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滷味

滷味在什麼時候吃都適合,能作為正餐也可以當成點心宵夜,做法也非常簡單,只要準備喜歡的食材,加上醬油、八角、冰糖、滷包等滷汁材料,就可以輕輕鬆鬆煮出入味又不死鹹的滷味。

香辣滷牛腱【開胃下酒菜】【年菜常備菜】 Yami's Handmade

食材:牛腱、醬油、米酒、蔥、辣椒、辣豆瓣醬、糖、市售滷包、水

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滷牛肚 欣蒂小廚娘

食材:牛肚、蔥、醬油、辣椒、香油、蒜頭、辣豆辦、滷包、冰糖、八角、蔭油(醬油膏)、花椒、水、胡椒、米酒、薑片

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無水滷五香豆干 小花廚房

食材:豆干、沙拉油、醬油、八角、月桂葉、乾辣椒、冰糖、黑糖、五香粉、麥芽、話梅

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滷豆乾小食 三不五時泡廚房

食材:白豆乾、葵花油、醬油、二號砂糖、紅辣椒、八角、花椒粒、五香粉、蒜頭

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不油膩假滷味 大力

食材:喜愛的青菜、喜愛的食材或火鍋料、冬粉或麵條、蒜末、蔥花或香菜、辣椒末(可不加)、甘甜醬油、沙茶(不含油)、味醂、開水

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香滷豆干~是零嘴也是下酒菜 艾莉絲的小廚房

食材:五香豆干、食用油、醬油、醬油膏、冰糖、花椒粒、八角、月桂葉、蒜粒、薑片、大辣椒

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麻辣十三香滷牛腱 留學生的廚房夢

食材:牛腱心、青蔥、八角、蒜頭、小茴香、薑片、孜然粒、乾辣椒、桂皮(肉桂)、紹興酒、丁香、麻辣火鍋底料(醬)、陳皮或甘草、豆瓣醬、白胡椒粒、冰糖、草果、醬油、花椒粒、花椒、香葉(月桂葉)、洋蔥

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下酒涼拌豆乾 viola料理師

食材:豆乾(切小塊)、辣椒(去籽切末)、香油、香菜(切小段)、醬油膏、蒜頭(切末)、辣豆瓣醬、麻辣醬

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海帶滷翅腿〞電鍋滷味 梁小蝶

食材:翅腿、海帶結、醬油、水、白味噌、五香粉/花椒粉、薑

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簡單三步驟 - 醬滷豆干、鳥蛋 廖尹嬋

食材:鳥蛋、豆干、黑糖、甘草、二砂糖、萬家香壺底油、冰糖、統一四季醬油、水

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美味滷雞胗不用滷包 Lynn在澳洲吃什麼

食材:雞胗、雞心、香油、老薑(或薑粉)、米酒、辣椒、老薑、砂糖、醬油、水、蠔油、老抽(可略)、八角(可略)

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滷牛肚 一次就學會 密技大公開 乾杯與小菜的日常

食材:蜂巢牛肚、米酒、燙過的牛肚、白醋、甜麵醬、魯好的牛肚、蠔油、蔥、蒜、辣椒、市售滷包、香油、烏醋、蔥、薑、辣椒

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