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鍋物

火鍋除了是冬季的美食首選之外,也不禁讓人聯想到一家人圍著熱騰騰、冒著煙的鍋物,爭先放入豐富食材的溫馨畫面,除了在餐廳可以吃到獨享小火鍋、鴛鴦鍋等不同鍋物之外,不只是一個人或全家圍爐,也都可以在家做出暖胃火鍋唷!

砂鍋魚頭

花媽甜心派

一鍋抵十道菜,最近天氣炎熱,在廚房很難待超過一個小時,利用食材做出豐盛的砂鍋魚頭,配料可以選擇自己愛吃的,有肉、有魚、有菜,一鍋就能...

食材:鰱魚頭、五花肉、米酒、筍、白胡椒粉、金針菇、香菇、醬油、白果、蔥段、凍豆腐、鹽、高麗菜、薑片、粉絲、細砂糖、鴻喜菇,雪白菇、辣椒、青蒜、水

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傅培梅 (安心亞 飾)植劇場-五味八珍的歲月

傅培梅與餐館師傅學習的第一道料理,令程紹慶及三個小孩讚不絕口,溫暖了每個人的胃,程紹慶看見傅培梅對學習料理的執著與成果,態度漸漸轉變,決定支持他的太太繼續往料理人生邁進。

麻辣鍋(三步驟變出美味鍋底)

Claire幸福料理時光

只要三步驟,就可以輕鬆完成麻辣鍋湯底喔!做法超級簡單!準備好用麻辣鍋來迎接涼涼濕濕的梅雨季節吧!

食材:板豆腐、火鍋料、沙拉油、青菜、蒜瓣、花椒粒、辣椒、辣椒粉、五香粉、辣豆瓣醬、龜甲萬甘醇醬油、冰糖、鹽、康寶排骨湯塊、水、蔥段

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雞肉香草奶油鍋

熱愛甜點的小女孩

本食譜使用麗克特調理鍋(也可使用一般的小鍋子) IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤!

食材:雞腿肉、洋蔥、花椰菜、鴻喜菇、蒜頭、低筋麵粉、沙拉油、牛奶、鮮奶油、鹽、迷迭香、黑胡椒粒、義大利香料

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👩‍🍳日本人氣鍋「白菜豬肉千層鍋」

熱血煮婦Amy的實驗廚房

在ig看到日本媽媽分享⋯她們稱「花朵鍋」,整個就是春意盎然,像ㄧ朵花綻放的視覺系療癒料理! 試做了以後,驚為天人啊!湯頭好順口好好...

食材:大白菜、薑片、高湯、鹽或雞粉、火鍋豬五花片或梅花豬肉片皆可、紅蘿蔔片、金針菇

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壽喜燒

iCook 愛料理

鹹香的壽喜燒是道簡單快速的料理,一口肉搭配一口白飯,日式料理的白飯殺手。

食材:油、大蔥、水、洋葱、日式醬油、Kikka 銀峯菊花土鍋、高麗菜、味醂、金針菇、米酒、鴻喜菇、香菇、紅蘿蔔、凍豆腐、蒟蒻絲、豬五花肉片

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韓式泡菜辣湯

王姿萍

食材:韓式泡菜罐頭、韓式辣椒醬、洋蔥、馬鈴薯、金針菇、杏鮑菇、松茸、青江菜、嫩豆腐、小貢丸、蛤蜊

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玫瑰花般的白菜千層豬肉鍋

深夜飯桌

火鍋很清爽,也可以吃到很多纖維! 在白菜盛產的季節就來做這個吧!

食材:白菜、五花肉、昆布或柴魚片、水

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泡菜豆腐豬肉鍋~一鍋到底超簡單!

小田太太の玩樂廚房

熱呼呼的火鍋料理來囉!! 熱騰騰的泡菜鍋加進自己喜歡的食材,再配上熱騰騰的白飯就是飽足的一餐了!韓式泡菜一直是我很喜歡的食材不論拿...

食材:蔥、洋蔥、洗米水、豆腐、味噌、五花肉、韓式辣椒醬、紅蘿蔔、芝麻油、蒜頭、泡菜、鴻喜菇、雞蛋

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羊肉爐

Feng Lin

喜歡喝熱湯的我及家人,不管天冷或熱天,總喜歡來鍋熱呼呼的鍋物,加入冰箱現成的肉品及喜愛的蔬菜,一鍋依菜類熟成順序加入烹煮,輕輕鬆鬆就...

食材:羊肉爐(調理包)、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米筍、青花椰菜、高麗菜、金針菇、青蔥、香菜、豆腐、水

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韓式火鍋

Melanie

食材:洋蔥、牛肉片、蛋、豆腐、蔥花、香油、蠔油、韓式辣椒粉、韓式牛肉粉、黑胡椒粉、水

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壽喜燒

Lillian

懶人料理之壽喜燒😊

食材:洋蔥、火鍋肉片(牛豬皆可)、醬油、生豆皮、味霖、傳統豆腐、海帶高湯(或一般高湯)、杏鮑菇(任何菇皆可)、米酒、娃娃菜、水、蒜苗、火鍋料

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自製麻辣鍋湯底

iCook 愛料理

冷冷的冬天就是要吃火鍋!這次來點不一樣的麻辣湯底,香辣順口的湯頭不管涮什麼料都好吃!

食材:油、花椒粒、Kikka 萬用土鍋、八角、薑片、青蔥、蒜、辣椒、辣豆瓣醬、高湯、醬油、鹽、糖、大腸、鴨血、板豆腐

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