素食

素食料理通常使用菇類、蔬菜、豆製品等等為主要食材,這類料理可以有效維持身體健康,也能達到低卡瘦身的訴求。愛料理的這個分類裡,又將素食料理細分成全素、蛋奶素、五辛素,輕輕鬆鬆就能找到適合自己的美味素食料理喔~

素食滷味part1

by 就素愛吃麻(素食創意料理)

花120分鐘煮一大鍋滷味,可以用來配飯或配乾麵吃,還可以拿來當素紅燒麵的湯底哦!光煮這一鍋,就可以吃好幾餐了!推薦給沒時間煮飯的朋友...

食材:大白菜、杏鮑菇、素肉骨茶包、紅蘿蔔、八角、素香腸、辣椒、素火腿、黑醋、素燉肉、醬油、紫菜糕、醬油膏、麵輪、冰糖、豆皮、九層塔

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中秋烤麵腸(自製麵腸)

by 凱蒂廚房

又到了一年一度中秋月圓人團圓的好日子,也逢農曆15吃素的日子,為了讓吃素的家人也能夠一起享受烤肉同樂的歡樂, 所以把麵筋塗上烤肋排的...

食材:市售麵腸、洋蔥、大蒜、蔬菜油、水、麥芽糖、蕃茄醬、蘋果醋或白醋、醬油、煙燻紅椒粉、芥末粉、薑粉、孜然粉、辣椒粉、二號砂糖、胡椒 & 鹽

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素食:三色秋葵涼麵

by Cookin&Eatin

無涼麵,不夏天。 這是一道汁水比較少的麵料理。

食材:拉麵、黃櫛瓜(可省略)、綠櫛瓜(可省略)、小黃瓜、胡蘿蔔、秋葵、蛋、黃檸檬、烏醋、薄鹽醬油、昆布高湯、tabasco辣椒醬、香油、橄欖油

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簡單素炸醬麵

by 簡單就是幸福

很多朋友都吃素!今天剛好備料齊全,跟大家分享快速簡單美味的素炸醬,對忙碌的上班族來說,準備一次就可以分包冷凍,不想出來門時,炸醬麵最...

食材:有機素碎肉、五香豆乾、小黃瓜絲、豆瓣醬、紅蘿蔔絲、甜麵醬、手工麵條、冰糖、醬油、胡椒粉、薑末、紹興酒、香油、辣椒醬、水、地瓜粉、杏鮑菇切丁(增加口感)

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影音食譜 起司南瓜Q捲餅

by 開心料理

做法簡單,健康養生的 #起司南瓜Q捲餅,可依個人喜歡做成甜食或鹹點哦! 素食區 粉絲頁:https://goo.gl/G 部...

食材:南瓜、起司、太白粉、麵粉

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涼拌豆干絲(素食可)

by QA廚藝學院

曾經在韓式料理的店家吃到好吃的豆干絲,只是一般外面做的大部分都會加蒜頭。 對於生蒜頭造成的口氣問題很有障礙的我,只好自己買回家做囉...

食材:豆干絲、芹菜、胡椒粉、紅蘿蔔、胡椒鹽、鹽、味精、香油

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素食脆脆春卷

by 瑪姬住家私房菜

素食春捲~大人小朋友都啱食🤗🤗自己整都好簡單☺️☺️健康得黎帶啲熱氣😁😁

食材:乾冬菇、甘荀、油、椰菜、糖、米酒、木耳、雞粉、雞蛋

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【快速。素食】乾煸四季豆

by 下班後的狂奔料理

家裡初一十五是印度素。 (無肉、無蛋、無菇、五辛可、奶可) 前一晚就刷油進小烤箱先煸好四季豆, 下班回家就只需拌炒就可以出菜了。

食材:四季豆、豆腐、醬油、素牛蒡鬆、香蒜粉、五香粉、白胡椒粉、洋蔥粉

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無奶蛋幸福馬芬Vegan Muffins

by Laura's Pantry

喜歡純素甜點嗎? 分享一款不加牛奶,奶油也沒有蛋卻很有天然能量,特別為Vegan維根純素者所設計的。 用全植物食材做出樸實卻能吃出平...

食材:中筋麵粉、泡打粉、橄欖油、楓糖、無糖豆漿、香蕉、葡萄乾、岩鹽

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素炸醬麵

by anita

炸醬麵源自山東富有特色的小食,若大家跟我一樣愛嗑麵食類,不想吃太過油膩的肉肉可動手做美味的素炸醬→鹹甜微辣的醬香搭著杏鮑菇口感,還有...

食材:杏鮑菇、小黃瓜、甜麵醬、青蔥、辣豆瓣醬、紅蔥頭、素蠔油、薑、米酒、辣椒、白糖、家常麵、水、香油

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香菇素燴三色

by 龔家麒

這道菜是在高一上學到的 希望大家會喜歡😊😊 全素者可食用哦~

食材:香菇、沙拉筍、鹽、紅蘿蔔、糖、小黃瓜、沙拉油、薑、太白粉

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素食羅宋湯 Borscht

by Dr. Cook

羅宋湯是台灣常聽到常見的湯,不過真正的起源卻是俄羅斯,德文則稱為 Borscht。印象中台灣的羅宋湯多是用番茄熬,不過在德國看到的食...

食材:洋蔥、甜菜根、高麗菜、馬鈴薯、青蒜、紅蘿蔔、有機蔬菜高湯塊、水、烏醋、巴西利、鹽、胡椒粉、油

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