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熬粥有幾個祕訣,煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,並再水滾時再下鍋,喜歡稠一點的可以邊攪拌讓粥更容易稠化。一碗暖暖的粥,暖手、暖心、暖胃,連結心底一連串最溫暖的回憶。

南瓜高麗菜肉絲粥 小星星

我們家裡有人很愛吃粥, 有了鑄鐵鍋之後, 這是第一次用它煮粥, 我覺得蠻好用的, 煮出來的口感不錯, 最近南瓜盛產,好吃又新鮮, 可...

食材:南瓜、豬肉絲、高麗菜、水、白飯

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皮蛋瘦肉粥 潔西卡的美味筆記

秋日涼涼的早晨很適合來碗清清爽爽的粥呀! 皮蛋瘦肉粥是從小就很愛的一品,沒空做飯時到小七買一碗,超空虛的幾口就要50。 有空閒時自...

食材:白米、米酒、皮蛋、醬油、蚵白菜、鰹魚粉、太白粉、鹽、水、白胡椒粉、豬後腿肉絲

海鮮鹹粥~適合早餐 Catherine 嚮法廚房

早餐想換個口味的話,台式鹹粥是個營養開胃的選擇!

食材:白米、清水、豬肉絲、乾香菇、蝦仁、新鮮干貝、雞蛋(可不加)

酸白菜鍋南瓜蛋花雜炊/鹹粥 潔西卡的美味筆記

日本人會用吃完火鍋的湯汁加上白飯或生米煮成鹹味米粥,就稱為【雜炊】。 近來早晚轉涼,超市冰櫃裡原本放冰棒的櫃也部分改放火鍋高湯了。...

食材:酸白菜火鍋高湯、生米、雞蛋、南瓜丁、水

阿嬤的古早味排骨稀飯 簡單美味

食材:白米、排骨、絞肉、鹽、水

南瓜肉絲蛋花粥/南瓜皮鹹粥 潔西卡的美味筆記

食材:白飯、水(自行斟酌加減)、米酒、南瓜皮切絲、醬油、豬或牛肉絲、(今天用橄欖)油、雞蛋、太白粉、鹽( 酌量使用)、蒜末、柴魚粉、白胡椒粉

鮭魚鹹粥 靜姐

食材:鮭魚碎肉、白米、紅蘿蔔、大蒜、櫛瓜 (可省略)、鹽

[寶寶版]紅蘿蔔豬肝粥 Holy

適合已開始吃固體食物的寶寶們

食材:白米+糙米(比例各半)、豬肝切片、紅蘿蔔、芹菜、薑片、鹽

絲瓜海鮮粥 熊小熊

這道粥品吃起來有滿滿的海味,讓人忍不住的一碗接著一碗意猶未盡呢! 希望大家會喜歡

食材:透抽、香菇、蝦子、蟹肉棒、油蔥酥、絲瓜、豬肉絲、白胡椒粉、蒜頭、鹽巴、米

紅蘿蔔豆芽雞肉鹹粥 潔西卡的美味筆記

週六早晨的鹹粥。 用紅蘿蔔煮出自然甘甜, 以豆芽菜及雞肉搭配紅蘿蔔,從生米煮起,20分鐘就能完成的輕鬆早午餐鹹粥。 想簡單煮時,...

食材:米、紅蘿蔔切末、綠豆芽、雞肉切塊、鰹魚粉、鹽( 酌量使用)、香油(可省略)、米酒( 可省略)、豌豆苗( 可省略)

蒜香白粥(焖烧锅) 冰♥小厨房

最近烟霾很严重,导致我家的老爷和少爷鼻子有些敏感。 煮些药膳料理给家的爷儿们吃。 蒜米是个不错的药,可以帮人提高身体的免疫力以外,还...

食材:米、水、蒜米、葱、橄榄油

香菇竹筍瘦肉粥~原民風 陳小妹の輕鬆廚房

食材:小米、糙米、白米、綠竹筍、豬肉絲、乾黑早香菇、紅葱頭酥、白胡椒粉、鹽、味素(亦可不加)

螃蟹粥🦀️ Michyo Lin

食材:螃蟹4隻、蒜頭、蔥與蔥段、薑、香菜、蛤蜊、蝦🦐、芹菜、油蔥爆香

鮮蚵鹹粥 廚房女漢子Rita's

食材:白飯、鮮蚵、鹽、香菇、鰹魚粉、全蛋、米酒、薑、白胡椒粉、紅蔥酥、香油、蔥花

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虱目魚粥 Beth

整片虱目魚肚用泡熟的方式煮食,口感滑嫩新鮮,讓你食慾大開。

食材:白飯、虱目魚肚、蘿蔔乾(可省略)、薑絲、蔥花、鹽、白胡椒粉、米酒

芋頭鹹粥 Amily Chang

食材:芋頭、香菇、胡蘿蔔、金勾蝦、蒜頭、肉絲、臘腸、白飯

紅豆紫米粥 18歲女孩兒的烘焙日常🌸

獻給甜湯控們🥣 本週的食譜可說是小編的拿手料理! 養身補血氣的紅豆紫米粥 只需要3樣食材和電鍋就能完成摟💜 一起動手製作吧🙌

食材:紅豆、紫米、薏仁(麥仁)、二砂糖、熱水

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20分鐘【大白菜丁香魚清爽鹹粥】 潔西卡的美味筆記

食材:丁香魚、大白菜、米、鹽、米酒