素食/蔬食
素食料理通常使用菇類、蔬菜、豆製品等等為主要食材，這類料理可以有效維持身體健康，也能達到低卡瘦身的訴求。愛料理的這個分類裡，又將素食料理細分成全素、蛋奶素、五辛素，輕輕鬆鬆就能找到適合自己的美味素食料理喔～
蘇格蘭蛋 (蛋奶素)
Green Monday
蘇格蘭蛋是英國道地的傳統美食，而今天就用新豬肉讓蔬食者也能嘗試這美味的英國小點！ 水煮蛋、新豬肉泥、酥脆麵衣，再搭配風味豐富的沾醬和...
食材：蛋 (水煮蛋或溏心蛋)、新豬肉OmniPork、地瓜粉或低筋麵粉、豆蔻粉、蛋、美乃滋、辣椒粉、麵包粉、第戒芥末醬(或黃芥末醬)、乾燥巴斯里、黃芥末、芝麻葉
五色蔬菜
唐唐廚房
用任何五種顏色的食材依照快熟程度下鍋，是一道又健康又營養的好菜喔~
食材：洋蔥、紅蘿蔔、鹽、木耳、玉米筍、紅椒、黃椒、四季豆、山藥、皇帝豆、玉米粒
水煮青菜
orangewee
食材：青菜、蒜茸、姜丝、耗油、酱油、盐、糖、木薯粉、水
烘烤球芽甘藍
Ariel 愛莉兒😝🥒🍳
球芽甘藍感覺在台灣比較少見，決定來試試🤩 其實還滿好料理的，我用氣炸鍋零失敗喲，營養又美味的好料理！下次想用熱鍋炒😝
食材：結球甘藍、蒜、鹽巴、胡椒garlic pepper、橄欖油
培根豆包炒櫛瓜
月薪嬌妻
櫛瓜豐富的水分是口感很好的蔬菜，利用培根和豆包的油脂來炒，完全不用再放油，健康又好吃
食材：櫛瓜、豆包、培根、胡椒鹽、蒜頭
蔥花菜脯蛋🍳
家有閒妻（追求簡單、均衡、快速）
家常菜脯蛋，是簡單又快速，大人小孩都喜愛的一道菜，煎得恰恰的蛋配上脆脆的菜脯，真的十分好吃😋
食材：油、雞蛋🥚、蔥、菜脯、紅蘿蔔
你還沒學到這些：
更多
蘑菇炒甜豆
實習料理生
簡單又美味的家常菜！ 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary79205.pixnet.net/b...
食材：蘑菇、甜豆、蒜頭、鹽、鰹魚粉（可不加）
紫菜豆包卷
Fiona's Kitchen
再平凡不過的豆包還能做什麼？這道滿載真材實料的紫菜豆包卷，是一道營養和飽足感兼具的豆包料理。
食材：嫩豆包、泡軟香菇、紅蘿蔔絲、金針菇絲、壽司海苔、芝麻、麵糊加鹽
簡易西湯篇｜純素蠶豆凍湯(附影片)
蝸煮
天氣開始熱, 不如做一道凍湯降降溫~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 FB: https://www.facebook.com/...
食材：蠶豆、椰奶、豆奶、粗鹽、鹽和黑椒
氣炸鍋起士玉米烘蛋（蛋奶素）
郭阿均的蛋奶素食遊樂園
食材：蛋、玉米粒、紅蘿蔔、素培根、牛奶、鹽、胡椒
五目蔬菜拌飯（改良版上海菜飯）（素食）
郭阿均的蛋奶素食遊樂園
傳統的上海菜飯，我覺得把青菜燜軟，失去了青菜的清脆口感有點可惜，所以這次改用拌飯的作法，保留了青菜的色澤跟口感，很好吃唷！
食材：塔菇菜、美姬菇、香菇高湯塊、鴻禧菇、鹽、紅蘿蔔、胡椒、碧玉筍、香菇粉、素火腿、白米
夏日清爽櫛瓜麵
張真
食材：櫛瓜、番茄(也可以加點番茄醬提味)、洋蔥、胡蘿蔔、甜椒乾(可用新鮮紅椒)、蒜頭、鹽巴、胡椒、橄欖油(也可用酪梨油代替)
豆皮炒紅蘿蔔絲(全素)
就素愛吃麻(素食創意料理)
食材：紅蘿蔔、豆皮、海塩
大黃瓜煎蛋🍳
家有閒妻（追求簡單、均衡、快速）
清甜好吃的一道菜😋
食材：大黃瓜、雞蛋🥚、鹽巴、香油、蒜頭
茄子鰻魚
Anita 料理日誌
食材：茄子、白芝麻（裝飾用）、醬油、米酒、味醂
{蔬食} - 香辣 手撕杏鮑菇
男人廚房1+1
利用手撕的方式讓杏鮑菇的口感更加有咬勁，加上菇類特有滑順的質地，讓每次咀嚼都有驚奇的感覺，搭配香辣的調味讓它不管是當作小菜或是完整的...
食材：杏鮑菇、蒜末、辣豆瓣醬(可省)、米酒、醬油、蠔油、辣椒、蔥花
蒜頭炒青花菜（花椰菜🥦）
家有閒妻（追求簡單、均衡、快速）
半燙半炒，花椰菜鮮甜可口😋，小孩也在不知不覺吃下許多胡蘿蔔😊
食材：青花菜🥦、蒜頭、胡蘿蔔絲🥕、鹽（滾水中）、鹽（炒鍋中）、香油
蘿蔔葉上海菜飯（素食）
郭阿均的蛋奶素食遊樂園
用蘿蔔葉取代青江菜，煮成素食版本的上海菜飯。沒有蘿蔔葉的就用青江菜就可以了。
食材：蘿蔔葉、素培根、素食高湯塊、杏鮑菇、香菇粉、白米、鹽、胡椒