、太白粉、紅蘿蔔、鮮味抄手、玉米、水、蔥、蛋、白胡椒粉

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玉子燒(平底鍋煎法)

by 靜姐

玉子燒是我最喜歡的便當菜色之一,好做簡單又容易變化,便當裡有個兩卷立刻蓬蓽生輝,重新加熱味道也不變,還很下飯。大家想到玉子燒,都會想...

食材:雞蛋、水、鹽、味霖、米酒、青豆

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