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炒飯

如何把炒飯炒得好,炒得粒粒分明呢?大部分的人可能都以為要使用隔夜飯,其實炒飯的蛋液與米飯表面在加熱時會產生焦糖化反應,米粒表面會變得較硬且易粒粒分離,就能炒出粒粒分明的炒飯,用剛煮好的熱飯是最營養健康的。

蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明! 西西烹飪筆記

食材:蝦仁、肉絲、雞蛋、牛奶、白飯、青蔥、鹽、醬油、橄欖油

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健康又美味《鮭魚五穀米炒飯》 貝蒂做便當

食材:鮭魚(厚度約2.5cm)、熟毛豆、海鹽、熟五穀米飯(冷飯)、黑胡椒

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【影片】咖喱菠蘿炒飯【老娘的草根飯堂】 老娘

食材:蝦、新鮮菠蘿、甘筍、青豆(豌豆)、煙肉、乾蔥、蒜蓉、冷飯、咖喱粉、魚露、肉鬆

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咖哩肉醬牛肝菌炒飯 小B廚房

食材:牛肝菌、貢丸、蟹柳、白飯、蕃茄肉醬、咖哩醬的、雞蛋

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鹹魚雞粒炒飯 愛料理

食材:雞胸肉、鯖魚、香油、雞蛋、醬油、LE CREUSET完美不沾鍋、薑末、米酒、蒜頭、太白粉、冷飯、鹽、香料共和國白胡椒、蘿美生菜

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高麗菜蛋炒飯 m66660000

食材:雞蛋、高麗菜、鹽、白飯、白胡椒粉、香油、醬油、粗粒黑胡椒

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油漬香蒜牛肉炒飯 小雞媽咪

食材:白飯、胡椒粉、醬油、蒜頭、蔥花、鹽、米酒、油漬蒜、牛肉片、蛋

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肉絲蛋炒飯 Kiki’s Kitchen

食材:隔夜飯、豬肉絲、雞蛋

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超簡單洋蔥黃金炒飯 尾章

食材:雞蛋、隔夜飯、洋蔥、鹽巴、白胡椒粉

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料多多鮭魚黃金蛋炒飯 陳太太的菜菜味

食材:烤鮭魚肉、洋蔥、毛豆、白飯、雞蛋、榨菜末、蔥花、鹽、胡椒粉

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香蒜蛋炒飯 三隻小豬的幸福廚房

食材:白飯、雞蛋、蒜頭、醬油、蔥、鹽巴.雞粉、胡椒粉

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家常炒飯 人妻廚房日誌-Mandy

食材:隔夜飯、雞蛋、海鹽、焙燒里肌肉、柴燒醬油、玉米筍、蔥花、毛豆

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