1. 中筋麵粉 600g (更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g)
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g,因為此配方比較不甜,如果家中有自製香草糖更好)
鬆餅(Waffle)起源於比利時,傳統的做法是用格子烤盤製成,麵糊加入酵母和蛋白,呈現外酥內軟的口感。每個地區各有不同的做法,而另一種鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake),形狀扁平,用平底鍋或烤盤製作而成,口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬貨新鮮水果,不僅是健康營養的早餐,也是悠閒午茶的好夥伴!
1. 中筋麵粉 600g (更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g)
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g,因為此配方比較不甜,如果家中有自製香草糖更好)
又叫作熱蛋糕或舒芙蕾厚鬆餅。
早晨來個超豐富的早餐,經典美式鬆餅,美味又滿足!美式鬆餅較厚身,鬆餅超鬆軟,簡單塗奶油+轉化糖漿golden syrup,再加上水...
食材:中筋麵粉、發粉(泡打粉)、鹽、糖、雞蛋、牛奶、溶化奶油
下午茶時光來個帶有莓果香的司康,甜而不膩,小小一個就帶來滿滿的幸福♥ 歡迎訂閱→→菓子貓の烘焙廚房ヾ(*´∀`*)ノ
食材:低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、原味優格、蛋、糖、鹽、牛奶、蔓越莓乾
懶人都可以做的甜點 可自行搭配莓果醬,奶油或單吃 再啜飲著紅茶☕️ 簡直在家也可貴婦high tea ㄧ下🍪🍴
食材:鹽、糖、低筋麵粉、蛋、泡打粉、無鹽奶油、無糖優格、蔓越莓 or 葡萄乾
Brian Cuisine的超完美司康,食譜完全參照,只有把葡萄乾換成蔓越莓,烤好口感鬆軟適中,甜度稍少,不愛太甜的,這個很適合!...
食材:圓刀模直徑5cm、低筋麵粉、泡打粉、鹽巴、砂糖、室溫奶油、全脂鮮奶、檸檬汁、雞蛋(打散)、果乾(葡萄乾或蔓越莓)
鬆餅是樣大人小孩都愛的美食,可以當早餐,亦可當下午茶,還可以做甜與鹹的變化,用最簡單的步驟來做基礎麵糊,等著你/妳自行變化不同的風...
食材:雞蛋、低筋麵粉、鮮奶、細砂糖、無鋁泡打粉、無鹽奶油、香草精、楓糖
大地自有的甜香與豐富 地瓜搭配黑芝麻,它的組合,就是迷人之處 *這是一個無蛋食譜。 奧地利寶盒 部落格: http://...
食材:低筋麵粉 、泡打粉 、地瓜絲、細海鹽、細砂糖 、無鹽奶油_冷藏、黑芝麻 、鮮奶
食材:中筋麵粉、奶油、糖、鹽、泡打粉、牛奶、蔥、黑胡椒
只需要雞蛋、鮮奶、麵粉、糖的荷蘭鬆餅,集合了香脆、鬆軟、QQ的口感,又可以依自己喜好放上水果、蜂蜜、優格或冰淇淋,健康又美味
食材:雞蛋、低筋麵粉、蜂蜜、鮮奶、優格、香草精、檸檬、鹽巴、砂糖、奶油
司康做法很多種,今天將粉類做了一些調整 也加入了優格來做調和~ 做好的司康非常酥鬆爽口~ 吃完整顆也不覺得口乾喔 搭配一杯喜愛的花...
食材:低筋麵粉、中筋麵粉、細砂糖、奶粉、無鋁泡打粉、全蛋、原味優格、鹽巴、奶油
做法簡單 淡淡的香蕉味 不沾醬也好吃
食材:低筋麵粉、香蕉、優格、糖、鹽、無鋁泡打粉、奶油、蛋黃(裝飾用)
用希臘優格代替鮮奶油,在自製的鬆餅上擺上草莓和奇異果,淋上自馬上化身絕品營養美味的鬆餅大餐。
食材:鬆餅麵糊、希臘優格、低筋麵粉、其他、天然酵母元種、原味無糖優格、蛋、草莓、牛奶、奇異果、植物油(奶油亦可)、酸梅甜汁、塩、糖
英式司康是下午茶的好朋友 做法快速又簡單 是周末在家可以試試的點心喔 這個是參考Carol老師的司康配方 用優格作的司康外酥內鬆軟...
食材:低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油、原味優格、雞蛋、鹽巴
只要把蛋白另外打發,麵糊加入伯爵紅茶,就能做出口感鬆軟的舒芙蕾鬆餅哦!
食材:蛋黃、沙拉油、低筋麵粉、牛奶、伯爵茶包、蛋白、砂糖
雙重巧克力司康,獻給愛吃巧克力的你! 擁有迷人的咖啡色外皮與熔岩版的巧克力內餡 值得收藏的一道點心! 此材料可做10個小司康
食材:低筋麵粉、高筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、可可粉、蛋液(一顆蛋+牛奶)、巧可力片、泡打粉、鹽
司康不管是當早餐或點心都很適合喔~ 外皮酥脆,但裡面還是保有著濕潤度 值得一學的甜點! 此材料可做10個司康
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、泡打粉、鹽、蛋液(蛋一顆+牛奶)、冷凍藍莓、蛋液(刷在麵糰表面上)
熱熱吃很好吃 冷了也別有一番風味 大人小孩都喜歡
食材:無鹽奶油、糖粉、蛋液、起司粉、低筋麵粉
濃濃奶香司康
食材:中筋麵粉、無鹽奶油 (切小丁)、糖、葡萄乾 (切碎)、南瓜子 (切碎)、動物性鮮奶油、泡打粉、鹽、蛋
優閒的下午 來一盤鬆餅喝杯下午茶吧
食材:鬆餅粉、雞蛋、牛奶、楓糖醬