素食/蔬食

素食料理通常使用菇類、蔬菜、豆製品等等為主要食材,這類料理可以有效維持身體健康,也能達到低卡瘦身的訴求。愛料理的這個分類裡,又將素食料理細分成全素、蛋奶素、五辛素,輕輕鬆鬆就能找到適合自己的美味素食料理喔~

蘆筍百合炒白果
蘆筍百合炒白果 戚小媽

清爽好營養 素食

食材:銀杏、水果椒、蘆筍、新鮮百合、鹽巴、香油

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鮮炒時蔬
鮮炒時蔬 豐腎食堂

此道料理的營養成分 熱量   64 kcal 蛋白質  0.8 g 脂質  5.3 g 醣類  3.8 g 鈉   245 mg 磷...

食材:彩椒、西芹、蒜末、油、鹽

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自製純米蘿蔔糕(素)
自製純米蘿蔔糕(素) 長毛職場小筆記

純米蘿蔔糕味道有別於市售 完全沒有粉味 米香跟蘿蔔香氣很重 用料也十分單純無添加 吃的完全沒有負擔

食材:白蘿蔔、在來米、清水、鹽巴、胡椒粉

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素*節瓜煎餅
素*節瓜煎餅 來自荷蘭的Jenny小廚房

夏天到了也是瓜類的季節,因為荷蘭沒有絲瓜,所以找了節瓜來做鬆軟的煎餅。 簡單烹煮、蔬菜量滿點、營養滿分!

食材:節瓜(刨絲)、洋菇(香菇和杏包菇也可)、蔥花、豆乾、白芝麻、鹽、中筋麵粉、酥脆粉、蛋、香油

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秋葵豆腐冷菜(素食可)
秋葵豆腐冷菜(素食可) 蘇菲~旅日自炊記

簡單的作法,簡單的材料,短時間內馬上就可以增加一道菜~

食材:秋葵、豆腐、醬油膏

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✨✨清炒蒲仔✨✨
✨✨清炒蒲仔✨✨ 蝶(喜歡動手做出有溫度的料理

清甜好吃爽口

食材:蒲仔、油、水、鹽、高鮮味精

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枸杞皇宮菜
枸杞皇宮菜 草莓海豚的鮮滋味

養胃的皇宮菜,雖然有點苦味,但是搭配枸杞的甜味,可以中和一下

食材:皇宮菜、大蒜末、枸杞

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油炒空心菜
油炒空心菜 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

又嫩有脆的空心菜 拌上醬油與柴魚 非常的甘甜

食材:空心菜、蒜頭、油、柴魚、鹽、黑白芝麻、醬油

  • 10 說讚
紅絲の卵
紅絲の卵 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材:紅蘿蔔、蛋、鹽、油、黑芝麻、白芝麻

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(減醣)五行涼拌蔬菜
(減醣)五行涼拌蔬菜 Wang Heaven

最近加入減醣行列很久沒有更新食譜了,沒想到竟然還有朋友關注我的食譜!? 之後會盡量提供我嘗試的減醣食譜,跟大家互動,謝謝愛料理的家人...

食材:黑木耳、胡蘿蔔、鹽、小黃瓜、橄欖油、金針菇、香油、芹菜、糖、蒜末、黑胡椒粒

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  • 2 跟著做
海苔蘿蔔玉子燒
海苔蘿蔔玉子燒 精靈alena食遊記

香味撲鼻的玉子燒,咬下一口海苔甜味與濃郁蛋香從口中爆開,搭配飯或粥都好吃😋適合給長輩跟幼兒食用,健康🈵️點的料理唷!

食材:蛋、紅蘿蔔、海苔醬、水、橄欖油、味淋

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[蛋奶素/減脂]青江菜烘蛋(無五辛)
[蛋奶素/減脂]青江菜烘蛋(無五辛) 小芙

紅蘿蔔的天然甜味加上滑順口感的金針菇,搭配青江菜的清脆讓烘蛋更相得益彰! 總熱量大概295大卡,是一款蛋白質含量有16克的高蛋白低卡...

食材:紅蘿蔔、金針菇、青江菜、雞蛋、鮮奶、醬油、胡椒鹽、橄欖油

  • 11 說讚
新豬肉餛飩 (純素)
新豬肉餛飩 (純素) Green Monday

在外地求學,最想念的正是媽媽的好手藝!這屬於媽媽の味道,勝過山珍海味❤️藉由親手包這營養滿分又能快速料理的餛飩,媽媽將自己的愛與關心...

食材:餛飩皮、香菇、菜脯、紅蘿蔔、黑木耳、杏鮑菇、無奶蛋猴頭菇、馬鈴薯(選擇性)

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【早午餐】 咖喱烏龍麵 素食👌
【早午餐】 咖喱烏龍麵 素食👌 Hangolang_food

簡單食譜來咯~ 炒個蔬菜,再放入適量的水跟咖哩塊即可完成的輕食「咖喱烏龍麵」😝 . 素食的台灣朋友也可以吃的營養滿分💯,依自己的喜好...

食材:烏龍麵、馬鈴薯、昆布清湯(白水也OK)、菇類、咖喱塊、洋蔥、橄欖油

  • 18 說讚
清爽涼拌金針菇
清爽涼拌金針菇 Athena Tsai

食材:金針菇、木耳、小玉米、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜、胡椒粉、日本淡醬油、鹽巴、青椒、鴻禧菇、豆子

  • 58 說讚
新豬肉🐷淡水阿給 (純素)
新豬肉🐷淡水阿給 (純素) Green Monday

想念淡水阿給嗎?-包夾在其中的粉絲餡用新豬肉黏封其中的美味,最後淋上一匙紅色黏稠的醬汁!這次挑戰用新豬肉來製作記憶中的美食😊 cre...

食材:新豬肉、冬絲、太白粉、油豆腐、水、酸筍、昆布粉、番茄醬混醬油、鹽、糖、橄欖油、黑胡椒粉末、五香粉、香菜

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自製新鮮豆漿
自製新鮮豆漿 小林的幸福廚房

家裡沒有豆漿機,可是又想自己做豆漿的朋友,可以試試用攪拌器來做。做法很簡單,20分鐘就可以完成。另外,我試過用普通黃豆和有機黃豆來做...

食材:黃豆、水、砂糖

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氣炸洋蔥蛋
氣炸洋蔥蛋 ZOE陽台小廚房

洋蔥常常是各式料理中擔任配角,這次利用氣炸鍋完成獨享於洋蔥和雞蛋的美味

食材:洋蔥、雞蛋、鹽、黑胡椒、油

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