麻辣的分類封面圖

麻辣

吃辣可以增進食慾促進消化,驅寒,促進血液循環,除了冬天最幸福的麻辣鍋外,麻辣鴨血、麻婆豆腐、椒麻雞,每樣都讓人口水直流!

新書搶先看~道地川味麻辣水煮魚
新書搶先看~道地川味麻辣水煮魚 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
在台灣的川菜館吃到的幾乎都是水煮牛,來了瑞典認識了四川好友,才知道在四川更普遍的是水煮魚。跟著四川好友一起開伙久了,學到了些川菜調...

食材:白魚切塊、米酒、玉米粉、椒鹽粉、香油、雞粉、糖、五香油、醬油、郫縣豆瓣醬、花椒、乾辣椒、桂皮、八角、月桂葉、油、黃瓜切片、西洋芹削皮後斜切、豆芽、香菜、淋油:五香油

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  • 7 跟著做
扒飯料理《麻婆豆腐》熱炒店下飯菜
扒飯料理《麻婆豆腐》熱炒店下飯菜 依恩的家常料理
超級秒殺白飯的料理,也是熱炒店、飯館常現家常菜,其實一點也不難!按照步驟也能簡單做,味道也棒!

食材:嫩豆腐、豬絞肉(粗)、蔥、薑、蒜、豆瓣醬、醬油、米酒、白胡椒、花椒粒、糖、水、勾芡水

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麻婆豆腐~小磨坊料理包版
麻婆豆腐~小磨坊料理包版 戴小慧
香辣的麻婆豆腐讓人不由自主的想再來碗白飯。

食材:豬絞肉、傳統板豆腐、小磨坊麻婆豆腐料理包、蒜瓣、辣椒、蔥、塩、醬油、水

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香辣麻婆豆腐(蔬食)
香辣麻婆豆腐(蔬食) 心瑩寳貝💖樂福蔬食廚房

食材:花椒粒 壓碎、青椒 切丁、紅蘿蔔 切片切丁、四季豆 切丁、辣豆瓣醬、辣椒 切末、地瓜粉 勾芡用、雞蛋豆腐 切正方塊

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涼拌蔥香酸辣雞
涼拌蔥香酸辣雞 謝太太的生活小事
酸辣爽口的涼拌蔥香酸辣雞在夏天吃超涮嘴,減重中的朋友也很適合喔! 喜歡我的分享嗎~歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https...

食材:去骨雞腿排、玉米筍、金針菇、黑木耳、蔥、老薑片、嫩薑絲、香菜(可不加)、辣椒、小磨坊蔥風味油、香蒜粒、五香粉、鹽酥雞椒鹽粉、檸檬汁、鹽、冰塊

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辣肉醬燒油豆腐
辣肉醬燒油豆腐 月薪嬌妻
用罐頭肉醬和油豆腐,方便就可完成香辣下飯的一道菜,記得先將油豆腐切開,比較容易入味

食材:小塊的油豆腐、肉醬罐頭、辣豆瓣醬、洋蔥、日式燒肉醬、蔥、糖

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  • 2 跟著做
川味涼拌豆包
川味涼拌豆包 柔義理的灶咖
花椒麻、醬油香、白醋酸,簡單拌拌,再來點香菜綠,好看又好吃😋。

食材:豆包、香菜、青蔥、醬油、花椒粉、五穀醋、川味麻辣醬

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  • 1 跟著做
麻婆豆腐
麻婆豆腐 咪兒的小廚房
豆腐含有豐富人體所需的蛋白質,夏天裡最常見的就是直接加皮蛋淋上醬油膏吃,偶爾換換口味做個麻婆豆腐也可以,因為沒有花椒粒可以煉出麻的...

食材:嫩豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、薑、醬油、蒜頭、冰糖和砂糖、蔥、油潑辣子(可不加)、太白粉水(玉米粉水)

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麻辣金針菇
麻辣金針菇 阿慈慈
夏天吃辣辣的好開胃

食材:花椒、蒜頭、辣椒、絞肉、豆瓣醬、乾辣椒、金針菇、鮮香菇、鹽巴、醬油、蔥花

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麻辣燙
麻辣燙 R.的小廚房。
香辣又麻,又像麻辣椒魯味。搭配可樂、汽水或涼茶。想更入味時間可延長。

食材:重慶橋頭火鍋湯底、火鍋料、鴨血、牛肉、豬肉片、金針菇、錦豆腐

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麻辣香根牛肉-下酒菜
麻辣香根牛肉-下酒菜 長毛職場小筆記
口味較重的香辣牛肉 適合當下酒小菜 也可以作為下飯的料理 燉上一鍋可以吃好幾天

食材:牛腱、豆干丁、辣豆瓣醬、香菜、萬用滷包、蔥花、醬油、蠔油、米酒、辣油、糖

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YT頻道[白種元的料理秘笈]辣椒醬鍋
YT頻道[白種元的料理秘笈]辣椒醬鍋 看著看著就做來吃了
雖然不是冬天,但在冷氣房吃著這個湯泡飯也很舒服。 食譜來源:(白老師的頻道)https://youtu.be/udirCMIxs_c

食材:湯醬油、魚露、食用油、蒜末、香油、馬鈴薯、韓式辣椒醬、櫛瓜(自加)、粗辣椒粉、青陽辣椒、洋蔥、薄切五花肉、平菇、豆腐(自加)、大蔥、胡椒粉、清水

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蔬菜麻辣鍋(純素)
蔬菜麻辣鍋(純素) 饈饈臉
想吃鍋的某一天,打開外送平台發現一鍋都要160起跳 決定自己煮比較省~

食材:高麗菜、南瓜、肉桂粉、胡瓜、月桂葉、冬粉、玉米、辣椒粉(顆粒)、金針菇、老薑、雪白菇、素食泡菜、鴻喜菇、紅棗、綠竹筍、麻辣醬、豆腐

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港式麻辣雞煲
港式麻辣雞煲 小蛙的實驗廚房
在香港紅了很多年的雞煲在家裡也可以簡單複製。這是家庭簡易版,食材都是一般家庭冰箱會有的,備料跟煮的時間總約20分鐘就可以完成囉。 ...

食材:小雞翅、洋蔥、生抽、蒜頭、老抽、花椒粉、花雕酒、薑片、太白粉、蠔油、砂糖、辣豆瓣醬、辣椒醬、辣椒、雞高湯

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麻辣鴨血白蝦鍋
麻辣鴨血白蝦鍋 R.的小廚房。
香味四溢

食材:鴨血、白蝦、火鍋料、金針菇、香菇、雞翅、重慶麻辣火鍋湯底

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辣味噌煮杏鮑菇(素)
辣味噌煮杏鮑菇(素) 慵懶的靴靴
多吃杏鮑菇對身體很好哦 記得挑大一點的

食材:杏鮑菇、味噌、辣油、水、醬油

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麻辣涼拌雞絲
麻辣涼拌雞絲 Jasmine Huang

食材:小黃瓜、蘿蔔、蒜末、雞胸肉、白芝麻、鼎泰豐辣醬、烏醋

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下飯的菜餚-麻婆豆腐
下飯的菜餚-麻婆豆腐 懶惰的廚娘

食材:雞蛋豆腐、絞肉、香油、岡山辣豆瓣醬、地瓜粉水、味精、糖、鹽

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