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熱炒

在熱炒店當中,總能看到形形色色的人聚集著,有下班來喝一杯的上班族們、下班的爸爸帶著小孩的親子晚餐、全家人的溫馨團聚,而陪伴著他們的,是一道道開胃下飯、獨具特色的熱炒料理,但外食難免有些食安顧慮,那不如就在家熱炒一下吧!

三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下飯】 Yami's Handmade

食材:蛤蜊 (文蛤)、老薑 (依個人口味調整)、辣椒 (依個人口味調整)、蒜仁 (依個人口味調整)、九層塔、麻油、醬油、米酒、細砂糖

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蒼蠅頭~零失敗料理 小毓の饗樂廚房

食材:韭菜花、細豬絞肉、醬油、乾豆豉、糖、辣椒、香油、蒜末、米酒

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三杯透抽 三隻小豬的幸福廚房

食材:透抽、老薑、大蒜、九層塔、醬油膏、米酒、麻油、橄欖油

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三杯豆腐~鹹香好下飯! 小毓の饗樂廚房

食材:板豆腐、麻油、米酒、蒜仁、醬油、老薑、糖、辣椒、烏醋、九層塔

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三杯米血杏鮑菇 上班族的米其林計畫

食材:米血、杏鮑菇、冰糖、薑、麻油、大蒜、醬油、九層塔、米酒

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蔥爆香菇 2個女生+7隻貓的料理日記

食材:鮮香菇、青蔥、甜麵醬、蒜片、素蠔油、辣椒(可省)、味醂、清水

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金沙四季豆~超開胃! 小毓の饗樂廚房

食材:鹹鴨蛋、四季豆、辣椒、蒜頭

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鳳梨蝦球 iCook 愛料理

食材:蝦仁、檸檬汁、蛋黃、美乃滋、鹽、鳳梨塊、太白粉、太白粉(炸前裹蝦用)

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五更腸旺 iCook 愛料理

食材:豬大腸、醋、SCANPAN湯鍋、薑、Kikka日本銀峯菊花土鍋、米酒、花椒粒、紅辣椒、蒜末、薑末、青蔥、辣豆瓣醬、高湯、八角、鹽、酸菜、鴨血、太白粉、蔥花

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薑絲大腸 2個女生+7隻貓的料理日記

食材:豬大腸、薑絲、白醋、酸菜、檸檬汁、蒜頭、米酒、青蔥、鹽、辣椒、太白粉水

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鐵板牛柳 Nico Sun 老孫妮可

食材:牛肉絲、醬油、香油、白醋、蒜末、黑胡椒、蛋白、糖、米酒、水、太白粉、洋蔥、奶油

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10分鐘鐵板鮮蚵 Nico Sun 老孫妮可

食材:蚵仔、嫩豆腐、醬油膏、豆鼓、醋、蔥、糖、蒜、水、辣椒、太白粉

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