下午茶

現在的街上到處都是咖啡廳和甜點店,提供大家享受午茶時光的美好空間。儘管如此,是不是依然非常嚮往隨時隨地都能吃到自己喜歡的甜點呢?那就找一個最適合自己的食譜,打造一個專屬的午茶時光吧!

零失敗一次就上手鬆餅

by 吳敏瑄

超簡單 大概10分鐘就拌好料了! 可假日做當下午茶 ❤️

食材:鮮奶、蛋、低筋麵粉、奶油、泡打粉、鬆餅粉、白砂糖、奶粉

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芝麻餅

by Wen Chun Lai

健康下午茶 ヾ(*´∀`*)ノ

食材:無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、奶粉、芝麻粉

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卡尼思脆莉(Canestrelli)

by 玫瑰小姐

第一次吃到這款像是花朵的義式餅乾就非常喜歡,口感是出乎意外的酥鬆,拿來當作下午茶的茶點,搭配紅茶或咖啡都很適合呢!

食材:低筋麵粉、玉米粉(或太白粉)、純糖粉、鹽、煮熟的蛋黃(冷卻)、軟化的無鹽奶油、香草精、糖粉(撒在表面)

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餅乾甜甜圈

by 玫瑰小姐

這款老式甜甜圈不用揉麵團,也無須發酵,做法比一般甜甜圈更簡單、快速,而且吃起來外酥內軟,搭配咖啡,真是太絕配的下午茶了!

食材:全蛋液、砂糖、融化的無鹽奶油(冷卻)、低筋麵粉、泡打粉、液體植物油、融化的巧克力

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【影片】檸檬貝殼蛋糕(又名瑪德蓮蛋糕)

by 成波之路

影片:http://youtu.be/sl3w8v6XLJY 貝殼蛋糕又名瑪德蓮蛋糕,沒有磅蛋糕的油膩感,又比海綿蛋糕實在得多,加...

食材:檸檬皮屑、新鮮檸檬汁、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、鹽、雞蛋、糖粉(icing sugar)

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英式鬆餅-司康【紅茶蔓越莓口味】

by ♡安夏の手作人妻食堂♡

司康又稱英國茶餅、英國鬆餅~口感介於鬆餅和餅乾之間,比鬆餅乾,但又沒有餅乾那麼硬脆,更像是美式的軟餅乾,咬下去是鬆軟的,味道是樸實的...

食材:低筋麵粉、泡打粉、細糖、沖泡式紅茶茶葉包、無鹽發酵奶油(或一般無鹽奶油)、雞蛋、鮮奶、蔓越莓乾

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草莓 ❤ 荷蘭寶貝鬆餅

by *:.。廚房一隻柴。.:*

外脆內Q軟的荷蘭寶貝鬆餅,無添加泡打粉也不需打發,簡單混合就能在烤箱裡蓬蓬長成好療癒的模樣!微涼的天氣,正適合來份熱熱上桌的荷蘭寶貝...

食材:室溫雞蛋、細砂糖、鹽、室溫牛奶、香草精、中筋麵粉、無鹽奶油

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懶人愛甜點:法式麵包布丁佐香蕉

by 菲比菜好吃

家裡總是有吃不完的吐司或是變得越來越硬的法式長棍麵包,先不急著把他們丟掉,加入一些小秘方,就可以讓它們還原變成人人都想搶一口的人氣甜點喔!

食材:法式長棍麵包、蛋、牛奶、糖、肉桂粉、香蕉、糖粉

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家常薄餅(軟嫩好滋味)

by Gourmet@美食家

這款特製的家常薄餅,將餅的口感柔化,結合蛋奶香與水果的清甜,嚐起來非常順口美味。顛覆一般對薄餅的印象,組合自己的拼盤,在家也能輕鬆做...

食材:鮮奶、雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、奶油、水果、糖粉

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田園地瓜菠菜鹹派【無奶 輕食】

by 2個女生+7隻貓的料理日記

在巴黎唸藝術學院時,患有乳糖不耐症的阿貓唯一敢吃的點心就是法式鹹派,在歐洲,午茶點心多以鹹派為主角,伴隨著這份味覺記憶回國後,卻發現...

食材:麵包粉、低筋麵粉、地瓜泥、中筋麵粉、洋蔥丁、橄欖油、菠菜(切2-3公分段)、蛋、鹽、培根丁、玉米、現磨胡椒、大紅辣椒圈、大綠辣辣圈

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桂圓核桃磅蛋糕

by ㄚ曼達

最近很奇怪,只要一坐下來就一直想要動手做甜點,冰箱裡剛好有桂圓乾跟核桃,索性就做個桂圓核桃磅蛋糕,先止癢一下,很快的,屋子裡就充滿蛋...

食材:室溫奶油、糖、全蛋、核桃、桂圓乾、多多、低粉、泡打粉

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下午茶的超簡單點心-柳橙乳酪球

by 狐狸貓的甜蜜廚房

小巧可愛的乳酪球,拿在兩指之間,吃起來優雅度瞬間大增(。◕∀◕。)不用餅乾底更簡單,加入冬天盛產的柳橙,更增添風味!

食材:奶油乳酪、糖、玉米粉、柳橙汁、蛋

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