熱炒

在熱炒店當中,總能看到形形色色的人聚集著,有下班來喝一杯的上班族們、下班的爸爸帶著小孩的親子晚餐、全家人的溫馨團聚,而陪伴著他們的,是一道道開胃下飯、獨具特色的熱炒料理,但外食難免有些食安顧慮,那不如就在家熱炒一下吧!

【一鍋隨意煮】熱炒海瓜子

可拉的鏡頭

這是熱炒店排行榜的前幾名,自己去漁港買,回家炒~只要抓到技巧,好好吃唷~^^

食材:海瓜子、薑絲、辣椒、蔥、九層塔、蒜頭、黑醋、素蠔油、胡椒、糖、酒、油

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Olivia♥鹹蛋苦瓜

小廚娘Olivia

夏天就愛吃性涼的瓜類, 感覺可以降火氣,對身體很好! 鹹香入味~ 真令人食指大動♪

食材:苦瓜、蔥、薑、蒜、辣椒、鹹蛋、開水、鹽

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三杯皮蛋杏鮑菇

廚房女漢子-Rita's

簡單好煮又下飯的三杯料理~杏鮑菇與皮蛋之間經過蒜、薑、辣椒、九層塔和醬汁的牽線,真的是會在嘴裏碰出火花啊!! 也歡迎到女漢子的臉書...

食材:杏鮑菇、皮蛋、醬油膏、蒜頭、醬油、薑、糖、辣椒、米酒、蔥、九層塔、香油、麻油

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九層塔炒海瓜子

iCook 愛料理

九層塔與海瓜子鹹香味十足的完美搭配,步驟簡單好上手,怎麼炒都好吃。

食材:海瓜子、蒜末、OXO 輕鬆看量杯、辣椒片、LE CREUSET 不沾鍋、薑絲、蔥段、黑醋、素蠔油、白胡椒粉、糖、米酒、九層塔

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三杯蝦

iCook 愛料理

快炒店必點的熱炒系列,配上一杯酒實在超對味!

食材:油、紅蔥頭、OXO好好握油切濾網、薑、日本 Kikka 銀峯菊花土鍋、蝦子、冰糖、米酒、醬油、蔥、蒜仁、辣椒、白胡椒粉、黑麻油、九層塔葉

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家是熱炒店~芥蘭炒牛肉

Emma的懶人煮飯日記

最近迷上芥蘭菜,吃了炒絞肉的芥蘭,也吃過單純蒜香的芥蘭菜,今天剛好看到牛肉就來盤熱炒名菜吧!自己在家炒,可以豪邁的加進滿滿的牛肉,也...

食材:芥蘭菜、牛肉片(全聯)、醬油、蒜頭、白胡椒粉、米酒、鮮味炒手(鹽)

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謀殺白飯三杯雞【一鍋到底】

2個女生+7隻貓的料理日記

謀殺白飯的經典熱炒料理,雞肉無需汆燙,直接入鍋煎至焦香鎖住肉汁是美味關鍵,一鍋到底香噴噴上桌,轉眼便盤底朝天囉!是媽媽們一定要收藏的...

食材:雞肉塊、老薑片、麻油、蒜仁、米酒、青蔥(切段)、醬油膏、辣椒(切片)、糖、九層塔

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簡單三杯香菇雞

Yulu's Kitchen

第一次吃到這樣菜是很小的時候 去了一間茶餐館 因為小時候太愛雞肉了😂 去到什麼店都點雞 那時候根本還不知道三杯是啥 甜甜鹹...

食材:米酒、水、薑片、太白粉、蒜頭、醬油、白胡椒鹽、去骨雞腿排、素蠔油、香菇、冰糖、九層塔、辣椒、胡麻油

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三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下飯】

Yami's Handmade

超下飯的三杯蛤蜊,是廚房好手們必會的一道料理,步驟簡單好上手,三杯作法也可以變換多種食材!快來試試看吧~(*☻-☻*)

食材:蛤蜊 (文蛤)、老薑 (依個人口味調整)、辣椒 (依個人口味調整)、蒜仁 (依個人口味調整)、九層塔、麻油、醬油、米酒、細砂糖

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蒼蠅頭~零失敗料理

小毓の饗樂廚房

熱炒店必點菜色!簡單又不易失敗的快速料理,鹹香又下飯,別忘了要多準備一點白飯哦!

食材:韭菜花、細豬絞肉、醬油、乾豆豉、糖、辣椒、香油、蒜末、米酒

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三杯透抽

三隻小豬的幸福廚房

秒殺白飯的美味料理

食材:透抽、老薑、大蒜、九層塔、醬油膏、米酒、麻油、橄欖油

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三杯豆腐~鹹香好下飯!

小毓の饗樂廚房

將豆腐煎至香酥上色,再搭配三杯醬汁一起煮至略收乾,香氣十足好下飯!三杯料理搭什麼食材都好好吃,白飯別忘了多煮一點哦!

食材:板豆腐、麻油、米酒、蒜仁、醬油、老薑、糖、辣椒、烏醋、九層塔

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