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派塔

派和塔到底有什麼差別呢?派皮的做法是把切成細碎的奶油和在麵粉裡,所以比較有層次感;而塔皮則是將室溫奶油和麵粉拌勻,口感酥脆很像餅乾。其實只要選擇自己喜歡的口感,找出最適合的黃金比例,不管是派還是塔,都一樣無敵美味!

蒙布朗 熱愛甜點的小女孩

食材:去殼栗子、奶油、糖粉、鹽、沙巴東糖漬栗子醬、全蛋、鮮奶油、低筋麵粉、杏仁粉、奶油乳酪、糖

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起司蛋糕草莓塔 (免烤) 不藏私美味廚房

食材:草莓、奶油乳酪、糖粉、香草精、杏仁或杏仁碎

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👩‍🍳法式檸檬塔 熱血煮婦Amy的實驗廚房

食材:塔模(直徑大概7.2cm)、甜塔皮、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋、檸檬餡、砂糖、檸檬皮、檸檬汁、刷塔皮(防潮)、蛋白

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❤️零失敗甜點💁🏻法式檸檬塔🍋 Yo Chuang

食材:低筋麵粉(過篩)、糖粉、冰箱蛋液、冷藏無鹽奶油、砂糖 (最高可加到64克)、檸檬皮、杏仁粉(可省略)、檸檬汁 (最多到80克,偏酸)、常溫蛋液、常溫無鹽奶油

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焦糖夏威夷豆堅果塔 Annabel廚房日記

食材:低筋麵粉、雞蛋、夏威夷豆&堅果、細砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、鹽、鮮奶油(可用鮮奶取代)

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母親節✿玫瑰蘋果塔 flora

食材:蛋黃水、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、蘋果(大)、抹茶粉、全蛋液、水、直徑、純杏仁粉、糖、玉米粉、君度酒

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甜派餡-夏威夷豆葡萄甜派 真妮4(Jennifer)

食材:基礎派皮、夏威夷豆、葡萄乾、全蛋、砂糖、低筋麵粉、牛奶、動物鮮奶油、杏仁粉、香草精(或萊姆酒)

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檸檬塔 陳美婷

食材:發酵奶油、無水奶油、飲用水、糖粉、玉米粉、全蛋、砂糖、蛋黃、檸檬汁、低筋麵粉、杏仁粉、奶油

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卡士達抹茶塔 Jieni Kao

食材:牛奶、細砂糖、香草莢(精)、蛋黃、奶油、小塔皮、抹茶粉

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綿密檸檬派 日出

食材:消化餅、杏仁、煉乳、砂糖、檸檬汁、鮮奶油、無鹽奶油、蛋黃、檸檬皮、蛋白(室溫)、無糖優格

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堅果塔 sharry

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、堅果、糖粉、楓糖漿、蛋黃、細白砂糖、鹽、鮮奶

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卡士達野莓塔 Jieni Kao

食材:牛奶、細砂糖、香草莢(精)、蛋黃、奶油、大塔皮、冷凍綜合野莓

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