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手作麵包

食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上,想要吃得安心就自己動手做吧!看著親手揉的麵團漸漸發酵,長成白白胖胖的麵包,那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔~

氣炸輕巧版土司 maggie

食材:高筋麵粉、奶油、蛋黃3顆、鹽、白砂糖、酵母

優格羅宋麵包 杜秋霞

鹹香鹹香,軟酥軟酥~好好吃哦! 這個優格配方妳們一定要試試~😋

食材:中筋麵粉、鹽、白砂糖、奶粉、酵母、全蛋、優格、牛奶、奶油

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據說是日本乃が美配方的吐司🍞(麵包機)

據說是日本乃が美監修的配方做成的吐司! https://www.instagram.com/p/B18WFwJgzM6/?igshi...

食材:高筋麵粉、三溫糖、鹽、無鹽奶油、水、鮮奶油(乳脂肪35%)、乾酵母粉(高糖)

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菠蘿麵包 梅奧佮槑㕭

梅奧:Wo ist der Himmel? Ich glaube im meinen Haus. Die Brötchen riec...

食材:高筋麵粉 TYPE 405、牛奶、無鹽奶油塊,室溫軟化、鹽、糖、雞蛋、蛋、低筋麵粉、速發酵母

氣炸鍋做麵包-起司熱狗捲 Amy Li

柔軟的麵包,充滿起司的香氣,這款麵包應該沒人不愛吧!

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、熱狗、細砂糖、起司片、鹽、美乃滋、速發酵母、義大利綜合香料、無鹽奶油、蛋液、鮮奶

德國 法蘭肯麵包 梅奧佮槑㕭

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、高筋麵粉 TYPE 550、黑麥酸麵糰,初劑、溫水、葵花籽,磨成粉、速發酵母、鹽

蔥花麵包 Tommy's 烘焙

食材:高筋麵粉、細砂糖、青蔥、鹽巴、豬油、奶粉、鹽、酵母、雞蛋、水、益麵劑、奶油

氣炸鍋料理-雙色吐司 Amy Li

自己做的麵包就是好吃,平常外面買的吐司,兒子一片吃到天荒地老還是吃不完,今天早餐吃自己做的吐司,不用我催就已經完食了,太有成就感了😁😁😁

食材:高筋麵粉、鮮奶、糖、鹽、酵母粉、可可粉、水、奶油

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咕咕霍夫麵包 野犬

咕咕霍夫 KUGELHOPF 在台灣也算稍有名氣,中空螺旋紋的造型其實蠻吸引人的。正好開始要來想今年聖誕節的禮物,這個法國傳統的節日...

食材:1000CC烤模、高筋麵粉、蛋、杏仁、牛奶、葡萄乾、糖、蔓越莓乾、奶油、杏桃乾、鹽、蘭姆酒、速發乾燥酵母、蜂蜜

十穀米麵包 viola料理師

把十穀米混入麵團,把高筋麵粉一部分改成全麥麵粉,讓吃麵包可以更健康!不再只是吃進澱粉熱量而已喔~

食材:高筋麵粉、全麥粉、酵母粉、熟十穀米、溫水、即實燕麥片、牛奶、全蛋液、糖、鹽、奶油、糖漬橙皮、葡萄乾

紅豆吐司(水合法) 鐵男媽

食材:高粉、糖、紅豆泥、全蛋液、牛奶、水、鹽巴、快速酵母、奶油

抹茶山吐司 抹茶紅豆黑糖麻糬 溫妮 winnie手作

食材:高粉、鮮奶、酵母、糖、黑糖麻糬、煉乳、抹茶粉、蜜紅豆、奶粉、鹽、奶油、櫻桃野酵母

全麥洋蔥起司火腿手撕麵包 Abby Feng

火腿與起司的鹹香,加上洋蔥的甘甜,真是超好味~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、火腿片、全麥麵粉、起司片、披薩起司絲、砂糖、洋蔥絲(中小型)、鹽、水、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

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山形吐司v.s角形吐司🍞 小紅莓

山形吐司、角形吐司有什麼差別?

食材:12兩吐司模(附蓋子)、日製凱薩琳小麥麵粉、冷水、鮮奶、細砂糖、速發酵母、塩、無塩奶油

芋泥手撕吐司 李媛婷

食材:A高筋麵粉、A低筋麵粉、A牛奶、A無鹽奶油、A速發發酵粉、B芋頭、A蛋、C蛋、A糖、C芝麻或杏仁片、A鹽

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堅果手撕麵包【氣炸料理】 Joyce(菜鳥廚娘🍳)

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細糖粉、速發酵母、鹽、全蛋、牛奶、無鹽奶油、綜合堅果(先磨成粒)

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蒜香培根菠菜軟法麵包 靜姐

在Costco買到一大包4.99塊的菠菜葉,除了炒菜煮湯、做菠菜起司派之外,打成汁做水餃皮或麵包,做出來的翠綠顏色也很討喜。液種法則...

食材:液種、高筋麵粉、麵粉、高筋蛋白粉、冷開水、橄欖油、乾酵母、新鮮大蒜、砂糖、食鹽、菠菜汁、培根、奶油

義式全麥麵包 小紅莓

食材:長形籐籃23x13x7公分、全麥麵粉(a)、速發酵母、細砂糖、室溫開水、全麥麵粉(b)、塩、橄欖油