9a88eb7e036ce1d1

素食

素食料理通常使用菇類、蔬菜、豆製品等等為主要食材,這類料理可以有效維持身體健康,也能達到低卡瘦身的訴求。愛料理的這個分類裡,又將素食料理細分成全素、蛋奶素、五辛素,輕輕鬆鬆就能找到適合自己的美味素食料理喔~

蒲燒素鰻 Fiona's Kitchen

只要加入一些巧思,就能升级豆包的美味。 蒲燒素鰻,您也來試看看。

食材:生豆包、壽司海苔、請參考圖片說明、馬铃薯

素食鹹酥雞 Belle Lin

食材:杏鮑菇、九層塔、素蠔油、葡萄籽油、醬油膏、雞蛋、香油、地瓜粉、胡椒鹽、五香粉、糖、白胡椒、鹽

  • 1
  • 2
藍莓瑪芬蛋糕 梁小蝶

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46995844 藍莓富含維生素C及花青素, ...

食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、蛋、細砂糖、沙拉醬、水、冷凍野生藍莓

香椿醬*萍姊 萍姊

茹素者的青醬。

食材:香椿葉、鹽、油

苦茶油香椿餅(素) Beth

把香椿,具有香味的苦茶油,以蔥油餅的作法做成香椿餅,是素食餐廳上可以吃到的美食,自己做也很容易喔!

食材:香椿葉、鹽、苦茶油、中筋麵粉、熱水、冷水

  • 2
(全素)蚵仔煎*萍姊 萍姊

素食版台灣著名夜市小吃。

食材:素蚵仔、豆包、地瓜粉、豆芽菜、樹薯粉、水、小白菜、麵粉、糖、番茄醬、鹽、甜麵醬、胡椒粉、豆瓣醬

涼拌紫高麗菜~全素 簡單就好

食材:紫高麗菜(小粒)、檸檬汁、味醂、糖、橄欖油、檸檬皮、鹽

  • 1
番茄炒高麗菜~全素 簡單就好

食材:高麗菜(小粒)、番茄(小粒)、鹽、昆布粉、水、油

  • 1
蒼迎頭*萍姊 萍姊

豇豆代替韭菜花兒,素蒼迎頭比葷蒼蠅頭更健康。

食材:豇豆、辣椒、豆豉、薑、素肉燥、胡椒粉

塔香煎餅(素的唷) 喵CC的簡單懶貓食譜=w=

仿照蔥油餅作法 做出了素食者也能吃的塔香餅

食材:2)九層塔切碎、2)香菜切碎、1)中筋麵粉、1)鹽、1)細砂糖、1)白胡椒粉、100度的滾水、常溫的冷水、鹽、沙拉油

涼拌珊瑚草(海珊瑚)~全素 簡單就好

食材:珊瑚草、小黃瓜、海帶芽、檸檬汁、味醂、薑末、橄欖油、香油、鹽、昆布粉

「全素」沙茶炒毛豆 熊霸

素食者需要充分補充蛋白質 毛豆也是很好的選擇

食材:香菇、紅蘿蔔、沙茶、火腿、鹽巴、毛豆、糖

「全素」塔香素螺肉 熊霸

食材:杏鮑菇、辣椒、蠔油、九層塔、烏醋、鹽巴、糖、牙籤

素食版《客家小炒》 🌱Ari緹

身為客家人,除了在外婆家吃到客家小炒,自己在家也能夠吃到屬於自己的客家味道。真是幸福!

食材:玉米筍、四季豆、油、豆乾、鹽、胡蘿蔔、義式香料、芹菜、白胡椒鹽、老薑

  • 1
涼拌西洋芹~全素 簡單就好

食材:西洋芹、鹽昆布、橄欖油/亞麻子油

高麗菜炒鴻喜菇(全素料理) Ching的美味廚房~

食材:高麗菜、鴻喜菇、薑絲、鹽巴、水

  • 4
涼拌煙燻豆皮~全素 簡單就好

食材:芹菜、紅蘿蔔絲、煙燻豆皮、香油、橄欖油

噴香🤤沙茶素炒麵*萍姊 萍姊

市售沙茶醬也有素食版,味道可不輸葷食沙茶醬,一樣油亮噴香!

食材:乾麵、水、紅蘿蔔絲、高麗菜、沙茶醬、小白菜、素蠔油、乾香菇、糖、素火腿片、胡椒粉、豆包