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蛋是平凡的家常食材,也是最百變的營養食材!不管是荷包蛋、滷蛋、炒蛋或蒸蛋等常見餐桌菜,或是溏心蛋、班尼迪克蛋、西班牙烘蛋等人氣料理,都能給人大大的幸福感!

古早味蛋餅 愛料理

完美的粉漿比例,製作出Q彈厚實的餅皮,還可依照口味包入喜愛的餡料,吃一個就超飽足喔!

食材:中筋麵粉、地瓜粉、太白粉、鹽、水、蔥花

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古早味蔥蛋 SHANG

簡單又傳統的蔥蛋,下飯的好幫手。 fb:https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8...

食材:雞蛋、蔥、鹽、白胡椒

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蛋炒紅蘿蔔 靖潔的日常烹調😋

食材:雞蛋、紅蘿蔔絲、蔥段、鹽、油、水

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韓式蒸蛋 - 香嫩滑順滿足你的胃 Shania 影食日嚐

又到了媽媽教學時間❤ 這道韓式蒸蛋是我回家時和媽媽學的一道菜,因為之前就吃過幾次覺得很喜歡,趁著這次回家就盧媽媽教我做,非常方便快速...

食材:開水、濃縮高湯、雞蛋(加入鹽巴後打散)、鹽巴(加入雞蛋用)、青蔥(切蔥花)

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芹菜葉.番茄香蔥烘蛋 Yuki LW

以往芹菜只吃莖,但據說芹菜葉挺健康的,就讓它入菜吧~很多東西都和煎蛋很對味,可以瘋狂的混搭!吃起來就有不同的Fu

食材:雞蛋、芹菜葉、青蔥、牛番茄、水、鹽

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高湯玉子燒蛋捲 日本男子小廚房 - かず

充滿水份的玉子燒也是我很喜歡的一道料理,做好後熱熱的吃最好吃,那股好滋味一定會讓你十分滿意喔! === 詳細食譜:https://t...

食材:蛋、高湯、醬油、砂糖

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家常香香滷蛋 小喬君Joyc

白煮蛋料理,最簡單的就是醬油滷蛋囉,香噴噴好吃又可以帶便當!

食材:白煮蛋、醬油膏、醬油、砂糖、蒜頭、八角、蔥、水

滑蛋蝦仁 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

軟嫩可口的炒蛋, 配上彈牙的蝦仁, 輕鬆的料理簡單的味道., 是全家人都喜歡的一道料理.

食材:蝦仁、雞蛋、鹽、青蔥、米酒、鹽, 胡椒粉、蛋白(打發加入)、太白粉

厚蛋燒爆漿起士烙餅 熱血煮婦Amy的實驗廚房

孩子們都很喜歡煮婦做的口袋餅⋯煮婦靈機一動,將口袋餅換個方式做,先將餡料做好再包進去桿好的麵皮內用熱鍋小火乾烙⋯又是不同的風味! 煮...

食材:中筋麵粉、鹽巴、沸水、白美娜、冷水、植物油、速發酵母、厚蛋燒、雞蛋、雞粉、胡椒粉、味醂、起士

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南瓜圈蔥蛋 Feng Lin

利用南瓜本身的形狀,切成小圓片呈簍空,再添入蔥蛋液,將其煎熟,就是一道香甜鹹香的菜餚或是南瓜小煎餅,當小點心也很棒! 歡迎您來逛逛...

食材:南瓜、雞蛋、黑胡椒粉、青蔥、鹽

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三色蛋 Cindy Lee

夏天清爽的一道料理 吃飯前再拿出來享用冰涼好吃 放冰箱三天內食用完畢

食材:雞蛋、皮帶、鹹蛋、米酒

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家常菜~韭菜花蝦仁炒蛋 薇薇安的家常料理

紅黃綠的色彩配對,讓人食指大動的美味家常菜。

食材:韭菜花、蝦仁(小尾)、鹽、蛋

台式不辣湖南蛋 小喬君Joyc

白煮蛋的變化料理,用台式沙茶醬去拌炒,不辣也很好吃又下飯~

食材:白煮蛋、蔥、薑、蒜、香菇素蠔油、沙茶醬、糖

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打拋烘蛋 廚房女漢子Rita's

結合打拋豬與煎蛋的白飯殺手,煎蛋時要用比平時略多一點的油,讓蛋產生酥鬆口感,再淋上打拋豬,保證多吃好幾碗。 也歡迎到女漢子的臉書專頁...

食材:全蛋、鹽、豬絞肉、洋蔥、黑胡椒粉、四季豆、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、蒜頭、辣椒醬、辣椒、魚露、九層塔、棕櫚糖或2砂、蔥、水、玉米粉(勾芡用)、水(勾芡用)

日式蛤蜊蒸蛋 may

結合日式昆布高湯和蛤蜊鮮味湯底的蒸蛋,多層次的美味,鮮甜滑嫩❤️😋

食材:蛋4顆、蘆筍(切小段)、昆布高湯、味霖、昆布醬油(或一般醬油)、蛤蜊(煮熟去殼)、水、七味粉(可省略)

絞肉蒸水蛋 廚房女漢子Rita's

超簡單就能做出細緻嫩滑的蒸蛋,淋上炒的香噴噴的絞肉,超下飯,讓人ㄧ口接一口的停不下來~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ http...

食材:全蛋、鹽、絞肉、溫開水(取決於蛋液量)、黑胡椒粉、玉米粉或太白粉、四季豆、水、紅辣椒、蒜頭、蔥、醬油、醬油膏、棕櫚糖或二砂、香油

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時蔬厚煎蛋 艾比的幸福滋味

當季的蔬菜最美味,新鮮又無負擔! 時蔬厚煎蛋,食材由你做決定,難以抗拒的厚實口感,任何時候來一份都活力滿分。 . 更多食譜都在ht...

食材:蛋、紅蘿蔔、芥子油、洋菇、鹽巴、刀、菠菜葉、黑胡椒、砧板、洋蔥、削皮器、青蔥、裝食材的碗、平底鍋、筷子、盤子(直徑大於平底鍋)、盤子

[電子鍋]蒸嫩蛋/蒸蛋丼飯 潔西卡的美味筆記

蒸蛋是我很愛的一道就算家裡只有雞蛋也能完成的簡易菜餚,配上不同的水量就能做出不同硬度的蒸蛋。 不知道要煮什麼菜時,來道蒸嫩蛋吧! ...

食材:雞蛋、水、鹽(或鰹魚粉)、蔥切蔥花