素食

素食料理通常使用菇類、蔬菜、豆製品等等為主要食材,這類料理可以有效維持身體健康,也能達到低卡瘦身的訴求。愛料理的這個分類裡,又將素食料理細分成全素、蛋奶素、五辛素,輕輕鬆鬆就能找到適合自己的美味素食料理喔~

蒲燒素鰻
蒲燒素鰻 Fiona's Kitchen

食材:生豆包、壽司海苔、請參考圖片說明、馬铃薯

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素食鹹酥雞
素食鹹酥雞 Belle Lin

食材:杏鮑菇、九層塔、素蠔油、葡萄籽油、醬油膏、雞蛋、香油、地瓜粉、胡椒鹽、五香粉、糖、白胡椒、鹽

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  • 2 跟著做
素火腿炒豆芽芹菜(素食)
素火腿炒豆芽芹菜(素食) 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

這是一道素食家常菜,簡 食材好取得,簡單又好吃營養。

食材:綠豆芽、芹菜、素火腿

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天貝料理-素蒼蠅頭(全素)
天貝料理-素蒼蠅頭(全素) 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

食材:天貝、碧玉筍、豆豉、乾香菇、豆瓣醬、杏鮑菇、素蠔油、辣椒、糖

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蔬食料理 - 新豬肉麻婆豆腐
蔬食料理 - 新豬肉麻婆豆腐 生活美學家Nancy老師/NC5

食材:嫩豆腐(切丁)、板豆腐(切丁)、新豬肉、青豆、花椒粒、薑末、蒜末、豆瓣醬、素蠔油、水、黑醋、蔥花、橄欖油

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南瓜手卷 簡單蔬食料理
南瓜手卷 簡單蔬食料理 朱麗安廚房

原食原味簡單的蔬食料理 詳細圖文:https://reurl.cc/9ErDqO

食材:南瓜、西生菜、海苔、白芝麻

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蔬食料理 - 新豬肉茄香義大利麵
蔬食料理 - 新豬肉茄香義大利麵 生活美學家Nancy老師/NC5

現在的人, 為了自己的健康、為了響應環保等原因開始了吃素的旅程. 究竟素食可以怎麼個變化呢? 不說不知道, 做出來才會驚覺, 天啊!...

食材:義大利麵、新豬肉、茄子、櫛瓜、蒜末、洋蔥、牛番茄、月桂葉、葡萄酒醋、紅酒、番茄糊、水、迷迭香、海鹽、黑胡椒、橄欖油

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時蔬豆皮捲
時蔬豆皮捲 陸蓮兒

豆皮料理又來囉!台灣有很多素食者,而豆皮也是常見的食材。 今天用了我今天買的時蔬~三種顏色的節瓜再加上紅蘿蔔,色彩很繽紛喔! 也可用...

食材:豆皮、節瓜、黑醋、紅蘿蔔、味霖、熟白芝麻、米酒、素蠔油、鹽、玉米粉

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木耳拌豆皮 素食
木耳拌豆皮 素食 晶晶

美味又能快手料理的配菜,木耳搭配豆皮,如果將配色的青蔥改成芹菜,就是一道營養豐富的素食料理。

食材:木耳、炸豆包、淺口醬油、紅蘿蔔、味霖、薑末、水、芹菜(青蔥)、香油、辣椒(選用)

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堅果麵包(全素)
堅果麵包(全素) 陳妙妙

利用簡單的素材做出素食麵包

食材:麵粉、黑芝麻、白芝麻、杏仁片、水、橄欖油、酵母粉、黑糖、鹽、堅果

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素•南餃
素•南餃 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材:南瓜、紅蘿蔔、鹽、高麗菜、特級麻油薑醬、芹菜、糖、白花椰菜、薑末泥、水餃皮

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花椒燒豆皮、油豆腐(素)
花椒燒豆皮、油豆腐(素) 靖潔的日常烹調😋

食材:油豆腐、豆包、花椒、辣椒、薑片、醬油、百事可樂、八角(可省略)、肉桂(可省略)

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紅燒素魚*萍姊
紅燒素魚*萍姊 萍姊

食材:素魚、朝天椒、薑絲、辣椒醬、素蠔油、糖、黑胡椒粒

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低醣古早味麻油麵線煎 減醣無麵粉蛋奶素
低醣古早味麻油麵線煎 減醣無麵粉蛋奶素 圈媽烹飪筆記

食材:豆腐麵、大型雞蛋、蔥、薑、白胡椒、醬油、麻油、酪梨油

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[素食料理]百菇素雞湯
[素食料理]百菇素雞湯 柴崎夏芽

食材:新鮮的巴西蘑菇、菱角、聰明湯包(台中西屯昀闛中醫賣)、皇帝豆、酒、調味過的猴頭菇、鹽、柳松菇、水、珊瑚菇

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素食藍帶豬排
素食藍帶豬排 Wan Ching

食材:杏鮑菇、吐司、檸檬🍋、起司🧀️、番茄醬、豆包、芥末椒鹽、酥漿粉、水、麵包粉

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日式茄子丼飯(蛋奶素)
日式茄子丼飯(蛋奶素) VeggieTable飛橘桌子

食材:煮熟米飯(鋪底)、洋蔥、醬油、茄子、水、蛋、糖、蔥花(非必要)、味霖

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  • 1 跟著做
素客家小炒|男性朋友最愛|(影片示範)
素客家小炒|男性朋友最愛|(影片示範) 小師傅料理筆記本

吃起來不輸葷的喔,簡單好做,試試看吧https://youtu.be/iriWRxkZNjc

食材:豆乾、辣椒、醬油、芹菜、米酒、蒟蒻、水、薑末、糖、香油、胡椒粉、肉桂粉、昆布粉或香菇粉

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