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手作麵包

食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上,想要吃得安心就自己動手做吧!看著親手揉的麵團漸漸發酵,長成白白胖胖的麵包,那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔~

氣炸鍋做手撕煉乳餐包 森朵餐桌日常

食材:高筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽、煉乳、優格、水、奶油

巧克力乳酪麵包捲 Chill Kitchen

口味較不甜的巧克力麵包捲,再搭配一杯咖啡 嗯~真香

食材:中筋麵粉、黑可可粉、63%黑巧克力豆、酵母粉、乳酪絲、蛋液、鮮奶、白芝麻、無鹽奶油、雞蛋、糖

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抹茶紅豆鮮奶吐司 手做吐司🍞

食材:液種、高筋、水、酵母、主麵團、牛奶、糖、鹽、奶油、抹茶、抹茶粉、鮮奶、紅豆全聯購買、紅豆

雙餡九宮格手撕包 maggie

小小的手撕包,真的好可愛,會讓人手作上癮,這次包了古早味雙餡料,好滿足😋

食材:高筋麵粉、奶油、白砂糖、鹽、蛋黃2顆加鮮奶ㄧ共、酵母、內餡:芋頭、內餡:紅豆

義式麵包棒 英果小廚

受到大人小孩都歡迎的麵包棒,清爽不油膩,當餐前菜或平時零嘴都合適。

食材:高筋麵粉、乾酵母、溫水、糖、鹽、食用油、乾燥義大利香料

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低碳低醣乳酪土司 黃微真

只需使用SD-MDX100麵包機,就可以直接一鍵搞定,做出低碳低酮土司,切成厚片可切6片,吃完一片厚片土司後,二小時測血糖111。

食材:老妹妹的炤下預拌粉、動物性鮮奶油、蛋、酵母、無鹽奶油、不溶乳酪丁、溫開水

義大利麵包佛卡夏*萍姊 萍姊

自家烘焙歐風義式麵包。

食材:高筋麵粉、即溶酵母粉、迷迭香、鹽、黑橄欖、油、蔓越莓、水

咖啡溫莎麵包 Abby Feng

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、液化無鹽奶油、奶粉、純糖粉、砂糖、鹽、黑咖啡、蛋黃、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

胡蘿蔔斯佩爾特酸麵糰麵包 梅奧佮槑㕭

食材:斯佩爾特麵粉 TYPE 630、胡蘿蔔絲、速發酵母、糖、鹽、黑麥酸麵糰、檸檬汁、溫水

芝味黃金磚 艾華斯

食材:高筋粉、水、蒜頭、酵母、蜜糖、黃糖、牛油、鹽、碎芝士(Mozzarella)

熊掌卡士達麵包 Sidney的廚房樂園

食材:高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、雞蛋、無糖希臘優格、水、食鹽、無鹽奶油

黑騎士🉑️🉑️土司 maggie

家裡的小孩不喜歡吃土司,邊邊老是要切掉,我不斷改比例,終於做出軟綿綿的土司,讓兒子早餐又多了一樣可以選擇😊

食材:高筋麵粉、無糖巧克力粉、白砂糖、奶油、鹽、市售鮮奶、酵母

起司打拋豬帕尼尼 梁小蝶

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47102459 炒至噴香的打拋豬內餡, 用吐...

食材:山形吐司、豬後腿瘦絞肉、牛番茄、小磨坊打拋風味醬、焗烤起司絲、羅勒或九層塔葉、蒜味抹醬或美乃滋

鹽可頌 三姐烘焙工作室

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、有鹽奶油、糖、鹽、奶粉、水、低糖酵母、無鹽奶油

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椰子麵包(燙麵法) okii

食材:植物油、椰子粉、高粉、糖粉、低粉、奶粉、滾水、蛋液、水2(室溫)、鹽、酵母、糖

牛角麵包 廚房女漢子Rita's

突然的好想吃那種牛角麵包的厚實感,最好是還有點香甜的奶酥在中間~於是趁著冰箱有些前一天揉好的老麵,另外再拌點奶送酥醬,便又開始揉了麵...

食材:奶酥醬、熟芝麻、老麵、溶化的無鹽奶油(塗牛角用)、高筋麵粉、蛋黃、低筋麵粉、可飲用水、奶粉、即溶酵母、糖、鹽、牛奶、雞蛋、無鹽奶油

老麵 廚房女漢子Rita's

食材:高筋麵粉、牛奶、即溶酵母、鹽

氣炸鍋手撕包,一次就成功! Hsiu-Ying Wang

食材:高筋麵粉、砂糖、速發酵母、鮮奶、奶油(加入麵團用)、奶油(塗佈用)、蛋

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