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蒸蛋

不管是日式茶碗蒸或是台式蒸蛋,擁有布丁般的口感讓小朋友一吃就上癮,搭配海鮮類食材更能突顯鮮嫩風味!

咕溜滑嫩無氣孔的蒸蛋(電鍋版)
咕溜滑嫩無氣孔的蒸蛋(電鍋版) 心心張

這配方沒有加太白粉水。 家裡孩子很愛蒸蛋,所以媽咪能不加這些東西就不加😊 照著步驟做.... 原本充滿氣孔的氣孔蛋也可以變成零氣孔又...

食材:雞蛋、柴魚、鹽、日本昆布精(可加可不加)、水、保鮮膜

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【滑嫩蒸蛋】
【滑嫩蒸蛋】 安芝

食材:雞蛋、洋蔥、蝦米、乾香菇

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肉末蒸蛋
肉末蒸蛋 Sidney的廚房樂園

蒸蛋在我家是無敵不敗的受歡迎料理, 這次加上肉末做成升級版來享用, 味覺口感不僅多了變化,也可以耀升為宴客菜色了 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸...

食材:雞蛋、清水或高湯、豬絞肉、日式昆布醬油、青蔥、味霖、米酒、台式醬油、水

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好吃的魚板蒸蛋
好吃的魚板蒸蛋 Jasmine的家家酒小廚房

食材:雞蛋、冷開水、雞粉或者調味料、日式醬油、魚板、蔥花

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寶寶副食品「紅蘿蔔蒸蛋」柔軟好吃 ♪
寶寶副食品「紅蘿蔔蒸蛋」柔軟好吃 ♪ Popo Huang

軟嫩口感的「紅蘿蔔蒸蛋」與粥拌在一起一塊享用非常美味,紅蘿蔔刻意切成小塊狀讓寶寶吃起來較有口感唷 ♪ 更多美味料理請到~ MissQ...

食材:紅蘿蔔小塊狀、蛋黃、水

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蒸蛋
蒸蛋 王紹緣

食材:蛋、水、塩、太白粉水、綠花椰、塩巴、鴻喜菇、紅蘿蔔

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零失敗超嫩蒸蛋
零失敗超嫩蒸蛋 呂兒❤廚房

食材:雞蛋、鹽巴、水

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韓式蒸蛋 - 香嫩滑順滿足你的胃
韓式蒸蛋 - 香嫩滑順滿足你的胃 Shania 影食日嚐

又到了媽媽教學時間❤ 這道韓式蒸蛋是我回家時和媽媽學的一道菜,因為之前就吃過幾次覺得很喜歡,趁著這次回家就盧媽媽教我做,非常方便快速...

食材:開水、濃縮高湯、雞蛋(加入鹽巴後打散)、鹽巴(加入雞蛋用)、青蔥(切蔥花)

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三色蛋
三色蛋 Cindy Lee

夏天清爽的一道料理 吃飯前再拿出來享用冰涼好吃 放冰箱三天內食用完畢

食材:雞蛋、皮帶、鹹蛋、米酒

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日式蛤蜊蒸蛋
日式蛤蜊蒸蛋 may

結合日式昆布高湯和蛤蜊鮮味湯底的蒸蛋,多層次的美味,鮮甜滑嫩❤️😋

食材:蛋4顆、蘆筍(切小段)、昆布高湯、味霖、昆布醬油(或一般醬油)、蛤蜊(煮熟去殼)、水、七味粉(可省略)

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絞肉蒸水蛋
絞肉蒸水蛋 廚房女漢子Rita's

超簡單就能做出細緻嫩滑的蒸蛋,淋上炒的香噴噴的絞肉,超下飯,讓人ㄧ口接一口的停不下來~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ http...

食材:全蛋、鹽、絞肉、溫開水(取決於蛋液量)、黑胡椒粉、玉米粉或太白粉、四季豆、水、紅辣椒、蒜頭、蔥、醬油、醬油膏、棕櫚糖或二砂、香油

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[電子鍋]蒸嫩蛋/蒸蛋丼飯
[電子鍋]蒸嫩蛋/蒸蛋丼飯 潔西卡的美味筆記

蒸蛋是我很愛的一道就算家裡只有雞蛋也能完成的簡易菜餚,配上不同的水量就能做出不同硬度的蒸蛋。 不知道要煮什麼菜時,來道蒸嫩蛋吧! ...

食材:雞蛋、水、鹽(或鰹魚粉)、蔥切蔥花

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三色蛋
三色蛋 腹女小廚房

金黃討喜,口感豐富蛋料理 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/gro...

食材:雞蛋、皮蛋、白胡椒、鹹鴨蛋、米酒

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干貝香菇蔥蒸蛋
干貝香菇蔥蒸蛋 Lun Lun

食材:蛋、干貝、香菇、蔥、鮮味炒手、醬油、香菇水

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韓式蒸蛋
韓式蒸蛋 蔡小咪

韓式蒸蛋有別於日式茶碗蒸軟嫩,因為利用砂鍋直火攪拌烹煮,蛋體內孔洞多食感扎實鮮香,一吃就迷上^^

食材:雞蛋、蔥末、水、芹菜末、雞粉、胡椒粉、米酒

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造型蒸蛋(蛋蛋的幸福)
造型蒸蛋(蛋蛋的幸福) 花媽甜心派

只要利用一點小巧思不需要任何技術與調味 就可以讓蛋蛋料理變得不一樣喔 一口吃下蛋蛋的幸福

食材:雞蛋、模具

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蒸蛋
蒸蛋 鄭燦華

蛋與水的比例可用1:1或1:1.5 並且要蓋蓋子蒸,這樣蒸出來的蛋是嫩嫩的非常滑潤可口

食材:蛋、蒜頭、米酒、水、雞粉、蠔油

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日式蒸蛋-櫻花蝦
日式蒸蛋-櫻花蝦 LOPAIPAI

滑嫩的日式蒸蛋,不須任何高湯底,也可以簡單做出美味可口的風味呦!櫻花蝦可以強化骨骼與牙齒,它的鈣質含量是牛奶的6倍,非常適合銀髮族及...

食材:生雞蛋、櫻花蝦、水(飲用水)、鹽巴、高鮮味素

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