6d2e77b96c7e9a38
歐式麵包

歐式麵包又稱為硬式麵包,有著樸實的外表與不平凡的內在,材料簡單卻很健康,口感紮實帶有韌性,伴隨著淡淡的小麥香氣,比起花俏的麵包種類,歐式麵包健康無負擔。

蔓越莓乳酪歐式軟包

柚子

牛奶軟歐加上蔓越莓!添加口感又好吃! 一口咬下有微甜乳酪內餡,滿足🈵️ 一樣是降低發粉量的配方!減少胃脹氣更健康❤️

食材:蔓越莓、高筋麵粉、糖、起司乳酪、鮮奶、鹽、奶油、酵母粉

  • 159
  • 4
  • 0
巧克力乳酪軟歐麵包

柚子

喜歡少油的歐式麵包但是又怕太硬,試試軟歐麵包吧!加上自己喜歡的乳酪,滿足🈵️❤️

食材:高筋麵粉、糖、乳酪起司、鮮奶、鹽、可可粉、奶油、酵母粉、耐高溫可可豆

  • 688
  • 3
  • 3
芝麻軟法麵包

玩麵粉的日子

少油少糖的軟法做法也不難,能單吃也可以搭濃湯一起吃唷。

食材:麵粉、無鹽奶油、高筋麵粉、芝麻、砂糖、速發酵母、鹽、水

  • 515
  • 0
  • 4
九層塔乳酪軟歐包(毛巾蒸氣)

beauty

加入自種九層塔,味道顛覆想像,意外清香,配合乳酪丁.核桃丁,口感相當好ㄋ😋

食材:高筋麵粉、細砂白糖(約12g)、鹽、酵母、水、玄米油、奶油、核桃、九層塔

  • 94
  • 0
  • 0
♥我的手作料理♥ 歐式牛奶麵包

Sakura Wang

袖子挽起來麵粉拿出來開始揉麵糰,做個 比較單純口味,不花俏,全牛奶的麵包喔 沒有奶油減輕負擔喔!

食材:高筋麵粉、新鮮酵母、低筋麵粉、蛋、鹽、細砂糖、橄欖油、牛奶

  • 271
  • 1
  • 1
牛奶白麵包

槑㕭

德國經典白麵包之一,再佐以雙手揉捏奧地利經典凱薩白麵包的層山疊嶂的造形。 以營造猶如凱薩麵包特有之如山巒交疊的層次口感。一刀劃下,...

食材:麵包專用粉 TYPE 550、溫牛奶、速發酵母、鹽、糖、蛋

  • 192
  • 5
  • 2
免揉歐式麵包

玩麵粉的日子

新手們總是有揉不出筋的問題,這款麵包就很適合你們,免揉麵,所有食材攪拌完,放進冰箱冷藏就可以了。

食材:高筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽、水、橄欖油

  • 2,884
  • 30
  • 61
德國老奶奶白麵包

槑㕭

記憶中屬於阿嬤的髮髻造形,遞入德國老奶奶白麵包裏。思念,就在一撕一入喉之間,化成縷縷滿足入心懷。

食材:麵包專用粉 TYPE 550、鹽、速發酵母、溫水(或溫牛奶)、單一食用油、蛋

  • 285
  • 8
  • 5
蔬菜佛卡夏

Beth

簡單揉的義式麵包佛卡夏,加入南瓜、小黃瓜、紅蘿蔔等蔬菜一起烤,增色不少又多了蔬菜的纖維呢!

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、水、橄欖油、無鹽奶油、速發酵母、糖、鹽、南瓜片、小黃瓜、紅蘿蔔片、杏鮑菇、義式香料、黑胡椒粉

  • 153
  • 0
  • 2
黑橄欖歐式圓麵包

Laura's Pantry

有一陣子沒做麵包,老爺說想念我的包呢! 試著找回麵包魂提心給力來做麵包囉! 用料和上次的黑橄欖歐式麵包幾乎一樣, 除了換個法國...

食材:法國麵粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、黑橄欖(切細)、橄欖油、水

  • 117
  • 0
  • 1
無麩質歐式麵包

凱特的無麩輕盈廚房

以前還在吃小麥麵包時,就喜歡歐式麵包那種紮實的口感,以及吃完後的飽足感。所以調整一下配方,製作出口感較接近的無麩質歐式麵包,吃起來真...

食材:黃金亞麻籽粉、糙米粉、莧米粉、小米粉、洋車前籽粉、燕麥粉、蛋、椰子油、椰糖、鹽、水、速發酵母

  • 53
  • 1
  • 0
德國 施維比許人之斯佩爾特全麥麵包

槑㕭

梅奧說老滋味,好愛。

食材:斯佩爾特全麥粉、溫水、速發酵母、鹽、蜂蜜

  • 285
  • 0
  • 3